Cách nấu canh dua chua với thịt bò ngọt thơm

 CÁCH NẤU CANH DƯA CHUA VỚI THỊT BÒ THƠM NGON VÔ CÙNG

Cách nấu canh dưa chua với thịt bò ngọt thơm hấp dẫn mà cách nấu vô cùng đơn giản. Hãy làm món canh bổ dưỡng ngon miệng này đãi cả nhà nhé!

Hướng dẫn một số cách nấu canh dưa chua với thịt bò

Cách 1: 

Chuẩn bị:

•  200g Thịt bò: 150 gr
•  Dưa chua: 2 bát 
• Cà chua: 4quả
• Hành khô, tỏi, hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị

Cách làm:

Sơ chế:

+ Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng rồi ướp thịt với một ít hạt nêm gia vị thêm chút dầu ăn trong 15 phút.

+ Hành, tỏi khô bằm nhỏ.

+ Hành hoa, rau mùi cắt khúc.

+ Cà chua bổ múi cau.

Cách nấu:

1. Phi thơm hành, tỏi. Một nửa chỗ hành, tỏi phi đem chút vào 1 chiếc nồi. Một nửa còn lại thì cho thịt bò vào xào hơi tái.

2. Cho cà chua vào chảo hành, tỏi vừa phi xào qua.

3. Cho một chút xíu nước vào đun cho đến khi cà chín mềm.

4.  Dằm nhuyễn cà chua rồi tiếp tục cho dưa chua vào xào qua.

5. Cho nước đủ ăn vào nồi dưa, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ.

6. Đun đến khi dưa chín mềm thì chút thịt bò vào, nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

7. Tắt bếp và rắc hành hoa, rau mùi vào.

Cách 2:

Chuẩn bị:

• 400g thịt bò bắp 
• 2 củ hành tím băm nhỏ
• 2 bát tô dưa chua 
• 4 quả cà chua 
•  2 quả ớt 
•  Chút hành, thì là xắt nhỏ
• Xà lách, rau thơm ăn kèm

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Thịt bò thái miếng vuông, ướp 1 thìa café bột nêm, 1 thìa nước nắm.

+ Hành tím băm nhỏ

+ Dưa chua vắt kiệt nước

+ Cà chua bổ cau

+ Rau rửa sạch để ráo

Cách nấu:

1. Đặt nồi lên bếp, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm.

2. Cho thịt bò vào xào lửa to trong khoảng 5 phút.

3. Cho dưa chua vào xào cùng thịt bò trong 10 phút, đổ cà chua vào cùng, đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

4. Cho  thêm nước vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa.

5. Cho ớt đã xắt nhỏ vào nồi canh (ai không ăn được cay có thể không cho ớt).

6. Đun lửa nhỏ cho tới khi nào thịt bò nhừ vừa phải thì tắt bếp, cho hành thì là vào nồi.

 Không nên ninh thịt bò quá nhừ, sẽ mất đi vị ngon ngọt của thịt, canh cũng sẽ không được trong. Món này ăn chung với cơm, cùng rau sống chấm mắm ớt.

Cách 3:

Chuẩn bị:

• 100 g gân bò: 200g
•  100g thịt diềm thăn bò
• Dưa chua và nước dưa chua
• Dứa, cà chua.
• Hành lá, hành củ khô
• Gia vị: hạt nêm, mì chính.

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Gân bò rửa sạch bằng rượu gạo trắng cho bớt mùi hôi, cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp gân bò với hạt nêm và 1 chút mắm.

+ Thịt bò cũng rửa sạch và thái thành miếng vuông.

+ Cà chua rửa sạch bổ miếng cau.

+ Dứa gọt sạch thái thành miếng.

Cách nấu:

1.  Cho dầu ăn vào chảo đun nóng dầu hành củ khô bóc vỏ đập dập cho vào phi thơm.

2. Sau đó cho thịt bò và gân bò vào xào, tiếp tục cho thêm nửa phần cà chua thái miếng cau và dứa vào.

3. Khi  đã xào xong đổ nước sôi và nước dưa chua vào nồi ninh đến khi gân bò mềm ra.

4. Cho dưa chua cùng xào sơ với cà chua và gia vị cho ngấm rồi đổ dưa đã xào vào nồi gân.

5. Thịt bò ninh tiếp khoảng 15 phút là có thể ăn được.

6. Khi ăn rắc hành lá thái dài bằng đốt ngón tay.

(ST)