Cách làm ớt chưng (sa tế ớt) chuẩn ngon lên màu đẹp !

Hướng dẫn cách làmớt chưng ( sa tếớt ) chuẩn ngon lên màuđẹp : Ớt chưng ( sa tế hơn ) là 1 loại gia vị ” không hề thiếuđược “

Hướng dẫn cách làmớt chưng ( sa tếớt ) chuẩn ngon lên màuđẹp :

Ớt chưng (sa tế hơn) là 1 loại gia vị “không thể thiếu được” trong những món bún, lẩu, tạo nên hương vị “rất riêng” cho món ăn. Một bát bún nóng hổi sẽ kém đi sức hấp dẫn nếu thiếu đôi thìa ớt chưng cay cay thơm thơm này. Ớt chưng không chỉ tạo nên vị cay nhè nhẹ cho món ăn mà còn giúp cho món bún, lẩu nên màu đẹp và ngậy hơn rất nhìu. Cách làm ớt chưng tương đối đơn giản, chỉ cần khéo léo 1 chút là chúng mình sẽ có ngay lọ ớt chưng “made in tại gia” vừa ngon lại vừa sạch. Không hề có vị cay ngọt như tương ớt thông thương, ớt chưng mang đến hương vị đặc trưng của ớt, khiến các món bún lẩu không bị lẫn đi hương vị của nước dùng mà rất chi là hòa hợp. Món bún của chúng mình sẽ ngon như ngoài hàng nhờ có thứ gia vị này. Trong bài viết ngày hum nay, blognauanngon sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm ớt chưng cực đơn giản, cùng xắn tay vào bếp thôi nào

Chuẩn bị nguyên vật liệu :

• Ớt tươi : 15 trái xắt mỏng dính
• Ớt bột : 1 chén
• Dầuăn : 1 chén
• Tỏi : 2 củ
• Gia vị : 2 thìa cafe muối, 50% thìa cà phêđường, 2 thìa canh nước tương

Cách làm :

• Bước 1 : Trước tiên, chúng mình sẽ cùngđi sơ chế nguyên vật liệu nhé : ớt tươi sẵn sàng chuẩn bị khoảng chừng 15 quả rửa sạch, bỏ cuống, để ráo. Xắt mỏngớt rùi cho vào cối, thêm 50% thìa cà phêđường vào trong cối rùi giã nhuyễn nhé.

• Bước 2 : Để làm mónớt chưng, các bạn phải sẵn sàng chuẩn bị 1 chiếc nồi cóđế tươngđối dày ( mụcđích làđể khi chưng, ớt sẽ không bị cháyđen như khi dùng nồiđế mỏng mảnh ). Cho nồi lên nhà bếp, vặn lửa cỡ lửa vừa, cho 50% chén dầuăn vào trong nồi, đợi dầu nóng thì trút tỏi bằm vào phi thơm, lúc này các bạn vặn xuống mức lửa nhỏ nhất. Khi tỏi chuyển màu vàng ( lưuý khôngđể tỏi cháy ) thì choớtđã giã nhuyễnở bước 1 vào trong nồi, khuấyđều.

• Bước 3 : Thêm 50% chén dầu còn lại vào và tiếpđến làớt bột, hòn đảo thật nhanh tay, lưuýđể lửa thật nhỏ

Thêm 2 thìa canh nước tương vào, tắt lửa, trộn đều lần nữa là được. Các bạn chuẩn bị 1 cái hũ thủy tinh khô sạch và trút ớt chưng vào, đóng nắp lọ và bảo quản nơi thoáng mát. Bằng cách này, chúng mình có thể giữ ớt chưng được từ 2-3 tháng. Mỗi khi chế biến món bún, lẩu là có ngay gia vị ớt chưng măm kèm, đảm bảo thơm ngon chuẩn vị y như ngoài hàng vậy. Ớt chưng tự làm sẽ ngon, hương vị cay từ ớt chân thật, không có chất phụ gia, cực kỳ an toàn cho sức khỏe, nguyên liệu là hàng chuẩn nên thơm ngon hơn hẳn khi mua ngoài hàng. Còn chần chừ gì nữa, các bạn hãy nhanh tay tự chế biến 1 lọ ớt chưng thật thơm ngon cho cả nhà nhé. Chúc các bạn thành công