Cách làm miến trôn thịt gà ngon ăn mãi không chán

 CÁCH LÀM MÓN MIẾN TRỘN THỊT GÀ NGON NHẤT

Cách làm miến trộn thịt gà cho bữa sáng đủ chất. Miến trộn thịt gà ngon miệng và đủ chất cho 1 ngày bận rộn. Hãy làm món ăn này cho bữa sáng để cung cấp dinh dương cho cả nhà trong ngày mới nhé!

Hướng dẫn cách làm miến trộn thịt gà ngon

Cách 1:  Cách làm miến trộn thịt gà đơn giản nhất

Chuẩn bị:

• 1 con gà 1kg
• Hành, mùi tàu, mùi ta, giá, chanh
• Miến, xì dầu, nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu, hành khô, gừng
  

Thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu: 

+ Gà làm sạch rồi cho vào nồi luộc cùng 1 ít bột canh, hành khô và gừng đã nướng chín.

+ Thịt chín vớt ra nước đá lạnh cho da giòn, để ráo rồi lọc phần thịt, thái miếng mỏng.

+  Pha nước trộn gồm: 2 thìa xì dầu, ½ thìa nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu, chanh, múc thêm vào đó 1 chút nước dùng gà (có cả nước béo) sao cho nước trộn có vị mặn vừa ăn, có thể hơi chua một chút.

+ Giá và miến rửa sạch.

Cách trộn:

1. Cho miến vào nồi chần với nước dùng gà.

2. Giá cũng chần sơ với nước dùng, nhưng bạn chỉ nhúng qua thôi nhé, để khi ăn giá vẫn được giòn.

3. Để miến xuống dưới cùng, tiếp theo là giá, rồi đến thị gà, rau thơm thái nhỏ. Sau cùng là rưới nước trộn vào.

Cách 2:  Cách làm miến trộn thịt gà 

Chuẩn bị

• Miến 100g
• Thịt gà: 500g
• Giấm: 50ml
• Đường: 20g
• Muối
• Hành tây, mùi tàu thơm
• Lạc rang vàng giã nhỏ.

Thực hiện:

1. Thịt gà luộc chín vớt ra để nguội, lấy thịt nạc xé nhỏ thành từng miếng như hình con tôm, rắc ít muối, hạt tiêu trộn đều, ướp 15 phút.

2. Miến ngâm nở rồi chần qua nước luộc thịt gà để ra bát

3. Da gà thái nhỏ trộn lẫn với thịt đã ướp.

4.  Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm và đường.

5. Rau mùi tàu nhặt rửa sạch, thái sợi.

6. Trộn đều với thịt gà, bỏ hành ngâm giấm, nêm mắm muối vừa ăn

7. Xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, lạc rang giã nhỏ, mùi tàu thái nhỏ lên trên.

Cách 3: Cách làm miến trộn thịt gà cuốn bánh tráng

Chuẩn bị:

• 100g miến
• 200g thịt gà 
• 1 cái hoa lơ
• 2 củ cà rốt
• 2 quả ớt chuông
• 4 gói bánh tráng (bánh đa nem)
• 4 thìa súp xì dầu
•  4 thìa súp đường
•  2 thìa súp dấm
•  Hành, tỏi
•  Bột canh, hạt tiêu, chanh, ớt, mắm ngon.

Thực hiện:

1. Chần qua miến trong nước sôi cho chín mềm rồi vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh.

2. Trộn đều miến với xì dầu, đường và dấm.

3. Thái nhỏ hoa lơ, cà rốt và ớt.

4. Thịt gà cũng xé nhỏ.

5. Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt gà vào xào với bột canh và hạt tiêu. Khi thịt gần chín, cho các loại rau củ đã thái nhỏ vào.

6. Lấy bánh tráng trải rộng trên bề mặt chiếc đĩa, cho miến, thịt gà và rau củ đã xào vào cuốn lại.

7.  Pha nước chấm: cho đường, mắm ngon, dấm, chanh, tiêu và ớt vào bát cùng một chút nước lọc và đánh bông lên.

8. Bày ra đĩa ăn kèm nước chấm.

(ST)