Cách làm kẹo dẻo từ lá gelatine dai dai mềm mềm thơm ngon

CÁC CÁCH LÀM  KẸO DẺO CHÍP CHÍP TỪ GELATI 

Kẹp dẻo chíp chíp mà trẻ con thích ngoài hàng hay bán bạn có thể tue làm tại nhà không những đơn giản mà hương vị còn thơm ngon hơn rất nhiều.Sau đây cachlam.org sẽ hướng dẫn bạn một số cách làm đơn giản nhé!

 

Hướng dẫn một số cách làm kẹo dẻo bằng getati cực ngon

 Nguyên liệu: ( cho một đĩa kẹo xinh xinh khoảng 900g)

  • 100g bột gelatine
  • 500g đường kính trắng
  • 400ml nước ép trái cây tươi (táo, lê, cam, chanh leo, dâu tây....)
  • Bọn mình thì dùng 520ml nước cốt chanh leo/cốt dâu tây 
  •  60ml nước cốt chanh ( cái này chỉ dùng trong trường hợp các mẹ muốn làm kẹo dẻo chanh leo có vị chua chua)
  •  Vani
  •  Và khoảng 200g đường kính để làm áo ngoài kẹo
  • Khuôn cắt hình trái tim

Các bước làm kẹo:

cách làm kẹo dẻo chíp chíp cực ngon

1. Cho các nguyên liệu gelatin + nước cốt hoa quả + đường ( nước cốt chanh leo/ dâu tây, nước cốt chanh.....) đánh  tan để khoảng 5 phút.

2. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi sôi và cho vani vào vặn tiếp lửa nhỏ đến khi hỗn hợp kẹo tan hết bọt.

3.  Đổ kẹo ra một cái khay hoặc hộp có thành cao độ dày khoảng 1-1,2 cm để kẹo tự khô hoặc muốn nhanh thì  ngâm vào trong nước lạnh cho kẹo nguội lại.

4. Khi kẹo đã khô  thì lấy kẹo ra khỏi khay, sau đó rắc một lớp đường mỏng lên trên. Dùng khuôn cắt kẹo thành những hình đẹp đẹp xinh xinh.

 KẸO DẺO, KẸO DẺO CHÍP CHÍP Hướng dẫn một số cách làm kẹo dẻo bằng getati cực ngon Nguyên liệu: ( cho một đĩa kẹo xinh xinh khoảng 900g) 100g bột gelatine 500g đường kính trắng 400ml nước ép trái cây tươi (táo, lê, cam, chanh leo, dâu tây....) Bọn mình thì dùng 520ml nước cốt chanh leo/cốt dâu tây 60ml nước cốt chanh ( cái này chỉ dùng trong trường hợp các mẹ muốn làm kẹo dẻo chanh leo có vị chua chua) Vani Và khoảng 200g đường kính để làm áo ngoài kẹo Khuôn cắt hình trái tim Các bước làm kẹo: cách làm kẹo dẻo chíp chíp cực ngon 1. Cho các nguyên liệu gelatin + nước cốt hoa quả + đường ( nước cốt chanh leo/ dâu tây, nước cốt chanh.....) đánh tan để khoảng 5 phút. 2. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi sôi và cho vani vào vặn tiếp lửa nhỏ đến khi hỗn hợp kẹo tan hết bọt. 3. Đổ kẹo ra một cái khay hoặc hộp có thành cao độ dày khoảng 1-1,2 cm để kẹo tự khô hoặc muốn nhanh thì ngâm vào trong nước lạnh cho kẹo nguội lại. 4. Khi kẹo đã khô thì lấy kẹo ra khỏi khay, sau đó rắc một lớp đường mỏng lên trên. Dùng khuôn cắt kẹo thành những hình đẹp đẹp xinh xinh. cách làm kẹp dẻo chíp chíp bằng bột gelati Màu cam đỏ là màu của mùa thu. Màu của lá phong vàng, màu của trái hồng chín mọng, màu của cam và táo. Và là màu của những trái bí đỏ. Cách 2: Cách làm kẹo dẻo từ gelati hương cam và mật ong Chuẩn bị: 70gr nước cam 40gr bột gelatin 60gr mật ong Khuôn Các bước thực hiện: Hòa gelatin vào nước cam rồi ngâm chừng 10' để bột được nở hoàn toàn. Đun cách thủy hỗn hợp nước cam ở trên với mật ong. Các bạn chú ý, trong khi đun, mình phải khuấy đều tay liên tục cho đến khi được một hỗn hợp lỏng, trong, đồng nhất nhé! - Giờ thì nhanh tay đổ hỗn hợp kẹo vào khuôn rồi cho luôn vào ngăn mát của tủ lạnh để kẹo đông lại nghen. - Sau khoảng 30' là chúng mình có thể "thu hoạch" được kẹo rồi. Nếu kẹo thành phẩm chưa được dai như ý muốn thì các bạn tăng lượng gelatine lên nhé!  Khéo khi mùi vị còn ngon hơn kẹo đi mua ý nhỉ? guyên liệu làm kẹo dẻo hương vị trái cây - Khuôn làm kẹo: Bạn có thể tìm mua ở siêu thị với rất nhiều hình dạng khác nhau để bạn lựa chọn; - Cam: 3 trái; - Chanh: 3 trái; - Thơm: 500g; - Bột gelatin: 60g; - Mật ong: 100g; - Si rô dâu: 30g; - Va ni: 6 ống; Sơ chế nguyên liệu Hướng dẫn làm kẹo dẻo hương vị trái cây, huong dan lam keo deo huong vi trai cay - Cam, chanh : Vắt lấy nước, để riêng, lưu ý bạn nhớ lọc kỹ để gạn bỏ hết tép cam, chanh nhé; Riêng nước chanh, bạn hòa thêm 100ml nước lọc; - Thơm: Rửa sạch, gọt vỏ, ép lấy nước, lọc kỹ, trộn thêm 50ml nước lọc; - Bột gelatin, mật ong, si rô dâu: Chia mỗi thứ thành 3 phần đều nhau; Thực hiện cách làm kẹo dẻo hương vị trái cây - Cho nước cam, nước chanh, nước ép thơm vào 3 bát lớn; - Hòa từng phần bột gelatin đã chia đều vào 3 bát, ngâm khoảng 15 phút để bột gelatin nở hoàn toàn. Nếu bạn muốn kẹo dai hơn thì có thể cho thêm lượng bột gelatin nhé; - Cho mật ong vào từng bát, khuấy tan đều; - Đun từng hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ, nếu bạn có 3 bếp thì tiến hành đun cả 3 hỗn hợp như vậy sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian hơn; - Trong khi đun bạn phải khuấy đều tay và liên tục rồi tiếp tục cho si rô dâu và 2 ống va ni vào mỗi hỗn hợp; - Tiếp tục khuấy đều đến khi thấy hỗn hợp lỏng, trong và đồng nhất; - Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kẹo đã chuẩn bị sẵn và cho vào ngăn mát tủ lạnh để kẹo đông lại, tiếp tục thực hiện tương tự với 2 hỗn hợp còn lại nhé; - Sau khoảng 50-60 phút là bạn đã có thể lấy kẹo ra để cho bé yêu thưởng thức rồi đấy. Yêu cầu và thưởng thức món ăn - Kẹo dẻo bạn vừa chế biến có vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng, màu sắc hấp dẫn; - Viên kẹo trong suốt, có hình dáng dễ thương tùy theo mẫu khuôn bạn chọn; - Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo dai của bột gelatin, ngọt thanh của mật ong, mùi thơm của si rô dâu và hương vị đặc trưng của trái cây hòa quyện vào nhau rất lạ miệng và thơm ngon. Nguyên liệu: - Chanh leo: 4 quả - Bột gelatine: 50 g - Đường: 200 g - Nước lọc: 130 ml "Chip chip" dẻo vị chanh leo cho bé yêu - 1 Cách làm: Bước 1: Bổ đôi quả chanh leo, dùng thìa nạo phần ruột chanh ra một chiếc rây để lọc lấy nước cốt chanh leo. "Chip chip" dẻo vị chanh leo cho bé yêu - 2 Bước 2: Trộn đường với gelatin rồi trút phần nước cốt chanh leo đã được hòa với nước lọc vào nồi. Ban đầu các bạn sẽ thấy gelatin vón lại thành những cục hơi lổn nhổn nhưng đừng lo nhé, sau khi đun nóng gelatin tan ra và hiện tượng đó sẽ biến mất. "Chip chip" dẻo vị chanh leo cho bé yêu - 3 Bước 3: Bắc nồi lên bếp, đun thật nhỏ lửa, vừa đun vừa quấy đều cho đường và gelatin tan hoàn toàn. "Chip chip" dẻo vị chanh leo cho bé yêu - 4 Bước 4: Khi thấy hỗn hợp nóng lên và nổi bọt thì các bạn dùng thìa vớt sạch để món kẹo của chúng ta được trong nhé. "Chip chip" dẻo vị chanh leo cho bé yêu - 5 Bước 5: Đổ hỗn hợp gelatin chanh leo vào khay rộng, phẳng hoặc các khuôn nhỏ đã được thoa 1 lớp mỏng dầu oliu. "Chip chip" dẻo vị chanh leo cho bé yêu - 6 Bước 6: Vào mùa hè nóng nên các bạn cần đợi tầm 8 tiếng hoặc để qua đêm cho kẹo đông lại. Mùa đông lạnh hơn nên chỉ cần từ 3-4 tiếng là kẹo đã đông lại rồi. Lấy kẹo ra khỏi khuôn hoặc dùng những dụng cụ cắt có hình thù ngộ nghĩnh để cắt kẹo nhé. Nguyên liệu: • 35gr nước cam (có thể thay thế bằng chanh, dâu, dưa hấu...) • 20gr bột gelatin (không nên thay bằng bột rau câu) • 30gr mật ong (siro ngô) • Khuôn tạo hình • 2 ống vani Thực hiện • Hòa gelatin vào nước cam rồi ngâm chừng 10 phút để bột được nở hoàn toàn. • Đun cách thủy hỗn hợp nước cam với mật ong. • Đổ vani vào chung hỗn hợp này rồi khuấy tiếp. • Chú ý, trong khi đun, phải khuấy đều tay, liên tục cho đến khi được một hỗn hợp lỏng, trong, đồng nhất. • Nhanh tay đổ hỗn hợp kẹo vào từng khuôn nhỏ rồi cho luôn vào ngăn mát tủ lạnh để kẹo đông lại. • Sau khoảng 30 phút là có thể “thu hoạch” được kẹo rồi. • Nếu kẹo thành phẩm chưa được dai như ý muốn thì đơn giản là hãy tăng lượng gelatin lên nhé! • Với cách làm tương tự nhưng thay hương liệu, bạn có thể “chế tạo” nhiều hình thù và hương vị khác nhau. Nếu được bảo quản trong tủ lạnh thì kẹo sẽ giữ được cả tháng.

cách làm kẹp dẻo chíp chíp bằng bột gelati


Màu cam đỏ là màu của mùa thu. Màu của lá phong vàng, màu của trái hồng chín mọng, màu của cam và táo. Và là màu của những trái bí đỏ.

Cách 2: Cách làm kẹo dẻo từ gelatine hương cam và mật ong

Chuẩn bị:

  • 70gr nước cam
  •  40gr bột gelatin
  • 60gr mật ong
  •  Khuôn

Các bước thực hiện:


 1.Hòa gelatin vào nước cam rồi ngâm chừng 10' để bột được nở hoàn toàn. Đun cách thủy hỗn hợp nước cam ở trên với mật ong  chú ý, trong khi đun, mình phải khuấy đều tay liên tục cho đến khi được một hỗn hợp lỏng, trong, đồng nhất .

 KẸO DẺO, KẸO DẺO CHÍP CHÍP Hướng dẫn một số cách làm kẹo dẻo bằng getati cực ngon Nguyên liệu: ( cho một đĩa kẹo xinh xinh khoảng 900g) 100g bột gelatine 500g đường kính trắng 400ml nước ép trái cây tươi (táo, lê, cam, chanh leo, dâu tây....) Bọn mình thì dùng 520ml nước cốt chanh leo/cốt dâu tây 60ml nước cốt chanh ( cái này chỉ dùng trong trường hợp các mẹ muốn làm kẹo dẻo chanh leo có vị chua chua) Vani Và khoảng 200g đường kính để làm áo ngoài kẹo Khuôn cắt hình trái tim Các bước làm kẹo: cách làm kẹo dẻo chíp chíp cực ngon 1. Cho các nguyên liệu gelatin + nước cốt hoa quả + đường ( nước cốt chanh leo/ dâu tây, nước cốt chanh.....) đánh tan để khoảng 5 phút. 2. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi sôi và cho vani vào vặn tiếp lửa nhỏ đến khi hỗn hợp kẹo tan hết bọt. 3. Đổ kẹo ra một cái khay hoặc hộp có thành cao độ dày khoảng 1-1,2 cm để kẹo tự khô hoặc muốn nhanh thì ngâm vào trong nước lạnh cho kẹo nguội lại. 4. Khi kẹo đã khô thì lấy kẹo ra khỏi khay, sau đó rắc một lớp đường mỏng lên trên. Dùng khuôn cắt kẹo thành những hình đẹp đẹp xinh xinh. cách làm kẹp dẻo chíp chíp bằng bột gelati Màu cam đỏ là màu của mùa thu. Màu của lá phong vàng, màu của trái hồng chín mọng, màu của cam và táo. Và là màu của những trái bí đỏ. Cách 2: Cách làm kẹo dẻo từ gelati hương cam và mật ong Chuẩn bị: 70gr nước cam 40gr bột gelatin 60gr mật ong Khuôn Các bước thực hiện: Hòa gelatin vào nước cam rồi ngâm chừng 10' để bột được nở hoàn toàn. Đun cách thủy hỗn hợp nước cam ở trên với mật ong. Các bạn chú ý, trong khi đun, mình phải khuấy đều tay liên tục cho đến khi được một hỗn hợp lỏng, trong, đồng nhất nhé! - Giờ thì nhanh tay đổ hỗn hợp kẹo vào khuôn rồi cho luôn vào ngăn mát của tủ lạnh để kẹo đông lại nghen. - Sau khoảng 30' là chúng mình có thể "thu hoạch" được kẹo rồi. Nếu kẹo thành phẩm chưa được dai như ý muốn thì các bạn tăng lượng gelatine lên nhé!  Khéo khi mùi vị còn ngon hơn kẹo đi mua ý nhỉ? guyên liệu làm kẹo dẻo hương vị trái cây - Khuôn làm kẹo: Bạn có thể tìm mua ở siêu thị với rất nhiều hình dạng khác nhau để bạn lựa chọn; - Cam: 3 trái; - Chanh: 3 trái; - Thơm: 500g; - Bột gelatin: 60g; - Mật ong: 100g; - Si rô dâu: 30g; - Va ni: 6 ống; Sơ chế nguyên liệu Hướng dẫn làm kẹo dẻo hương vị trái cây, huong dan lam keo deo huong vi trai cay - Cam, chanh : Vắt lấy nước, để riêng, lưu ý bạn nhớ lọc kỹ để gạn bỏ hết tép cam, chanh nhé; Riêng nước chanh, bạn hòa thêm 100ml nước lọc; - Thơm: Rửa sạch, gọt vỏ, ép lấy nước, lọc kỹ, trộn thêm 50ml nước lọc; - Bột gelatin, mật ong, si rô dâu: Chia mỗi thứ thành 3 phần đều nhau; Thực hiện cách làm kẹo dẻo hương vị trái cây - Cho nước cam, nước chanh, nước ép thơm vào 3 bát lớn; - Hòa từng phần bột gelatin đã chia đều vào 3 bát, ngâm khoảng 15 phút để bột gelatin nở hoàn toàn. Nếu bạn muốn kẹo dai hơn thì có thể cho thêm lượng bột gelatin nhé; - Cho mật ong vào từng bát, khuấy tan đều; - Đun từng hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ, nếu bạn có 3 bếp thì tiến hành đun cả 3 hỗn hợp như vậy sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian hơn; - Trong khi đun bạn phải khuấy đều tay và liên tục rồi tiếp tục cho si rô dâu và 2 ống va ni vào mỗi hỗn hợp; - Tiếp tục khuấy đều đến khi thấy hỗn hợp lỏng, trong và đồng nhất; - Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kẹo đã chuẩn bị sẵn và cho vào ngăn mát tủ lạnh để kẹo đông lại, tiếp tục thực hiện tương tự với 2 hỗn hợp còn lại nhé; - Sau khoảng 50-60 phút là bạn đã có thể lấy kẹo ra để cho bé yêu thưởng thức rồi đấy. Yêu cầu và thưởng thức món ăn - Kẹo dẻo bạn vừa chế biến có vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng, màu sắc hấp dẫn; - Viên kẹo trong suốt, có hình dáng dễ thương tùy theo mẫu khuôn bạn chọn; - Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo dai của bột gelatin, ngọt thanh của mật ong, mùi thơm của si rô dâu và hương vị đặc trưng của trái cây hòa quyện vào nhau rất lạ miệng và thơm ngon. Nguyên liệu: - Chanh leo: 4 quả - Bột gelatine: 50 g - Đường: 200 g - Nước lọc: 130 ml "Chip chip" dẻo vị chanh leo cho bé yêu - 1 Cách làm: Bước 1: Bổ đôi quả chanh leo, dùng thìa nạo phần ruột chanh ra một chiếc rây để lọc lấy nước cốt chanh leo. "Chip chip" dẻo vị chanh leo cho bé yêu - 2 Bước 2: Trộn đường với gelatin rồi trút phần nước cốt chanh leo đã được hòa với nước lọc vào nồi. Ban đầu các bạn sẽ thấy gelatin vón lại thành những cục hơi lổn nhổn nhưng đừng lo nhé, sau khi đun nóng gelatin tan ra và hiện tượng đó sẽ biến mất. "Chip chip" dẻo vị chanh leo cho bé yêu - 3 Bước 3: Bắc nồi lên bếp, đun thật nhỏ lửa, vừa đun vừa quấy đều cho đường và gelatin tan hoàn toàn. "Chip chip" dẻo vị chanh leo cho bé yêu - 4 Bước 4: Khi thấy hỗn hợp nóng lên và nổi bọt thì các bạn dùng thìa vớt sạch để món kẹo của chúng ta được trong nhé. "Chip chip" dẻo vị chanh leo cho bé yêu - 5 Bước 5: Đổ hỗn hợp gelatin chanh leo vào khay rộng, phẳng hoặc các khuôn nhỏ đã được thoa 1 lớp mỏng dầu oliu. "Chip chip" dẻo vị chanh leo cho bé yêu - 6 Bước 6: Vào mùa hè nóng nên các bạn cần đợi tầm 8 tiếng hoặc để qua đêm cho kẹo đông lại. Mùa đông lạnh hơn nên chỉ cần từ 3-4 tiếng là kẹo đã đông lại rồi. Lấy kẹo ra khỏi khuôn hoặc dùng những dụng cụ cắt có hình thù ngộ nghĩnh để cắt kẹo nhé. Nguyên liệu: • 35gr nước cam (có thể thay thế bằng chanh, dâu, dưa hấu...) • 20gr bột gelatin (không nên thay bằng bột rau câu) • 30gr mật ong (siro ngô) • Khuôn tạo hình • 2 ống vani Thực hiện • Hòa gelatin vào nước cam rồi ngâm chừng 10 phút để bột được nở hoàn toàn. • Đun cách thủy hỗn hợp nước cam với mật ong. • Đổ vani vào chung hỗn hợp này rồi khuấy tiếp. • Chú ý, trong khi đun, phải khuấy đều tay, liên tục cho đến khi được một hỗn hợp lỏng, trong, đồng nhất. • Nhanh tay đổ hỗn hợp kẹo vào từng khuôn nhỏ rồi cho luôn vào ngăn mát tủ lạnh để kẹo đông lại. • Sau khoảng 30 phút là có thể “thu hoạch” được kẹo rồi. • Nếu kẹo thành phẩm chưa được dai như ý muốn thì đơn giản là hãy tăng lượng gelatin lên nhé! • Với cách làm tương tự nhưng thay hương liệu, bạn có thể “chế tạo” nhiều hình thù và hương vị khác nhau. Nếu được bảo quản trong tủ lạnh thì kẹo sẽ giữ được cả tháng.

 

Nhanh t ay  đổ hỗn hợp kẹo vào khuôn rồi cho luôn vào ngăn mát của tủ lạnh để kẹo đông lại. Sau khoảng 30' là có được kẹo.

 KẸO DẺO, KẸO DẺO CHÍP CHÍP Hướng dẫn một số cách làm kẹo dẻo bằng getati cực ngon Nguyên liệu: ( cho một đĩa kẹo xinh xinh khoảng 900g) 100g bột gelatine 500g đường kính trắng 400ml nước ép trái cây tươi (táo, lê, cam, chanh leo, dâu tây....) Bọn mình thì dùng 520ml nước cốt chanh leo/cốt dâu tây 60ml nước cốt chanh ( cái này chỉ dùng trong trường hợp các mẹ muốn làm kẹo dẻo chanh leo có vị chua chua) Vani Và khoảng 200g đường kính để làm áo ngoài kẹo Khuôn cắt hình trái tim Các bước làm kẹo: cách làm kẹo dẻo chíp chíp cực ngon 1. Cho các nguyên liệu gelatin + nước cốt hoa quả + đường ( nước cốt chanh leo/ dâu tây, nước cốt chanh.....) đánh tan để khoảng 5 phút. 2. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi sôi và cho vani vào vặn tiếp lửa nhỏ đến khi hỗn hợp kẹo tan hết bọt. 3. Đổ kẹo ra một cái khay hoặc hộp có thành cao độ dày khoảng 1-1,2 cm để kẹo tự khô hoặc muốn nhanh thì ngâm vào trong nước lạnh cho kẹo nguội lại. 4. Khi kẹo đã khô thì lấy kẹo ra khỏi khay, sau đó rắc một lớp đường mỏng lên trên. Dùng khuôn cắt kẹo thành những hình đẹp đẹp xinh xinh. cách làm kẹp dẻo chíp chíp bằng bột gelati Màu cam đỏ là màu của mùa thu. Màu của lá phong vàng, màu của trái hồng chín mọng, màu của cam và táo. Và là màu của những trái bí đỏ. Cách 2: Cách làm kẹo dẻo từ gelati hương cam và mật ong Chuẩn bị: 70gr nước cam 40gr bột gelatin 60gr mật ong Khuôn Các bước thực hiện: Hòa gelatin vào nước cam rồi ngâm chừng 10' để bột được nở hoàn toàn. Đun cách thủy hỗn hợp nước cam ở trên với mật ong. Các bạn chú ý, trong khi đun, mình phải khuấy đều tay liên tục cho đến khi được một hỗn hợp lỏng, trong, đồng nhất nhé! - Giờ thì nhanh tay đổ hỗn hợp kẹo vào khuôn rồi cho luôn vào ngăn mát của tủ lạnh để kẹo đông lại nghen. - Sau khoảng 30' là chúng mình có thể "thu hoạch" được kẹo rồi. Nếu kẹo thành phẩm chưa được dai như ý muốn thì các bạn tăng lượng gelatine lên nhé!  Khéo khi mùi vị còn ngon hơn kẹo đi mua ý nhỉ? guyên liệu làm kẹo dẻo hương vị trái cây - Khuôn làm kẹo: Bạn có thể tìm mua ở siêu thị với rất nhiều hình dạng khác nhau để bạn lựa chọn; - Cam: 3 trái; - Chanh: 3 trái; - Thơm: 500g; - Bột gelatin: 60g; - Mật ong: 100g; - Si rô dâu: 30g; - Va ni: 6 ống; Sơ chế nguyên liệu Hướng dẫn làm kẹo dẻo hương vị trái cây, huong dan lam keo deo huong vi trai cay - Cam, chanh : Vắt lấy nước, để riêng, lưu ý bạn nhớ lọc kỹ để gạn bỏ hết tép cam, chanh nhé; Riêng nước chanh, bạn hòa thêm 100ml nước lọc; - Thơm: Rửa sạch, gọt vỏ, ép lấy nước, lọc kỹ, trộn thêm 50ml nước lọc; - Bột gelatin, mật ong, si rô dâu: Chia mỗi thứ thành 3 phần đều nhau; Thực hiện cách làm kẹo dẻo hương vị trái cây - Cho nước cam, nước chanh, nước ép thơm vào 3 bát lớn; - Hòa từng phần bột gelatin đã chia đều vào 3 bát, ngâm khoảng 15 phút để bột gelatin nở hoàn toàn. Nếu bạn muốn kẹo dai hơn thì có thể cho thêm lượng bột gelatin nhé; - Cho mật ong vào từng bát, khuấy tan đều; - Đun từng hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ, nếu bạn có 3 bếp thì tiến hành đun cả 3 hỗn hợp như vậy sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian hơn; - Trong khi đun bạn phải khuấy đều tay và liên tục rồi tiếp tục cho si rô dâu và 2 ống va ni vào mỗi hỗn hợp; - Tiếp tục khuấy đều đến khi thấy hỗn hợp lỏng, trong và đồng nhất; - Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kẹo đã chuẩn bị sẵn và cho vào ngăn mát tủ lạnh để kẹo đông lại, tiếp tục thực hiện tương tự với 2 hỗn hợp còn lại nhé; - Sau khoảng 50-60 phút là bạn đã có thể lấy kẹo ra để cho bé yêu thưởng thức rồi đấy. Yêu cầu và thưởng thức món ăn - Kẹo dẻo bạn vừa chế biến có vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng, màu sắc hấp dẫn; - Viên kẹo trong suốt, có hình dáng dễ thương tùy theo mẫu khuôn bạn chọn; - Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo dai của bột gelatin, ngọt thanh của mật ong, mùi thơm của si rô dâu và hương vị đặc trưng của trái cây hòa quyện vào nhau rất lạ miệng và thơm ngon. Nguyên liệu: - Chanh leo: 4 quả - Bột gelatine: 50 g - Đường: 200 g - Nước lọc: 130 ml "Chip chip" dẻo vị chanh leo cho bé yêu - 1 Cách làm: Bước 1: Bổ đôi quả chanh leo, dùng thìa nạo phần ruột chanh ra một chiếc rây để lọc lấy nước cốt chanh leo. "Chip chip" dẻo vị chanh leo cho bé yêu - 2 Bước 2: Trộn đường với gelatin rồi trút phần nước cốt chanh leo đã được hòa với nước lọc vào nồi. Ban đầu các bạn sẽ thấy gelatin vón lại thành những cục hơi lổn nhổn nhưng đừng lo nhé, sau khi đun nóng gelatin tan ra và hiện tượng đó sẽ biến mất. "Chip chip" dẻo vị chanh leo cho bé yêu - 3 Bước 3: Bắc nồi lên bếp, đun thật nhỏ lửa, vừa đun vừa quấy đều cho đường và gelatin tan hoàn toàn. "Chip chip" dẻo vị chanh leo cho bé yêu - 4 Bước 4: Khi thấy hỗn hợp nóng lên và nổi bọt thì các bạn dùng thìa vớt sạch để món kẹo của chúng ta được trong nhé. "Chip chip" dẻo vị chanh leo cho bé yêu - 5 Bước 5: Đổ hỗn hợp gelatin chanh leo vào khay rộng, phẳng hoặc các khuôn nhỏ đã được thoa 1 lớp mỏng dầu oliu. "Chip chip" dẻo vị chanh leo cho bé yêu - 6 Bước 6: Vào mùa hè nóng nên các bạn cần đợi tầm 8 tiếng hoặc để qua đêm cho kẹo đông lại. Mùa đông lạnh hơn nên chỉ cần từ 3-4 tiếng là kẹo đã đông lại rồi. Lấy kẹo ra khỏi khuôn hoặc dùng những dụng cụ cắt có hình thù ngộ nghĩnh để cắt kẹo nhé. Nguyên liệu: • 35gr nước cam (có thể thay thế bằng chanh, dâu, dưa hấu...) • 20gr bột gelatin (không nên thay bằng bột rau câu) • 30gr mật ong (siro ngô) • Khuôn tạo hình • 2 ống vani Thực hiện • Hòa gelatin vào nước cam rồi ngâm chừng 10 phút để bột được nở hoàn toàn. • Đun cách thủy hỗn hợp nước cam với mật ong. • Đổ vani vào chung hỗn hợp này rồi khuấy tiếp. • Chú ý, trong khi đun, phải khuấy đều tay, liên tục cho đến khi được một hỗn hợp lỏng, trong, đồng nhất. • Nhanh tay đổ hỗn hợp kẹo vào từng khuôn nhỏ rồi cho luôn vào ngăn mát tủ lạnh để kẹo đông lại. • Sau khoảng 30 phút là có thể “thu hoạch” được kẹo rồi. • Nếu kẹo thành phẩm chưa được dai như ý muốn thì đơn giản là hãy tăng lượng gelatin lên nhé! • Với cách làm tương tự nhưng thay hương liệu, bạn có thể “chế tạo” nhiều hình thù và hương vị khác nhau. Nếu được bảo quản trong tủ lạnh thì kẹo sẽ giữ được cả tháng.

Nếu kẹo thành phẩm chưa được dai như ý muốn thì các bạn tăng lượng gelatine lên 
Bạn có thể làm kẹp dẻo từ gelati n nhiều hình thù và hương vị khác nhau. Nếu được bảo quản trong tủ lạnh thì kẹo sẽ giữ được cả tháng.

 

(ST)

5 1300
Xem thêm chủ đề: keo deo, la gelatine, thom ngon, keo chip chip, handemade,
Chia sẻ bài này trên:
Kết bạn với cachlam.org trên facebook
Hãy gửi chia sẻ của bạn tới bài viết này qua địa chỉ mail cachlam.org@gmail.com Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất. Thông tin do bạn đọc cung cấp và chịu trách nhiệm về tính xác thực. cachlam.org giữ quyền biên tập và thay tên, địa chỉ nếu cần.
Bài được quan tâm nhất
Bài viết mới nhất