Cách làm món xôi chiên nhân thịt nghĩ đến đã thèm

CÁCH LÀM XÔI CHIÊN KẸP THỊT NGON HẢO HẠNG

Món xôi chiên kẹp thịt heo, thịt bò, thịt gà...rất thơm ngon. Cách làm rất đơn giản nhé. Banjc so thể làm nhiều một lúc để vào tủ lạnh khi muốn ăn cho ra chiên lại hay bỏ vào lò vi sóng quay lại là ăn được ngay. Cùng tham khảo một số cách làm món ăn hấp dẫn đơn giản này nhé!

Hướng dẫn một số cách làm xôi chiên kẹp thịt ngon

Cách 1: Cách làm xôi chiên kẹp thịt ngon mà đơn giản nhất

Chuẩn bị:

  •  600g nếp,
  • 100g cà rốt,
  • 200g thịt xay,
  • Nấm mèo (mộc nhĩ),
  • 100g củ đậu,
  • Chà bông,
  • hành lá
  •  Hành tím, gia vị.

Sơ chế nguyên liệu:

+ Ngâm gạo nếp trong nước lạnh 3 tiếng, sau đó đem nấu trong nồi cơm điện - khi nấu bạn cho nhiều nước hơn lúc nấu cơm 1 chút là được.

+ Củ đậu cắt hạt lựu nhỏ.

+  Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ.

+ Hành lá xắt nhỏ.

+ Nấm mèo ngâm trong nước lạnh bỏ chút muối cho nấm nở nhanh rồi cắt hạt lựu.

Các bước thực hiện:

1. Cho củ đậu, nấm mèo, cà rốt với thịt bằm, nêm ½ thìa cà phê hạt nêm và trộn đều lên cho ngấ, đều gia vị

2. Cho dầu ăn vào chảo làm nóng lên và  cho ít hành tím xắt lát vào phi thơm rồi đổ hỗn hợp thịt vào xào chín và tắt bếp đổ ra bát để riêng để làm nhân bên trong.Hành lá để trong 1 cái bát và đổ dầu ăn còn nonga già vào để có hành phi thơn và xanh.

3. Xôi chín xới ra đĩa, để nguội. Bạn chuẩn bị 1 cái bát hoặc 1 chếc nắp cỡ vừa và lấy miếng màng bọc thức ăn để lên trên cho 1 giot dầu ăn vào và xoa đều dể xôi không bị dính.

4. Lấy xôi lên màng bọc thực phẩm, ép chặt để có một chiếc xôi với hình tròn đẹp mắt và đồng đều. Làm lần lượt đến khi hết xôi.

cách làm xôi chiên kẹp thịt ngon

5. Bạn  nặn xôi dẹt ra và cho nhân vào giữa sau đó vê xôi lại như làm bánh cho xôi kín hết nhân  cứ làm như vậy cho đến hết xôi và nhân nhé! 

6.Làm nóng chảo trên bếp với nhiều dầu, đợi dầu sôi bỏ xôi đã tạo hình vào chiên vàng. Chiên xong bạn vớt xôi ra để lên đĩa có lót giấy thấm dầu hoặc trên giá cho ráo dầu khoảng 5 phút..

cách làm xôi chiên kẹp thịt ngon cực kì

 

Cách 2 : Làm xôi chiên nhân thịt bò bằm ngon

Nguyên liệu Gạo nếp (ngâm qua đêm hoặc vài tiếng đồng hồ)	1	chén thịt bò băm	100	gr hành tây xắt hạt lựu	1	củ hành lá xắt nhỏ	1	tép xíu muối, tiêu, dầu ăn Lâu lâu lại thèm món xôi chiên giòn. Miếng xôi giòn bên ngoài, dẻo bên trong với nhân thịt bằm rất ngon. Ăn với ketchup thì tuyệt vời luôn. Các bước thực hiện 1 Gạo nếp vo sạch, cho vào tô chịu nhiệt trong lò vi sóng. Đổ nước xâm xấp mặt nếp cao khoảng gần nửa lóng tay, cho xíu muối vào. Đậy khăn giấy lên tô. Bấm 2 lần 4 phút là xôi chín. Trong quá trình bấm lần 1, lấy ra đảo đều để xôi được chín đều hơn. Trong quá trình nấu xôi, bắt chảo dầu nóng lên, cho thịt bò băm + hành tây + hành lá + tiêu muối vào chảo xào chín. 2 Xôi chín, lấy ra để nguội bớt. Cán mỏng xôi ra thành hình chữ nhật, cho nhân xào chín vào 1 bên. Gập miếng xôi bên kia lại cho vừa khít nhân. Dùng plastic wrap ém chặt sao cho nhân và xôi dính lại với nhau. Cắt từng miếng vuông vừa ăn. 3 Chảo dầu nóng, cho từng miếng xôi vào chiên chín vàng đều 2 bên. (Mình dùng ít dầu để chiên thôi, chứ không chiên trong chảo ngập dầu). Thưởng Thức: Xôi ăn nóng cùng với ketchup rất ngon. Giòn giòn giòn bên ngoài và dẻo dẻo bên trong.

Nguyên liệu

  •  300g Gạo nếp
  •  200g thịt bò băm 
  • 1 củ hành tây hành tây 
  • hành lá xắt nhỏ 
  • muối, tiêu, dầu ăn
     

Sơ chế nguyên liệu:

1. Nấu xôi bằng lò vi sóng: Gạo nếp vo sạch, cho vào tô chịu nhiệt trong lò vi sóng. Đổ nước xâm xấp mặt nếp cho xíu muối vào. Đậy khăn giấy lên tô. Bấm 2 lần 4 phút là xôi chín. Trong quá trình bấm lần 1, lấy ra đảo đều để xôi được chín đều hơn.

2. Cho thịt bò ướp với dầu ăn chút hạt nêm. Bắc chảo lên bếp cho hành vào phi thơm khi dầu nóng già cho thịt bò hành tây, hanhd lá vào xào chín cho thêm tiêu và chút muối vào.

Nguyên liệu Gạo nếp (ngâm qua đêm hoặc vài tiếng đồng hồ)	1	chén thịt bò băm	100	gr hành tây xắt hạt lựu	1	củ hành lá xắt nhỏ	1	tép xíu muối, tiêu, dầu ăn Lâu lâu lại thèm món xôi chiên giòn. Miếng xôi giòn bên ngoài, dẻo bên trong với nhân thịt bằm rất ngon. Ăn với ketchup thì tuyệt vời luôn. Các bước thực hiện 1 Gạo nếp vo sạch, cho vào tô chịu nhiệt trong lò vi sóng. Đổ nước xâm xấp mặt nếp cao khoảng gần nửa lóng tay, cho xíu muối vào. Đậy khăn giấy lên tô. Bấm 2 lần 4 phút là xôi chín. Trong quá trình bấm lần 1, lấy ra đảo đều để xôi được chín đều hơn. Trong quá trình nấu xôi, bắt chảo dầu nóng lên, cho thịt bò băm + hành tây + hành lá + tiêu muối vào chảo xào chín. 2 Xôi chín, lấy ra để nguội bớt. Cán mỏng xôi ra thành hình chữ nhật, cho nhân xào chín vào 1 bên. Gập miếng xôi bên kia lại cho vừa khít nhân. Dùng plastic wrap ém chặt sao cho nhân và xôi dính lại với nhau. Cắt từng miếng vuông vừa ăn. 3 Chảo dầu nóng, cho từng miếng xôi vào chiên chín vàng đều 2 bên. (Mình dùng ít dầu để chiên thôi, chứ không chiên trong chảo ngập dầu). Thưởng Thức: Xôi ăn nóng cùng với ketchup rất ngon. Giòn giòn giòn bên ngoài và dẻo dẻo bên trong.

3.  Xôi chín, lấy ra để nguội bớt. Cán mỏng xôi ra thành hình chữ nhật, cho nhân xào chín vào 1 bên. Gập miếng xôi bên kia lại cho vừa khít nhân. Dùng plastic wrap ém chặt sao cho nhân và xôi dính lại với nhau. Cắt từng miếng vuông vừa ăn.


4. Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng cho từng miếng xôi đã cắt vào chiên chín vàng đều 2 bên.Xôi ăn nóng cùng với ketchup rất ngon. Giòn giòn giòn bên ngoài và dẻo dẻo bên trong.

Nguyên liệu Gạo nếp (ngâm qua đêm hoặc vài tiếng đồng hồ)	1	chén thịt bò băm	100	gr hành tây xắt hạt lựu	1	củ hành lá xắt nhỏ	1	tép xíu muối, tiêu, dầu ăn Lâu lâu lại thèm món xôi chiên giòn. Miếng xôi giòn bên ngoài, dẻo bên trong với nhân thịt bằm rất ngon. Ăn với ketchup thì tuyệt vời luôn. Các bước thực hiện 1 Gạo nếp vo sạch, cho vào tô chịu nhiệt trong lò vi sóng. Đổ nước xâm xấp mặt nếp cao khoảng gần nửa lóng tay, cho xíu muối vào. Đậy khăn giấy lên tô. Bấm 2 lần 4 phút là xôi chín. Trong quá trình bấm lần 1, lấy ra đảo đều để xôi được chín đều hơn. Trong quá trình nấu xôi, bắt chảo dầu nóng lên, cho thịt bò băm + hành tây + hành lá + tiêu muối vào chảo xào chín. 2 Xôi chín, lấy ra để nguội bớt. Cán mỏng xôi ra thành hình chữ nhật, cho nhân xào chín vào 1 bên. Gập miếng xôi bên kia lại cho vừa khít nhân. Dùng plastic wrap ém chặt sao cho nhân và xôi dính lại với nhau. Cắt từng miếng vuông vừa ăn. 3 Chảo dầu nóng, cho từng miếng xôi vào chiên chín vàng đều 2 bên. (Mình dùng ít dầu để chiên thôi, chứ không chiên trong chảo ngập dầu). Thưởng Thức: Xôi ăn nóng cùng với ketchup rất ngon. Giòn giòn giòn bên ngoài và dẻo dẻo bên trong.

 

Cách làm xôi chiên nhân thịt gà thơn ngon

 

Chuẩn bị:
  • Con gà - 1kg
  • 1 gói rau của thập cẩm
  • 800g Nếp 
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt
  • Tỏi bằm
  • Tiêu xay 
Các bước thực hiện:
 
1. Nếp ngâm vài tiếng sau đó cho vào nấu chín sau đó để ra ngoài cho nguội bớt.
 
2. Gà làm sạch ướp gia vị bột ngọt, hạt nêm, tỏi băm, tiêu xay 1h đồng hồ cho ngấm gia vị. Rau củ quả cho vào nồi nước xôi luộc sơ sau đó đổ ra để ráo.
 
cách làm xôi chiên kẹp thịt gà ngon
cách làm xôi chiên kẹp thịt gà ngon
 
3. Gà đã thấm gia vị đem chiên vàng sau đó xé nhỏ và trộn thịt gà xé với rau củ đã luộc sẵn.

4. Khi xôi chín, trải xôi ra khay, cho gà và rau củ vào. Vo tròn xôi lại. Tùy bạn có thể làm lớn hay nhỏ.

5.
Làm nóng dầu trên chảo, cho xôi vào và chiên với lửa lớn. Như vậy xôi sẽ vàng giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn mềm ngon.Chiên khoảng 5-7 phút là xôi sẽ vàng giòn, vớt ra để lên giấy thấm cho rút bớt dầu.
 
cách làm xôi chiên kẹp thịt gà ngon
cách làm xôi chiên kẹp thịt gà ngon

 
 6. Dùng dao cắt xôi thành từng phần nhỏ và ăn khi còn nóng.
 

(ST)

5 1507
Chia sẻ bài này trên:
Kết bạn với cachlam.org trên facebook
Hãy gửi chia sẻ của bạn tới bài viết này qua địa chỉ mail cachlam.org@gmail.com Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất. Thông tin do bạn đọc cung cấp và chịu trách nhiệm về tính xác thực. cachlam.org giữ quyền biên tập và thay tên, địa chỉ nếu cần.
Bài được quan tâm nhất
Bài viết mới nhất