Cách làm bánh rán đường ngon cực đơn giản

CÁCH LÀM BÁNH RÁN ĐƯỜNG NGON CỰC ĐƠN GIẢN

Bánh rán đường vàng rộm phủ trên lớp đường trắng  ăn vừa ngọt vừa thơm rất hấp dẫn. Hãy trổ tài làm bánh rán đường thơm ngon đãi cả nhà cuối tuần này bạn nhé!

Hướng dẫn một số cách làm bánh rán đường ngon

Cách 1: Cách làm bánh rán đường

Nguyên liệu

•  Gạo nếp (bạn có thể mua bột nếp có sẵn)
•  Đỗ xanh
•  Đường trắng
•  Khoai lang hoặc khoai tây
•  Dầu ăn

Cách làm :

– Ngâm đỗ xanh và gạo vào nước khoảng 3 tiếng.
-Khoai lang luộc chín để nguội.
– Khi gạo và đỗ xanh đã ngâm kĩ đổ ra rá cho ráo nước.
– Đỗ xanh cho vào chõ để đồ đến khi đỗ bở tơi.
– Gạo đem xay bột nước sau đó cho vào túi vải treo lên cho ráo hết nước (đối với bột khô mua sẵn bạn pha tỷ kệ nước vừa đủ để có thể nhào được bột cho đến khi không dính tay là được).

Nhân bánh bằng đậu xanh

– Khi bột được, ta sẽ tiến hành nhào bột với khoai lang hoặc khoai tây đã luộc chín.
– Đỗ xanh đã đồ xong chúng ta cho đường vào nghiền nát hoặc xay nhỏ rồi trộn cho đều đường đến khi vừa ăn.

– Beo bột to bằng quả chanh rồi dàn mỏng sau đó nhét nhân đỗ xanh vào rồi vo tròn hoặc ấn dẹt tùy bạn.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi thả viên bánh đã nặn vào chảo dầu.
– Khi các bạn rán bánh nên rán nhỏ lửa để không bị cháy bánh và được chín đều.

Nấu nước đường lăn bánh rán

– Bắc xoong lên bếp cho một ít nước chỉ đủ để tan đường sau đó cho đường vào tùy vao khẩu vị mỗi người.
– Đun đường đến khi đường trong xoong sủi nhiều bọt là được,nhưng nhớ là các bạn phải đảo đường nhanh tay nếu ko sẽ bị cháy.
– Khi thấy đường sủi bọt là lúc đổ bánh rán vào đảo đều đến khi đường khô trắng lên bám đều vào bánh là được. Đổ ra đĩa ta có chiếc bánh thật ngon ăn nóng thì ngon tuyệt.

Với cách làm bánh rán đường này các bạn sẽ có những chiếc bánh rán ngon miệng cho cả gia đình vào ngày mưa, lạnh vào mùa đông này thì tuyệt lắm nhé.

Cách 2: Cách làm bánh rán đường doremon cực ngon

Nguyên liệu :

• 1 chén bột mì
•  2/3 chén đường
• 1/2 muỗng bột nở
• 3 muỗng súp nước
• 3 quả trứng gà
• 450g đậu đỏ

Cách Làm :

Bước 1 : Đánh trứng với đường thật kĩ đến khi trứng mịn.

Bước 2 :  Thêm bột mì, nước vào hỗn hợp trên.

Bước 3: Đánh kĩ cho đến khi hỗn hợp đặc lại và thật mịn nhé.

Bước 4 :Để chảo nóng và bỏ vô ít dầu (tráng qua bề mặt chảo cho khỏi dính thui).  Lấy muỗng rót bột vô chảo thành những chiếc bánh xinh xinh (đường kính khoảng 8cm ý).  Lật bánh lại khi 1 mặt đã vàng.

Bước 5:  Đậu đỏ sau khi ngâm qua 1 đêm đem cho vào nước đun sôi.

Bước 6 :  Vớt đậu đỏ ra để nguội. Cho đậu đỏ đun lại lần nữa (như bước 1) cho đến khi hạt đậu nhừ.

Bước 7 : Cho đậu đã nhừ vào máy xay, xay nhuyễn.(nếu k có máy xay, bạn có thể nghiền bằng tay.

Bước 8 :  Cho đậu đã xay nhừ vào nồi, thêm đường và 1 chút muối. Đun thật nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đặc lại

Bước 9 :  Để đậu đỏ đã chế biến vào tủ lạnh qua 1 đêm. Khi ăn, mọi người phết đậu đỏ lên 2 mặt bánh nha.

Cách 3: làm bánh rán vừng giòn thơm

Nguyên liệu:

Vỏ:

• 250g bột nếp
• 10g bột tẻ
• 150g nước
• 80g đường
• 1 chút muối
• 10ml dầu ăn

Nhân:

•  150g đỗ xanh đã bỏ vỏ
•  Đường
•  1 nhúm muối
• 40ml nước cốt dừa

Vừng bao bánh:

 50g vừng hạt

Làm vỏ bánh:

Nước đun hơi nóng già, cho đường và muối vào khuấy tan. Cho bột vào dùng đũa trộn đều, dầu ăn. Dùng tay nhồi kỹ. Đậy bột cho nở khoảng 1-2 tiếng. Lúc này chuẩn bị nhân.

Nhân đậu xanh: 150g đỗ xanh ngâm vài giờ cho nở, hấp chín, giã mịn. Đường tùy khẩu vị, một chút muối nữa. Cách xào nhân: Cho nước cốt dừa vào nồi, cho đường vào đun chảy hết, sau đó cho muối, đỗ xanh đã giã vào xào đến khi ráo tay. Chia thành từng viên nhỏ.

Nặn bánh nhỏ nhỏ bằng quả chanh thôi, nặn xong thì lăn vừng.

Rán lửa hơi nhỏ không thì cháy mất, được gần 20 cái con con.

(ST)