CÁCH LÀM CHẢ CÁ CHIÊN SỐT CÀ CHUA ĐƠN GIẢN
Chả cá thơm ngon tốt cho sức khỏe. Món ăn này làm rất đơn giản. Hãu cùng tham khỏa một số công thức làm chả cá sau và chon ch mình những nguyên liệu gia giảm thích hợp nhé!
Hướng dẫn một số cách làm chả cá sốt cà chua ngon
Cách 1: Cách làm chả cá sốt cà chua đơn giản nhất
Chuẩn bị:
- 500g chả cá loại ngon
- Cà chua, rau thì là, ớt
- Dầu ăn, đường, nước mắm, hạt tiêu, giấm.
Thực hiện:
Sơ chế:
+ Cà chua thái mỏng
+ Rau thì là băm thật nhỏ để dậy vị.
+ Ớt băm nhuyễn bỏ hạt.
Các bước sốt:
1. Cho dầu vào chảo và chờ sôi dầu.
2. Cho chả cá vào chiên chả cá sao cho vàng ươm và chín hết bên trong rồi vớt ra đĩa.
3. Lại cho một ít dầu ăn vào chảo và ho cà chua vào chảo đun thật nhừ để làm nước sốt.
4. Cho hỗn hợp gia vị đường, nước mắm, hạt tiêu, giấm và ớt vào trong nước sốt cà chua và đánh cho tan. Nêm nếm vị cho vừa ăn, sao cho vừa đủ vị chua ngọt đậm đà.
5. Sau đó, cho chả cá đã chiên vàng vào đảo đều và nấu khoảng 2-3 phút cho thật ngấm gia vị.
6. Cho ít rau thì là vào đảo qua rồi bắc xuống để món ăn thêm ngon và đẹp mắt.
Cách 2: Cách làm chả cá thu sốt cà chua
Chuẩn bị:
- 1 kg chả cá thu,
- 4 trái cà chua,
- 1 chén tương ớt,
- 1 chén tương cà.
- 1 củ hành trắng, rau mùi, hạt nêm và đường.
Thực hiện:
1. Chả cá thu thái lát vừa ăn, hành tây, cà chua bằm nhỏ.
2. Phi thơm tỏi bằm, tiếp đến cho hành tây, cà chua, tương cà, tương ớt vào trộn đều rồi nêm gia vị vừa ăn.
3. Sau cùng cho chả cá vào đảo đều với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút là được.
4. Chả cá sốt đậm đà dậy mùi thơm ngon.
Cách 3: Cách làm chả cá thác lác sốt cà chua
Chuẩn bị:
- 400g cá thác lác.
- 200gr giò sống.
- 100g đầu hành.
- 600g cà chua.
- Gia vị ướp: nước mắm, đường, tương cà.
- 300ml nước dùng.
Thực hiện:
1. Cá thác lác đã được quết nhuyễn mang trộn cùng giò sống, đầu hành lá, băm nhuyễn và trộn với gia vị ướp.
2. Cà chua bỏ hạt, băm thật nhuyễn.
3. Cho dầu vào chảo đun nóng và cho chả cá vào rán vàng, vớt ra để ráo dầu.
4. Phi thơm hành, tỏi với chút dầu, cho cà chua, nước dùng, gia vị nêm vào xào cà chau chín mềm.
5. Cho chả cá sốt cà chua vào nồi đất, om trên lửa nhỏ.
Cách 4: Cách làm chả cá sốt cà chua với nấm hương
Chuẩn bị:
- 200g – 300g chả cá
- 3 quả cà chua
- 20 tai Nấm hương
- 2 củ hành khô
- Hành, rau răm, thì là.
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính.
Thực hiện:
1. Cà chua, hành, rau răm, thì là rửa sạch thái nhỏ, nấm hương rửa sạch ngâm nở rồi cắt đôi (phần nước nấm giữ lại).
2. Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào chín mềm.Cho 1 thìa hạt nêm rồi đậy vung để cà chua mau nhừ.
3. Cho nấm vào đảo đều cùng cà chua.
4. Tiếp tục cho chả cá vào rồi đun nhỏ lửa. Nêm gia vị vừa miệng.
5. Cho phần nước nấm vào đun đến khi có độ sền sệt.
6. Thêm hành hoa, rau răm, thì là cùng một chút mì chính rồi tắt bếp múc ra đĩa dùng với cơm nóng.
(ST)
CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ THƯNG ĐỔI MÓN CUỐI TUẦN Thịt bò thưng miền Trung trông miếng thịt tròn đều, Read more
CÁCH LÀM BÒ NƯỚNG CHAO THƠM ƠI LÀ THƠM Chao là gia vị có hương vị rất đặc biệt Read more
CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ XÀO RAU MUỐNG NGON HƠN NGOÀI HÀNG Thịt bò mềm đậm đà vừa miệng, Read more
Công thức làm bánh xèo đơn giản là vậy nhưng để bánh xèo thật giòn và thơm ngon đậm đà Read more
Với những nguyên liệu đơn giản như thịt nạc vai say, cà tím và một chút cà rốt đỏ bạn Read more
Trời càng ngày càng lạnh, vì vậy bạn hãy chiêu đãi cả gia đình mình những món canh đầy đủ Read more
Công thức làm đậu hũ chiên dừa giòn giòn, béo ngậy sau đây chắc chắn sẽ là món ăn vặt Read more
Mỗi khi trời sang đông ai ai trong chúng ta cũng thích nhâm nhi món bánh ròm rụm, nóng hổi Read more