Cách làm món thịt gà kho củ cải ngon cơm mùa Đông

CÁCH LÀM MÓN THỊT GÀ KHO VỚI CỦA CẢI ĐƠN GIẢN

Mùa Đông là mùa củ cải ngon và nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Hãy trổ tài làm món thịt gà kho với củ cải để giúp cả nhà ăn ngon cơm mùa Đông này nhé!

 Hướng dẫn một số cách làm thịt gà kho củ cải thơm ngon

Cách 1: Cách làm thịt gà kho củ cải tươi đơn giản nhất

Chuẩn bị:

• 600g gà 
• 600g củ cải 
• Tỏi
• Muối, đường, hạt nêm
• Nước mắm, tiêu, ớt, hành lá

Sơ chế nguyên liệu:

+ Thịt gà làm sạch Gà chặt miếng vừa ăn

+ Củ cải rửa sạch, xắt khúc.

+ Tỏi boc vỏe băm nhuyễn

+ Hành lá rủa sạch để ráo

Các bước thực hiện:

1. Ướp thịt gà với tỏi, muối, bột nêm, nước mắm và để khoảng 15 phút.

2. Thắng nước đường cho vàng màu cánh gián sau đó cho thịt gà đã ướp vào đảo cho đến khi thịt gà săn lại.

3. Cho củ cải vào nồi, nêm gia vị vừa ăn.

4. Để lửa nhỏ khoảng 5-10  phút là gà chín, củ cải mềm,

5. Rắc chút tiêu và hành lá lên mặt gà. Ăn nóng với cơm.

Cách 2: Cách làm thịt gà kho củ cải muối ngon

Vị ngọt béo của thịt gà hòa quyện một cách tinh tế với vị mằn mặn của củ cải muối tạo nên một hương vị ngon tới khó cưỡng .

Chuẩn bị:

• Thịt gà: 400g
• Củ cải muối: 300g
• Hành lá.
• 3 tép tỏi.
• 2 quả ớt 
• Gia vị: Hạt nêm, tiêu, đường.

Sơ chế nguyên liệu::

+ Thịt gà rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi chặt miếng vừa ăn. Ướp 1/2 thìa cà hạt tiêu + 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị

+ Hành lá rửa sạch cắt khúc, trụng sơ qua nước sôi cho mềm.

+ Củ cải muối ngâm nước , rửa sạch nhiều lần cho bớt mặn rồi cắt thành lát mỏng. Tiếp tục ngâm nước thêm 15 phút cho hết mặn rồi vắt ráo.

+ Ớt sừng đem rửa sạch, cắt thành từng miéng.

Các bước thực hiện:

1. Bắc cháo lên bếp, đun nóng dầu rồi cho thịt gà vào chiên vàng.

2. Phi thơm hành tỏi, cho củ cải muối vào nồi, xào chung với 2 thìa cà phê đường.

3. Sau đó cho gà vào, thêm 2 chén nước, kho lửa nhỏ khoảng 10 phút cho gà chín mềm.

4. Khi gà cạn nước thì cho 2/3 phần ớt sừng và hành lá vào cho thêm phần đậm đà hương vị.

(ST)