Bánh này khi đãi tiệc làm món tráng miệng rất mê hoặc bởi vị đắng và thơm của cafe hòa quyện cùng vị béo mềm của bánh flan tạo nên một sự phối hợp tuyệt vời!

Ngon lạ thạch cafe nhân bánh flan

	Nguyên liệu : 4 quả trứng gà 220 mlsữa tươi không đường 400 ml nước lọc 2 thìa cà phê rau câu 4 gói nhỏ cà phêhòa tan ( 16-18 g / gói ) 225 g đường 10 khuôn đổ bánh flan nhỏ 2 thìa canh sữa đặc 10 lon bia rỗng.
	Bước 1 : Lon bia dùng kéo cắt phần phía trên hơn 50%, mua khuôn đổ bánh flan sao cho nhỏ hơn lon bia và nằm trong lon bia là được. Mìnhmua khuôn số 2 của Vĩnh Tường.
	Bước 2 : Đập trứng gà ra tô, nếu trứng gà mà nhỏ thì bạn nên dùng 5 trứng vì khi mua trứng gàmình thấy có khi trứng to, có khi trứng nhỏ. Nếu trứng ítthì bánh flan sẽ mềm quá và không ngon.
	Bước 3 : Sữa tươi rót ra tô cùng với 100 g đường cát, khuấy tan đường.
	Bước 4 : Đánh tan trứng, dùng rây lọc phần trứng gà cho mịn vào cùng tô sữa.
	Dùng thìa khuấy đều cho sữa và trứng hòa tan.
	Bạn quan tâm khuấy nhẹ và khuấy theomột chiều nhé!
	Bước 5 : Đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn bánh flan rồi cho vào nồi hấp. Mình đổ được 10 cái khuôn.

	Bước 6 : Trong khi chờ bánh flan chín thì bạn ngâm 2 thìa cà phê rau câutrong nồinhỏ với 400 ml nước lọc và 125 g đường.
	Bước 7 : Khi bánh flan đã chín thì bạn lấy ra bỏ ngay vào thau nước lạnh cho bánh mau nguội, sau khi bánh nguộibạn bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 10 phút cho bánh cứng hơn.
	Sau 10 phút, dùng dao nhỏ men theo rìa vòng tròn khuôn bánh flan, sau khi đã hết vòng tròn khuôn bánh thìbạn úp ngược bánh lại cho vào trong lon bia đã cắt.
	Dùng ngón tay trỏ giữ phía trên đáy khuôn úp ngược trong lon bia đã cắt, ngón cái và ngón chính giữa giữ lon bia, đập mạnh lon bia vào bàn tay còn lại thì bánh flan sẽ tự động hóa rớt ra vào chính giữa lon bia. Làm tương tự như lần lượt với toàn bộ các bánh còn lại.
	Bước 8 : Rau câu bỏ lên nhà bếp nấu với lửa vừa, khuấy đều.
	Khi rau câu trong nồi sôi khoảng chừng 3 phút thì tắt nhà bếp, cho phần sữa đặc và cafe vào, khuấy đều.
	Bước 9 : Chotất cả các lon bia có bánh flan vào trong một thau có chút nước và vài viên đá, rót rau câu cafe nóng vào gần 50% bánh flan thì ngưng, tiếp tụcrót sang các khuôn bia khác. Sau khi làm hết 10 khuôn bia thì quay lạirót rau câu đầy khuôn chứa bánh flan ( mục tiêu ở khâu này giúp cho bánh flan cố định và thắt chặt một chỗ ).
	Chờ rau câu nguội và đặc thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để tối thiểu 2 tiếng. Khi ăn bạn hoàn toàn có thể ăn trong khuôn hoặcúp ngược ra đĩa sẽ rất thích mắt.

Bánh flan thường ăn với cafe sẽ thấy ngon hơn, từ đó nênmình nghĩ ra công thức dùng rau câu cafe này để tích hợp với bánh flan. Với cách tận dụng lon bia rỗng làm khuôn sẽ giúp chiếc bánh sau khi làm sẽ đẹp hơn vì thấy được bánh flan nằm chính giữa. Nếu bạn không dùng cafe thì hoàn toàn có thể thay bằng lá dứa hay ca cao hoặc nước cốt dừa cũng sẽ rất mê hoặc … Bánh này khi đãi tiệc làm món tráng miệng rất mê hoặc bởi vị đắng và thơm của cafe hòa quyện cùng vị béo mềmcủa bánh flan tạo nên một sự phối hợp tuyệt đối!

Chúc các bạn thành công xuất sắc và ngon miệng nhé!

Thạch táo caramen ngọt ngào lạ miệng

Món này ăn vặt là ngon nhất đấy.

Nguyên liệu cần có :

– 5 quả táo to – 50% cốc nước – 1 gói sô-cô-la caramen của Nestle – 1/4 cốc sữa đặc – 1/4 chén đường – 1 ly rượu vodka nhỏ – 1 quả chanh – 1/4 chén nước sốt caramen – 1 gói bột thạch rau câu nhỏ hoặc 3 thìa bột thạch

Cùng làm nhé :

	Bước 1 : Đầu tiên, chúng mình rửa sạch táo và cắt làm đôi.
	Bước 2 : Các ấy lấy thìa nạo ruột bên trong quả táo ra nè.
	Nhưng cố gắng để lại phần thịt quả khoảng 1 cm nhé.
	Bước 3 : Bạn xếp táo vào các khay nướng.
	Bước 4 : Sau đó, bạn vắt quả chanh lấy nước.
	Bước 5 : Các ấy dùng chổi quét một lớp nước chanh tráng đều vào phần bên trong cho không bị thâm.
	Bước 6 : Lấy nồi đun nước và sô-cô-la caramen tan chảy.
	Bước 7 : Rồi bạn cho thêm sữa đặc vào tiếp.
	Tiếp tục, cho thêm nước sốt caramen nữa.
	Mình cắt gói bột thạch rau câu và đổ vào nồi khoắng đều.
	Bước 8 : Sau khi đun sôi vài phút, bạn liên tục khuấy đều hỗn hợp để bảo vệ chúng đã tan hết.
	Rồi bạn cho đường vào.
	Tiếp tục, thêm ly vodka vào nữa.
	Bước 9: Sau đó, bạn đổ hỗn hợp vào trong quả táo.
	Các ấy đổ hỗn hợp cho đến khi đầy đến miệng nha.
	Bước 10: Các ấy đặt vào trong tủ lạnh để qua đêm để chúng được đông lại.
	Chúng đông vào rồi nè.
	Bước 11: Cuối cùng, các ấy cắt thành các miếng nhỏ như thế này là xong.