Cách làm dầu dừa bằng phương pháp ép lạnh nhanh nhất

  Cách làm dầu dừa bằng phương pháp ép lạnh nghĩa là bạn để dầu tự tách ra mà không cần dùng nhiệt để đun lên. Phương pháp này nhanh mà lại giữ được nguyên dưỡng chất có trong dầu dừa. Mời bạn cùng cachlam.org tìm hiểu kỹ về cách làm dầu dừa ép lạnh nhé!

 

 


 

 Hướng dẫn làm dầu dừa bằng phương pháp ép lạnh cụ thể:
 
                          
 
 
Các dụng cụ và nguyên liệu cần chuẩn bị :

- 1 quả dừa khô.

- 1 dụng cụ nạo dừa ( nắp chai bia hoặc muỗng)

- 1 máy xay.

- 1 hủ thủy tinh.

- 1 bọc vải lọc.    

Cách làm:

                               Bước 1:Trước tiên, bạn dùng dao tách quả dừa làm đôi.


                                            
                                       Bước  2:Dùng thìa nạo sạch cùi dừa này.


                                           
                                             Bước 3:Thái sợi cùi dừa ra nhé.



                                            Bước 4:Rồi cho hết vào máy xay sinh tố.


                            
                          Bước 5:Bật với tốc độ xay trung bình cho đến khi nghiền nhuyễn.


                                           
                                          Bước 6:Đặt miếng vải xô lên miệng lọ.



                                Bước 7:Sau đó, múc 1-2 thìa dừa vừa xay cho vào giữa khăn.



                                       Bước 8:Túm các đầu khăn lại và vắt lấy nước vào lọ.


                                          
                                          Các bạn cố bóp kiệt cho hết nước này.


                                   
                                Bước 9:Đậy nắp lọ lại để khoảng 1 ngày nơi thoáng khí.


         
  Bước 10:Lúc này lớp nước dừa, dầu được tách ra và có một lớp váng đông lại trên bề mặt.



Bước 11 :Sau đó, các bạn cho vào tủ lạnh để đông cứng lớp váng đó.



Bước 12:Cuối cùng, dùng thìa nhẹ nhàng  hớt lớp váng đấy đi, ta sẽ có lớp dầu dừa ở bên dưới rồi.

 

Hãy cùng tìm hiểu tìm hiểu và phân biệt dầu dừa nguyên chất nhé!

 

 
Dầu dừa từ lâu đã được biết đến với công dụng làm đẹp. Hiện tại Dầu dừa đang rất được ưu chuộng vì công dụng tuyệt vời của nó, tuy nhiên để lựa chọn được loại dầu chất lượng thì người dùng cũng cần phải chọn nhà cung cấp uy tín và đủ tin tưởng.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại dầu dừa được bày bán tràn lan và được sản xuất bằng nhiều phương pháp. Qua bài viết này, mình muốn chia sẻ với các bạn cách phân biệt và chất lượng của dầu dừa được chế biến theo các phương pháp khác nhau.

1. Phân biệt dầu dừa bằng phương pháp ép dầu tinh luyện

Dầu dừa tinh luyện là loại dầu dừa thường được dùng để chiên xào nấu. Dầu dừa tinh luyện có màu vàng nhạt, được ép qua nhiệt độ cao và chỉ sử dụng phần cùi dừa gần với lớp vỏ nên không có nhiều dưỡng chất như dầu dừa tinh khiết.
Chi phí và giá dầu dừa tinh luyện rẻ hơn rất nhiều so với dầu dừa tinh khiết. Dùng trong chiên xào nấu rất tốt tuy nhiên chất lượng thành phần dưỡng chất có trong dầu tinh luyện sẽ không bằng dầu dừa tinh khiết.

2. Phân biệt dầu dừa bằng phương pháp làm dầu dừa truyền thống

Ngày xưa ông bà ta thường tự mua trái dừa về nạo và đem nấu sôi ở nhiệt độ cao để cơm dừa cho ra dầu, hiện nay thì thường các chợ hay các tiệm tạp hóa nhỏ hay bán dừa nạo sẵn nên một số bạn hay mua từ chợ về để nấu.
Tuy nhiên, cách làm truyền thống này không đảm bảo vệ sinh, không loại bỏ được tạp chất có trong dầu, dầu được đun sôi ở nhiệt độ cao nên không còn nhiều dưỡng chất tự nhiên nữa. Sản phẩm dầu dừa được chiết xuất ở nhiệt độ cao không được gọi là tinh dầu dừa mà được gọi là dầu dừa tinh luyện.
Dầu dừa được đun nóng ở nhiệt độ cao thường có màu vàng (vàng nhạt hay đậm tùy thuộc vào chất lượng cơm dừa và quá trình đun), có thơm mùi dừa nhưng hắc và hơi khét, khi xoa lên da sẽ có cảm giác nóng da.

3. Phân biệt dầu dừa bằng phương pháp sấy khô cơm dừa và ép lạnh dầu

Quy trình sản xuất dầu dừa: Tiếp nhận dừa -> chọn lọc dừa tốt -> rửa dừa -> ngâm nước sạch -> luộc dừa với nước sạch -> xay -> sấy -> làm nguội -> ép -> lắng, lọc -> đóng gói theo quy trình.
Phương pháp này có thể chiết xuất dầu dừa với số lượng lớn, cải tiến hơn so với phương pháp truyền thống, không làm mất đi quá nhiều các dưỡng chất. Có thể dùng để uống, dùng massage cơ thể và dưỡng tóc rất tốt, an toàn cho cả trẻ nhỏ.
Tuy nhiên cách này vẫn phải trải qua khâu nhiệt độ nên không còn 100% thành phần dưỡng chất có trong dừa, dầu sẽ có màu trắng trong và thơm mùi dừa tuy nhiên vẫn hơi hắc vì đã qua nhiệt độ (khâu sấy dừa), khi xoa lên da cảm giác hơi nóng nhưng nhẹ hơn rất nhiều so với cách làm truyền thống.

4. Phân biệt dầu dừa bằng phương pháp ép dầu li tâm

Đây cũng là phương pháp sản xuất dầu dừa az tinh khiết 100%.
Với phương pháp này kỹ thuật được áp dụng là máy quay ly tâm. Dầu dừa sẽ được tách ra khỏi nước cốt dừa trong vòng vài phút sau khi quay. Tất cả mọi thành phần quan trọng trong dừa được giữ nguyên vẹn. Dầu dừa sẽ có mùi thơm tinh khiết, nguyên vẹn mùi dừa tươi. Ngoài ra độ dẻo, sệt của dầu rất sánh đều.
Cách làm này giữ được nguyên vẹn dưỡng chất và các thành phần quan trọng có trong dừa, khi xoa dầu dừa này lên da sẽ cảm thấy rất mát, dịu, khi uống cũng không thấy hắc, thơm nhẹ mùi dừa. Tuy nhiên giá thành cao hơn rất nhiều so với các phương pháp làm dầu dừa khác

Mẹo phân biệt dầu dừa nguyên chất đơn giản nhất là:

    . Dầu dừa là loại dầu béo màu vàng nhạt (hoặc trắng) có mùi dừa thơm nhẹ nhàng. Dầu dừa có nhiệt độ nóng chảy rất thấp: 24-26 độ C, trung bình là 25 độ C. Do vậy, ở nhiệt độ phòng, tức khoảng 26-32 độ C, dầu dừa sẽ ở dạng lỏng vì nó đã vượt ngưỡng nóng chảy.Điều thú vị là, với ngưỡng nóng chảy thấp như vậy, nên để biết dầu dừa có tinh khiết hay không, chỉ cần cho chai dầu dừa vào chỗ có nhiệt độ dưới 25 độ C, chẳng hạn tủ lạnh, thì dầu dừa sẽ bắt đầu đông đặc lại.Bây giờ, bạn hãy bỏ chai dầu dừa của bạn vào ngăn mát tủ lạnh, chờ khoảng 1-2 tiếng và lấy ra xem. Nếu chai dầu dừa của bạn đông đặc lại thì xin chúc mừng bạn, bạn đã có được loại dầu dừa tinh khiết!Nếu chai dầu dừa của bạn không đông đặc, hoặc đông đặc một phần, phần còn lại cho dù để bao lâu trong ngăn mát vẫn không đông lại thì bạn có cơ sở để nghi ngờ độ tinh khiết của loại dầu dừa mà bạn đã mua đấy. 


Lưu ý là, bạn không nên dùng ngăn đá để thử nhé, vì với nhiệt độ rất lạnh của ngăn đá thì ngay cả vodka hay coca cũng đông lại đấy!

 

 

 

 Nguyên lý của việc thí nghiệm này đó là, nhiệt độ đông đặc của dầu dừa là dưới 25 độ C, trong khi nhiệt độ đông đặc của nước và một số chất lỏng khác là dưới 0 độ C. Do đó nếu để dầu dừa ở nhiệt độ từ 1 đến 24 độ C thì sẽ chỉ có dầu dừa đông đặc mà thôi, những chất khác vẫn giữ nguyên ở dạng lỏng!


Một số người bán dầu dừa khẳng định rằng dầu dừa nguyên chất phải có màu vàng đậm, còn màu trắng hoặc vàng nhạt là không phải nguyên chất. Điều này là không đúng, bởi vì với phương pháp nấu dầu dừa thủ công, màu sắc của dầu dừa phụ thuộc vào nhiệt độ nấu và loại dừa được chọn.Một số người khác thì khẳng định là dầu dừa phải có mùi thơm như kẹo dừa. Tuy nhiên mùi kẹo dừa béo ngậy là do nó được làm từ dừa + vanilla + các nguyên liệu khác; do đó mùi dầu dừa nguyên chất không thơm nhiều như vậy, nó chỉ thơm như dừa tươi hoặc dừa khô mà thôi.Nhìn chung, dầu dừa chiết xuất bằng phương pháp nấu sẽ có mùi thơm hơn dầu dừa được chiết xuất bằng phương pháp ép lạnh. Tuy nhiên, với các kết quả thử nghiệm đã cho thấy hai phương pháp chiết xuất này đều mang lại loại dầu dừa với phẩm chất giống nhau. Thâm chí, với dầu dừa có màu vàng đậm, tức được nấu với nhiệt độ cao, thì lượng dưỡng chất trong dầu dừa lại suy giảm đáng kể so với dầu dừa tiêu chuẩn.

 

Trên đây là những kinh nghiệm phân biệt dầu dừa nguyên chất, hy vọng những kinh nghiệm này sẽ giúp ích cho các bạn trong việc chọn được loại dầu dừa chất lượng, phù hợp túi tiền để làm đẹp và chăm sóc sức khoẻ!
 
 
 
(St)

 

5 2030
Chia sẻ bài này trên:
Kết bạn với cachlam.org trên facebook
Hãy gửi chia sẻ của bạn tới bài viết này qua địa chỉ mail cachlam.org@gmail.com Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất. Thông tin do bạn đọc cung cấp và chịu trách nhiệm về tính xác thực. cachlam.org giữ quyền biên tập và thay tên, địa chỉ nếu cần.
Bài được quan tâm nhất
Bài viết mới nhất