Cách làm xôi mít đơn giản tuyệt ngon

CÁCH LÀM XÔI MÍT CỐT DỪA, LÁ NẾP NGON TUYỆT

 

Cách làm xôi mít cốt dừa và xôi mít lá cẩm sau đây giúp bạn có món ăn tuyệt hảo, vị giòn thơm, ngọt dịu của mít vừa chín quyện lẫn với xôi dẻo thơm cùng cốt dừa bùi bùi. Đang mùa mít rộ các mẹ nhanh tay trổ tài với món xôi mít lạ miệng, tuyệt ngon cho gia đình nhé.

Với hương vị thơm ngon, ngọt ngào, mít là trái cây luôn nằm trong danh sách quà vặt yêu thích của nhiều người.Từ những múi mít vàng ươm, thơm lừng, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như xôi mít, chè mít, sữa chua mí, sinh tố... Trong số các món từ mít, xôi mít là món rất được yêu thích.

Cách 1: Cách làm xôi mít cốt dừa

Nguyên liệu món xôi mít cốt dừa gồm:

100g gạo nếp
500g mít
Dừa, nước cốt dừa, lạc rang

Cách làm xôi mít cốt dừa:

Bước 1:

- Gạo nếp vo sạch, đổ ngập nước ngâm qua đêm sau đó xả thật sạch.

 

Cách làm xôi mít

 

Bước 2:

- Cho gạo vào nồi hấp chín thành xôi, bắc xuống trộn với nước cốt dừa và đường (chú ý để nguội bớt mới trộn đường không sẽ bị lại gạo).

 

Cách làm xôi mít

 

Bước 3: 

Mít bóc xơ, rạch một đường trên múi rồi tách bỏ hạt sao cho múi mít không bị rời ra.  Mít tách múi, dùng dao rạch lấy hạt, khéo léo để múi mít ko bị rách. Nén xôi vào từng múi mít, dùng thìa quết một lớp cốt dừa lên phần xôi.

 

Cách làm xôi mít

 

Bước 4:

- Lạc rang bỏ vỏ, đập dập. Rắc lạc, dừa lên và thưởng thức xôi nào.

 

Cách làm xôi mít

 

Cách 2: Cách làm xôi mít lá cẩm

Bước 1:

- Lá cẩm rửa sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, đun sôi  khoảng 7-10 phút để lá cẩm ra màu rồi  vớt  bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

 

Cách làm xôi mít

Bước 2:

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm cho thêm nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp 6-8 tiếng.

 

Cách làm xôi mít

 

Bước 3:

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

 

Cách làm xôi mít

 

Bước 4:

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

Cách làm xôi mít

Bước 5:

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

Bước 6:

 

Cách làm xôi mít

 

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt bếp, để nguội.

Bước 7:

Cách làm xôi mít

 

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.

Chúc các bạn thành công với món xôi mít vừa ngon vừa đẹp mắt này nhé

(ST)

5 1146
Xem thêm chủ đề: sua chua mit, xoi vo, hoang pho, xoi xeo
Chia sẻ bài này trên:
Kết bạn với cachlam.org trên facebook
Hãy gửi chia sẻ của bạn tới bài viết này qua địa chỉ mail cachlam.org@gmail.com Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất. Thông tin do bạn đọc cung cấp và chịu trách nhiệm về tính xác thực. cachlam.org giữ quyền biên tập và thay tên, địa chỉ nếu cần.