Cách nấu canh trùng trục chua mát trong ngày hè

 CÁCH NẤU CANH TRÙNG TRỤC NHIỀU DƯỠNG CHẤT

Mùa hè oi bức rất cần những món canh chua mát. Canh trùng trục nấu chua vô cùng thích hợp. hãy trổ tài làm món ăn hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức tối nay nhé!

Hướng dẫn cách nấu canh trùng trục ngon

 

Cách 1: Cách nấu canh trùng trục  với cà chau với dấm bỗng

cách nấu canh trùng trục

Chuẩn bị:

  • Trùng trục: 1kg
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành lá, rau răm
  • dấm bỗng
  •  Rau sống

Thực hiện:

Sơ chế:

Trùng trục ngâm nước rồi rửa nhiều lần cho sạch bùn đất bám trên vỏ trùng trục. Sau đó mang  trùng trục đi luộc. Đổ sâm sấp nước, đậy vung và đun sôi, trùng trục rất mau chín, khi trùng trục đã há hết miệng tắt bếp, vớt trùng trục ra 1 cái rổ cho nguội và ráo nước.

Tách riêng phần thịt trùng trục, con nào to bóc phần ruột đen bỏ đi, xả qua với nước để loại bỏ hết những cát bẩn chẳng may còn sót lại.

+ Phần nước luộc các bạn để lắng, chắt lấy phần nước trong.

+ Cà chua bổ múi cau để ra bát

+ Hành, rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Thực hiện:

1. Phi thơm phần đầu hành với dầu ăn rồi trút thịt trùng trục vào xào săn thịt trùng trục cho nước mắm để thịt thơm hơn sau đó  tắt bếp, xúc trùng trục ra bát.

2. Cà chua chưng với dầu ăn để tạo màu rồi trút phần nước luộc trùng trục vào đun sôi, nêm gia vị cho vừa miệng.

3. Đợi canh sôi các bạn cho dấm bỗng,  vào để tạo vị chua.

4.  Cho phần thịt trùng trục vừa xào vào canh cho sôi lên và rắc hành răm đã thái nhỏ rồi tắt bếp luôn.

cách nấu canh trùng trục

cách nấu canh trùng trục

Ăn kèm với rau sống là ngon tuyệt

Cách 2:  Cách nấu canh trùng trục với me và dọc mùng

cách nấu canh trùng trục

Chuẩn bị:

  • 1kg trùng trục
  • 3 quả cà chua
  • 2 quả Me hoặc sấu
  • 2 cây dọc mùng  
  • Hành khô, ớt
  • Rau răm, hành hoa
  • Rau sống ăn kèm
  • Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, mì chính.

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Trùng trục rửa sạch đem luộc chín, nhặt phần ruột và gạn lấy nước trong.

+ Cà chua rửa sạch bổ múi cau, hành, răm rửa sạch cắt nhỏ.

+ Dọc mùng tước vỏ, ngâm nước muối và thái vát.

+ Me cạo vỏ, hành khô băm nhỏ.

Cách nấu canh:

cách nấu canh trùng trục

1. Cho dầu ăn vào nồi phi hành và cho cà chua vào xào, nêm 1 thìa bột nêm đậy vung cho cà chua chín mềm.

2. Cho trùng trục vào xào chung khi cà chua đã chín mềm.

3. Cho nước luộc trùng trục vào theo lượng vừa ăn nêm gia vị vừa miệng và đun nhỏ lửa để canh khỏi trào.

4. Khi canh chua sôi đun thêm khoảng 2-3 phút rồi thả mùng vào đun thêm 2 phút nữa.

5. Cuối cùng là hành hoa, rau răm, nêm mì chính rồi tắt bếp. Cho canh trùng trục ra bát.

(ST)

5/5 - (2 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Cách làm thịt heo nướng giả cầy thơm ngon nhất
Cách làm thịt heo nướng giả cầy thơm ngon nhất

CÁCH LÀM THỊT HEO NƯỚNG GIẢ CẦY NGON NHẤT    Thịt heo nướng giả cầy ăn với bún hoặc cơm Read more

Cách làm thịt bò nướng xiên ngon khó cưỡng
Cách làm thịt bò nướng xiên ngon khó cưỡng

CÁCH LÀM THỊT BÒ NƯỚNG XIÊN NGON KHÓ CƯỠNG   Thịt nướng xiên vừa nghe nói đã thèm. Mùi vị Read more

Cách làm món thịt bò xào nấm kim châm ngon nhất
Cách làm món thịt bò xào nấm kim châm ngon nhất

 CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ XÀO NẤM KIM CHÂM   Nấm kim châm thơm  ngon bổ dưỡng bởi hương vị Read more

Cách làm thịt bò kho kiểu Nghệ An lạ miệng, thơm ngon
Cách làm thịt bò kho kiểu Nghệ An lạ miệng, thơm ngon

CÁCH LÀM THỊT BÒ KHO KIỂU NGHỆ AN   Miếng thịt bò sậm màu đậm đà lạ miệng chắc chắn Read more

Cách làm thịt gà tẩm mật ong cho cả nhà thích mê
Cách làm thịt gà tẩm mật ong cho cả nhà thích mê

 Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng mà ai cũng ưa Read more

Cùng làm khoai lang sấy dẻo đón Tết nhé cách bạn
Cùng làm khoai lang sấy dẻo đón Tết nhé cách bạn

Mỗi dịp Tết đến chúng ta luôn muốn chiêu đãi cả gia đình mình những món ngon, độc đáo. Và Read more

Độc đáo với món đậu hũ bí đỏ cả nhà thích mê
Độc đáo với món đậu hũ bí đỏ cả nhà thích mê

Món đậu hũ là món vô cùng quen thuộc với mỗi bà nội trợ trong chúng ta. Chắc hẳn bạn Read more

Mách bạn cách làm món ăn vặt thơm ngon lại vô cùng bắt mắt
Cuối tuần đổi bữa với món mì xào ngao mới lạ này nhé

Mỗi chúng ta dù là người lớn hay trẻ con đều thích thưởng thức những món ăn vặt độc đáo, Read more

Viết một bình luận

Powered by meosuckhoe.net

DMCA.com Protection Status