Cách làm miến xào thập cẩm ngon không bị dính

CÁCH LÀM MIẾN XÀO THẬP CẨM THƠM NGON KHÔNG BỊ DÍNH

Bạn rất thích món miến xào thập cẩm vừa thơm ngon, ít tinh bột và không bị ngán nhưng lại ngại vì khi xào rất hay bị dính thành một cục rất chán và mất ngon. Hãy tham khảo  một số bí kíp dưới đây bạn sẽ có món miến xào thập cẩm không bị dính và trông vô cùng hấp dẫn nữa nhé!

Hướng dẫn cách làm miến xào thập cẩm ngon mà không bị dính

Chuẩn bị:

  • 3-4 vắt miến dong
  • 2-3 lạng thịt nạc
  • Dưa leo
  • Ớt chuông xanh
  • 2 quả trứng gà
  • Củ cà rốt nhỏ
  • Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm
  • Hành lá, vài nhánh rau mùi, hành khô, ớt bột

Sơ chế nguyên liệu

+ Cà rốt bào vỏ thái miếng mỏng vừa ăn

+ Thịt nạc thái miếng mỏng

+ Dưa leo gọt vỏ thái miếng

+ Hành lá, rau mùi rủa sạch

Các bước xào miến không dính

 

1Miến dùng tay rũ miến cho tơi ra, cắt miến để dễ ăn hơn.ngâm miến vào nước lạnh 10 phút, cho đến khi miến mềm, rồi để ráo nước. Chú ý đừng để lâu quá, miến mềm là vớt ra ngay.

Nguyên liệu: - 3-4 vắt miến - 1 quả dưa leo - 1/2 quả ớt chuông xanh - 1/4 cái bắp cải tím - 2 quả trứng gà - Nửa củ cà rốt nhỏ - Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm - Hành lá, vài nhánh rau mùi, hành khô, ớt bột - Bạn có thể thêm giò lụa, lạp xưởng hay rau củ khác tùy theo sở thích của bạn.

                            

 

2Miến vừa mềm thì vớt ra trụng nước sôi, xong bỏ vào nước lạnh lần nữa.Vớt ra để ráo, đồng thời cho ít dầu ăn trộn đều lên sợi miến.

 

CÁCH LÀM MIẾN XÀO THẬP CẨM THƠM NGON KHÔNG BỊ DÍNH Hướng dẫn cách làm miến xào thập cẩm ngon mà không bị dính Chuẩn bị: 3-4 vắt miến dong 2-3 lạng thịt nạc Dưa leo Ớt chuông xanh 2 quả trứng gà Củ cà rốt nhỏ Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm Hành lá, vài nhánh rau mùi, hành khô, ớt bột Sơ chế nguyên liệu + Cà rốt bào vỏ thái miếng mỏng vừa ăn + Thịt nạc thái miếng mỏng + Dưa leo gọt vỏ thái miếng + Hành lá, rau mùi rủa sạch Các bước xào miến không dính 1Miến dùng tay rũ miến cho tơi ra, cắt miến để dễ ăn hơn.ngâm miến vào nước lạnh 10 phút, cho đến khi miến mềm, rồi để ráo nước. Chú ý đừng để lâu quá, miến mềm là vớt ra ngay. Nguyên liệu: - 3-4 vắt miến - 1 quả dưa leo - 1/2 quả ớt chuông xanh - 1/4 cái bắp cải tím - 2 quả trứng gà - Nửa củ cà rốt nhỏ - Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm - Hành lá, vài nhánh rau mùi, hành khô, ớt bột - Bạn có thể thêm giò lụa, lạp xưởng hay rau củ khác tùy theo sở thích của bạn. Miến vừa mềm thì vớt ra trụng nước sôi, xong bỏ vào nước lạnh lần nữa. Vớt ra để ráo, đồng thời cho ít dầu ăn trộn đều lên sợi miến. - Trộn miếng với lòng trắng trứng để khi xào các sợi miến không bị dính vào nhau. Cho dầu ăn vào chảo, cho rau củ, thịt, rồi cuối cùng cho miến vào xào đến khi thấy sợi miến bắt đầu săn lại, ăn thử một sợi miến, thấy sực sực dai dai thì tắt bếp. Khi xào nhớ đảo đều tay và liên tục, miến sẽ không bị dính. - Khi xào, các mẹ nên cho miến vào sau cùng để xào. Trước tiên hãy cho thịt, rau củ vào và xào sơ trước, cuối cùng mới cho miến vào đảo đều. Như vậy miến sẽ giữ độ dai, không bị nát. Chúc các mẹ thành công!

3Trộn miếng với lòng trắng trứng để khi xào các sợi miến không bị dính vào nhau. Cho dầu ăn vào chảo, cho rau củ, thịt, rồi cuối cùng cho miến vào xào đến khi thấy sợi miến bắt đầu săn lại, ăn thử một sợi miến, thấy sực sực dai dai thì tắt bếp. Khi xào nhớ đảo đều tay và liên tục, miến sẽ không bị dính.

CÁCH LÀM MIẾN XÀO THẬP CẨM THƠM NGON KHÔNG BỊ DÍNH Hướng dẫn cách làm miến xào thập cẩm ngon mà không bị dính Chuẩn bị: 3-4 vắt miến dong 2-3 lạng thịt nạc Dưa leo Ớt chuông xanh 2 quả trứng gà Củ cà rốt nhỏ Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm Hành lá, vài nhánh rau mùi, hành khô, ớt bột Sơ chế nguyên liệu + Cà rốt bào vỏ thái miếng mỏng vừa ăn + Thịt nạc thái miếng mỏng + Dưa leo gọt vỏ thái miếng + Hành lá, rau mùi rủa sạch Các bước xào miến không dính 1Miến dùng tay rũ miến cho tơi ra, cắt miến để dễ ăn hơn.ngâm miến vào nước lạnh 10 phút, cho đến khi miến mềm, rồi để ráo nước. Chú ý đừng để lâu quá, miến mềm là vớt ra ngay. Nguyên liệu: - 3-4 vắt miến - 1 quả dưa leo - 1/2 quả ớt chuông xanh - 1/4 cái bắp cải tím - 2 quả trứng gà - Nửa củ cà rốt nhỏ - Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm - Hành lá, vài nhánh rau mùi, hành khô, ớt bột - Bạn có thể thêm giò lụa, lạp xưởng hay rau củ khác tùy theo sở thích của bạn. Miến vừa mềm thì vớt ra trụng nước sôi, xong bỏ vào nước lạnh lần nữa. Vớt ra để ráo, đồng thời cho ít dầu ăn trộn đều lên sợi miến. - Trộn miếng với lòng trắng trứng để khi xào các sợi miến không bị dính vào nhau. Cho dầu ăn vào chảo, cho rau củ, thịt, rồi cuối cùng cho miến vào xào đến khi thấy sợi miến bắt đầu săn lại, ăn thử một sợi miến, thấy sực sực dai dai thì tắt bếp. Khi xào nhớ đảo đều tay và liên tục, miến sẽ không bị dính. - Khi xào, các mẹ nên cho miến vào sau cùng để xào. Trước tiên hãy cho thịt, rau củ vào và xào sơ trước, cuối cùng mới cho miến vào đảo đều. Như vậy miến sẽ giữ độ dai, không bị nát. Chúc các mẹ thành công!

 Chú ý: Khi xào, nên cho miến vào sau cùng để xào. Trước tiên hãy cho thịt, rau củ vào và xào sơ trước, cuối cùng mới cho miến vào đảo đều. Như vậy miến sẽ giữ độ dai, không bị nát.

 

 

(ST)

5 479
Xem thêm chủ đề: mien xao, bi kip, thom ngon, khong bi dinh,
Chia sẻ bài này trên:
Kết bạn với cachlam.org trên facebook
Hãy gửi chia sẻ của bạn tới bài viết này qua địa chỉ mail cachlam.org@gmail.com Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất. Thông tin do bạn đọc cung cấp và chịu trách nhiệm về tính xác thực. cachlam.org giữ quyền biên tập và thay tên, địa chỉ nếu cần.
Bài viết mới nhất