Cách làm món cơm cà ri Nhật Bản ngon miễn chê

 CÁCH LÀM MÓN CƠM CÀ RI KIỂU NHẬT BẢN

 

Cơm cà ri gà, bò, tôm thịt kiểu Nhật đậm đà hấp dẫn làm xiêu lòng bất cứ ai. Tối nay hãy trổ tài làm món ăn ngon miệng này để đổi món cho cả nhà bạn nhé! Sau đây cachlam.org gợi ý một số cách làm đơn giản.

 

Hướng dẫn một số cách làm món cơm cà ri kiểu Nhật ngon

 

Cách 1: Cách làm cơm cà ri thịt bò kiểu Nhật

 

cách làm món cơm cà ri nhật bản

Chuẩn bị:

  • 1 củ cà rốt
  • 3 củ khoai tây loại vừa,
  • 1/2 củ hành tây,
  • 1 trái cà chua
  • 150gr thịt bò,
  • hộp cà ri bò (các bạn có thể mua loại cà ri Java của Nhật,)
  • Sữa tươi: 200ml,
  • 2 thìa dầu ăn 

Sơ chế nguyên liệu:

 

+ Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

+ Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi.

+ Hành tây thái miếng vuông.

+ Thịt bò thái miếng vừa ăn.

 

Các bước thực hiện:

cách làm món cơm cà ri nhật bản

 

1. Cho 1 thìa dầu ăn  vào nồi đun nóng, bỏ thịt bò vào xào lăn, sau đó bỏ cà rốt vào xào cùng thịt trong 2 phút vì cà rốt khó nhừ hơn khoai tây.

2. Tiếp đến cho khoai tây vào xào tiếp tới khi thấy lớp ngoài của khoai có màu vàng trong một chút.
thì cho hành tây vào đảo nhanh tay.

3. đổ khoảng 0,5 lít nước, rồi bỏ cà chua vào. Đun sôi trở lại

4. Khi nước trong nồi sôi chừng 5 phút, đảo 1 lượt, rồi rót 100ml sữa tươi vào. Đun sôi tiếp 5 phút nữa.

5. Lúc này cho gia vị cà ri trong hộp vào, đảo thật đều để miếng cà ri tan đều. Vặn nhỏ lửa lại và đun trong 30 phút. Thỉnh thoảng phải đảo đều tay kẻo xém đáy nồi.
Nếu thích, có thể thêm một chút hành lá và rau mùi xắt nhỏ, hoặc cây boa-rô cho thêm hương vị và thưởng thức.

 

Cách 2: Cách làm món cà ri thịt gà kiểu Nhật hấp dẫn

 

cách làm món cơm cà ri nhật bản

Chuẩn bị:

  • 450g thịt ức gà đã lọc xương 
  • Muối
  •  Hạt tiêu
  •  2 củ cà rốt
  •  2 củ hành
  •  ½ muỗng canh gừng
  •  2 tép tỏi
  •  4 chén nước dùng gà
  •  1 quả táo
  •  1 muỗng canh mật ong
  •  2 muỗng cà phê muối
  •  200g bột cà ri - dạng khối (mua ở các cửa hàng của Nhật)
  • 1 ½ muỗng canh xì dầu
  • 1 muỗng canh xốt cà chua
  •  Trứng luộc
  •  Fukujinzuke (Đây là một trong những món dưa muối phổ biến nhất trong ẩm thực Nhật)

 

Sơ chế nguyên liệu:

+ Rửa sạch gà rồi thấm khô bằng giấy thấm. Lọc bỏ phần mỡ gà rồi thái miếng vừa ăn. Tẩm muối và hạt tiêu vào thịt gà.

+ Cà rốt gọt và thái miếng các miếng

+ Hành tây cũng bổ miếng

+ Cắt khoai tây thành miếng có độ dày gần 3cm rồi ngâm vào nước khoảng 15 phút.

+ Gừng và tỏi băm nhỏ ra

 

Các bước nấu cà ri gà:

1. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng Đun nóng dầu trong chảo lớn ở nhiệt độ trung bình rồi cho hành vào xào đến khi hành có màu trong.

2. Lúc này cho thêm gừng và tỏi vào nồi cà ri và  thêm thịt gà, nấu cho đến khi thịt gà chuyển màu.

3. Thêm cà rốt rồi đảo đều. Thêm nước dùng thịt gà (hoặc nước). Đun sôi, dùng muôi hớt phần bọt nổi lên trên bề mặt nước.

4. Táo gọt vỏ rồi mài táo vào nồi. Thêm mật ong và muối rồi ninh nhỏ lửa trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

5.
Thêm khoai tây vào, đun tiếp trong vòng 15 phút cho đến khi khoai tây chín, tắt bếp. Khi khoai tây chín, thêm cà ri vào. Cho từ 1 – 2 viên rồi cho vào nồi, từ từ dùng thìa hoặc đũa khuấy cho cà ri tan. Làm tương tự với các viên còn lại.

6. Sau đó, thêm xì dầu và xốt cà chua. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nồi cà ri sền sệt lại là được.

7.
Múc cà ri lên bát cơm nóng, trang trí trứng luộc và dưa muối lên trên rồi thưởng thức nhé!
 

Cách 3:  Cách làm món cà ri tôm mưckiểu Nhật

 

cách làm món cơm cà ri nhật bản

Chuẩn bị:

  • 100 g tôm
  • 100 g mực
  • 2 củ khoai tây
  • 1 củ cà rốt 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt
  • 1/3 thìa cà phê tiêu
  • 50 g bột cà ri
  • 20 g bột bắp
  • 100 g bột chiên giòn
  • Dầu ăn gừng đỏ chua
  • Cơm trắng

Sơ chế nguyên liệu:

+ Tôm, mực làm sạch ướp chút gia vị khoảng 10 phút cho thấm.

+ Cà rốt, khoai tây gọt vỏ xắt cục.

Các bước nấu :

1.Cho chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng lên cho khoai tây, cà rốt vào xào sơ.

2.Nêm bột cà ri, muối, bột ngọt, sau đó cho nước vào xăm xấp nấu cho đến khi khoai và cà rốt mềm, pha thêm chút bột bắp để nước có độ sệt.

3.Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già. Trút bột chiên giòn ra chén, áo mực, tôm qua lớp bột , thả vào dầu chiên, vớt ra để ráo

4.Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già. Trút bột chiên giòn ra chén, áo mực, tôm qua lớp bột , thả vào dầu chiên, vớt ra để ráo.

5.Múc cơm ra đĩa, cho súp cà-ri một bên, để tôm, mực chiên lên trên. Dùng kèm với gừng đỏ chua xắt sợi.

 

(ST)

5 997
Xem thêm chủ đề: ca rot, ca ri, Nhat Ban, thit ga, thit bo, tom thit,
Chia sẻ bài này trên:
Kết bạn với cachlam.org trên facebook
Hãy gửi chia sẻ của bạn tới bài viết này qua địa chỉ mail cachlam.org@gmail.com Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất. Thông tin do bạn đọc cung cấp và chịu trách nhiệm về tính xác thực. cachlam.org giữ quyền biên tập và thay tên, địa chỉ nếu cần.
Bài được quan tâm nhất
Bài viết mới nhất