Cách làm thạch cà phê latte hương vị ngon khó tả

 CÁCH LÀM THẠCH CÀ PHÊ LATTE NGON KHÓ QUÊN

Món thạch có hương vị cà phê quyện cùng latte ngon khó tả. Hãy thử làm món thạch hấp dẫn này đãi bạn cuối tuần này nhé. Món thạch này ăn một lần nhớ mãi đấy!

 

Hướng dẫn cách  làm thạch cà phê latte

 

cách làm thạch cà phê latte

Thạch cà phê Latte:


Cà phê latte (tiếng Ý: caffè latte) là kiểu cà phê sữa của Ý, thường được uống trong bữa ăn sáng.

Người Ý uống cà phê latte trong một cốc to, có khi đựng trong bát. Một cốc latte bao gồm 2 phần: espresso và sữa nóng. Bọt sữa hiếm khi được sử dụng. Cà phê latte nhiều sữa ít cafein


Chuẩn bị cho 2 phần: 

 

  • Cà phê Espresso 400ml
  • Sữa 440ml
  • Đường 100g
  • Rượu rum 1 thìa (tùy chọn)
  • Một ít socola vụn
  • Bột thạch agar hoặc gelatine

 

Thực hiện:

1. Cà phê espresso bạn có thể dùng loại hòa tan trong nước nóng vừa nhanh vừa tiện lợi..

 

2. Gelatine hoặc bột thạch cho vào ½ bát nước ngâm 15 phút, rồi cho vào nồi đun, cho tiếp 220ml sữa và lượng đường thích hợp vào, đun sôi, vừa đun vừa khuấy cho đường và bột thạch tan hết. Nhỏ lửa đun thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.

3. Nhấc nồi sữa xuống, để cho bớt nóng rồi cho hỗn hợp sữa này vào cà phê.

4. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa vào nhau, cho thêm ½ thìa rượu rum (nếu có).

 

5. Chia hỗn hợp ra các ly hoặc khuôn. Để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, ướp lạnh khoảng nửa ngày cho thạch hoàn toàn đông lại.
Thạch cà phê hương vị êm dịu, mùi thơm thì hấp dẫn, cà phê hòa trong sữa thành một màu nâu nhè nhẹ cho người thưởng thức cảm giác thư giãn, dễ chịu.

6. Thêm một chút siro lên bề mặt thạch mát lạnh

 

cách làm thạch cà phê latte

Và rắc chút socola đen lên trên nữa, mùi thơm ngòn ngòn và đăng đắng sẽ làm ly thạch ngon hơn gấp bội!


Cách 2:

 

cách làm thạch cà phê latte

Chuẩn bị:

  •  4 thìa bột thạch rau câu
  •  500gr nước
  • 200 gr bột cà phê hòa tan
  • 4 thìa nước đường
  • Thạch cà phê sữa
  •  4 thìa bột thạch rau câu
  • 500gr nước
  •  400 gr sữa
  •  2 thìa cà phê bột
  •  2 thìa đường

Làm kem thạch

 

  •  4 thìa bột thạch rau câu
  •  500gr nước
  •  100gr kem tươi
  •  200gr sữa
  •  2 thìa đường


Thực hiện:

1. Đầu tiên, bạn đun sôi hỗn hợp nước, đường, cà phê bột cho tan chảy hoàn toàn rồi cho bột thạch vào khoắng nhanh tay.

2. Chia đều hỗn hợp ra cốc để cho nguội, rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

3. Tiếp theo, cho nước, sữa, đường, bột cà phê vào đun sôi và cho bột thạch vào đảo đều tay. Bắc ra ngoài cho nguội.

4. Các ấy lại chia đều hỗn hợp ra cốc vừa nãy và để vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

5. Với lớp kem thạch, mình đun sữa, nước, khoắng cùng với bột thạch. Trong một bát khác, bạn đánh kem và đường với nhau rồi dần dần đổ hỗn hợp thạch vừa nấu vào.

6. Chờ cho nguội rồi bạn cũng chia đều vào cốc và để trong tủ lạnh thêm 30 phút nữa.

7. Cuối cùng, bạn cho vài giọt cà phê đen hoặc hạt cà phê lên trang trí là xong.

 

Tham khảo thêm cách làm kem cà phê ngon lạ

 

1. Cách làm thạch cà phê đơn giản  nhất

 
 
cách làm thạch cà phê latte

 

Chuẩn bị:

  •  80g cà phê bột (bạn có thể điều chỉnh đậm nhạt theo ý thích)
  •  800 ml nước sôi
  • 120g đường cát trắng
  •  10g bột gelatin 
  •  Sữa tươi hay whipping cream.

Thực hiện:

1. Cho 5g bột gelatin vào bát con và cho ít nước vào thấm đều .

2.  Pha cà phê bột với 400 ml nước sôi sau đó cho đường vào khuấy tan.

3.  Cho bát gelatin vào lò vi sóng (600w) quay tầm 20 - 30 giây cho tan chảy, sau đó cho vào hỗn hợp cà phê.

4.  Khuấy thật đều và đổ hỗn hợp vào một khay nhôm (hay cốc to) và cho vào tủ lạnh để từ 2 tiếng đến nửa ngày.

5.  Cho sữa tươi hoặc whipping cream vào cốc, cắt từng cục vuông nhỏ cà phê đã đông cho vào. Nếu bạn thấy nhạt thì cho thêm ít đường, trộn đều là xong.

 

2 Cách làm kem  thạch cà phê hấp dẫn

 

cách làm thạch cà phê latte

Chuẩn bị:

 

  • ½ chén cà phê lạnh,
  • đậm đặc; 1 chén cà phê nóng
  • đậm đặc; 2 gói gelatin
  • 1-2 muỗng canh sữa đặc có đường
  • Whipping cream; Bột ca cao
  • Sô cô la hình hạt đậu để trang trí.


Thực hiện:


1. Cho gelatin vào ½ chén cà phê lạnh, đợi khoảng 5 phút.

2. Đun 1 ¼ chén cà phê gần như sôi lên rồi đổ vào cà phê lạnh, khuấy đều để hòa tan hoàn toàn. Cho cà phê vào khuôn hình vuông hoặc hình chữ nhật.

3. Sau đó cho khuôn vào tủ lạnh trong vài giờ.
4. Cắt thạch cà phê thành các viên lập phương có kích cỡ 1,75cm, cho sang một bên.
5. Cho 1-2 muỗng canh sữa đặc vào đáy cốc.
6. Sau đó cho thạch cà phê lên trên.

7. Tiếp theo là whipping cream.

8. Rắc một chút bột ca cao vào và cho thêm sô cô la để trang trí.
 

(ST)

5 478
Xem thêm chủ đề: rau cau, thach ca phe, cafe latte
Chia sẻ bài này trên:
Kết bạn với cachlam.org trên facebook
Hãy gửi chia sẻ của bạn tới bài viết này qua địa chỉ mail cachlam.org@gmail.com Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất. Thông tin do bạn đọc cung cấp và chịu trách nhiệm về tính xác thực. cachlam.org giữ quyền biên tập và thay tên, địa chỉ nếu cần.
Bài được quan tâm nhất