2 Cách làm món thịt gà kho măng tuyệt ngon ăn với cơm

CÁCH LÀM MÓN GÀ KHO MĂNG CỰC NGON

Trời mưa lạnh có món gà kho măng đậm đà ăn với cơm nóng thì ngon hết ý. Hãy đổi món cho cả nhà bằng thị gà kho măng vôc ùng hấp dẫ này nhé. Hai cách sau sẽ giúp bạn có món thịt gà kho măng ngon nhất.

Hướng dẫn cách làm món thitj gà kho măng thơm ngon

Cách 1: Ức gà kho măng đơn giản nhất

Chuẩn bị:

• 5-6 cái ức gà, hoặc đùi gà
• 300g măng tươi
• Nước mắm, muối, ớt, hạt nêm và tiêu
• Hành lá rửa sạch thái nhỏ, hành hương và tỏi
• Dầu điều tạo màu.

Các bước thực hiện:

 1. Gà mua về rửa sạch với muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước.Chặt gà thành miếng vừa ăn. Ướp vào gà hành hương đã bằm nhuyễn, thêm khoảng một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, chút xíu hạt tiêu. Ướp trong vòng 1 tiếng.

2. Măng tươi cắt bỏ đoạn già, thái khúc vừa ăn.Đổ nước lạnh ngập mặt măng, đun sôi tầm từ 5 đến 10 phút, để măng ra bớt chất chua.Sau khi luộc, xả lại nước lạnh, để măng lên rổ.

3. Đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi tỏi thơm, đổ gà vào chiên vàng hai mặt.Tiếp theo cho măng vào. Châm vào nồi ít nước lạnh. Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, ít hạt nêm, ớt bột.

4.Đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ để măng và gà thấm gia vị.Sau khi gà và măng đã mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra đĩa, dùng với cơm.

Cách 2: Cách làm thịt gà kho măng cực hấp dẫn

Nguyên liệu:

• Thịt gà : 500 g
• Măng tươi
•  Gia vị: Gừng, nước tương, rượu vang nấu ăn, hạt tiêu, muối, đường, hành lá.

Sơ chế nguyên liệu:

+ Chặt nhỏ thịt gà, ướp cùng gừng và một chút phần trắng của hành.Cho gà vào nồi, thêm một chút rượu và muối, đổ nước xăm xắp mặt thịt rồi đun sôi.

+ Bóc măng, thái thành miếng vừa ăn.Đổ măng vào luộc cùng thịt gà, khi sôi chắt bỏ nước.

+ Chuẩn bị hạt tiêu, gừng, thái nhỏ hành lá.

Các bước kho thịt gà với măng ngon

1. Chuẩn bị một chảo sâu, thêm một chút dầu rồi cho hạt tiêu vào xào đến khi dậy mùi thơm. Đổ thịt gà vào chảo, đảo đều rồi cho gừng và hành vào.Thêm đường, muối, giấm, nước tương, dầu hào vào cho vừa vặn.

Chú ý không cho măng vào bước này vì măng dễ ngấm gia vị sẽ bị mặn.

2. Chuẩn bị một niêu gốm, đổ măng vào trước.Tiếp theo cho thịt gà vào, thêm nước, hầm nhỏ lửa khoảng 30-40 phút đến khi gà và măng mềm, nước cạn khoảng 2/3 là đạt yêu cầu. Nêm gia vị cho vừa vặn.

(ST)