Cách làm bánh bao chay đơn giản mà ngon

 CÁCH LÀM BÁNH BAO CHAY ĐƠN GIẢN NGON MIỆNG

 

Làm bánh bao chay vừa ngon miệng đẹp mắt hấp dẫn trở nên vô cùng đơn giản với công thức sau. hãy cùng cachlam.org khám phá nhé!

 

Hướng dẫn làm bánh bao chay đơn giản đẹp mắt

Cách 1: Cách làm bánh bao chay nho khô hấp dẫn

 Nguyên Liệu cần dùng:

  •  400g bột mì
  •  400g nước sôi để nguội xuống 35 độ, tức nước ấm vừa uống (không nóng già cũng không quá nguội)
  •  40g đường
  •  100g nho khô,
  • 4g men nở và 1 chút muối

cách làm bánh bao chay đơn giản

Cách thực hiện:

1Cũng như các cách làm bánh dùng men nở nói chung, để men nở hoạt động tốt hơn, bạn nên khuấy 2 thìa nhỏ đường vào 200ml nước ấm, rắc men nở vào và để yên chừng 10 phút cho men nở phồng trên mặt nước. Bột mì cho vào thố lớn, trộn đều cùng đường và muối.

cách làm bánh bao chay đơn giản

2Đổ bát men nở và phần nước còn lại vào trộn đều bột. Bột sẽ khá nhão vì thế bạn dễ dàng đảo bột thật kĩ mà không cần đập bột như cách làm bánh bao thông thường. Trộn thêm một nửa phần nho khô vào bột nhão. Lót màng bọc thực phẩm vào các khuôn bánh bạn có.

cách làm bánh bao chay đơn giản

3Đổ bột vào các khuôn bánh cho đầy gần nửa khuôn, che kín bột bằng 1 chiếc khăn bông nhúng nước ấm vắt hơi ráo rồi ủ toàn bộ khuôn bột vào chỗ ấm áp và kín gió. Có thể để trong thùng xốp, nồi cơm điện hay bọc trong khăn bông lớn, thậm chí theo cách dân dã là chùm kín chăn bông bên ngoài. Vì dùng ít men nở hơn so với công thức làm bánh bao cơ bản nên bạn có thể phải ủ lâu hơn 2 tiếng, cho tới khi nào bột nở gấp đôi hoặc gấp 3 là được. Rắc nho khô lên bề mặt bánh và cho bánh vào nồi hấp.

cách làm bánh bao chay đơn giản

 

4Bánh hấp chừng 20 phút thì vặn nhỏ lửa để thêm 5 phút nữa là chín và dễ dóc. Bạn có thể hấp lâu hơn nếu làm bánh cỡ lớn. Đổ bánh ra đĩa và lật xuôi lại.

cách làm bánh bao chay đơn giản

5Bánh đạt là khi bột chín mềm, phía trong bánh xốp rỗng nhiều khoang trống nhỏ như ruột bánh mì nhưng mềm mại đúng chất bánh bao.

cách làm bánh bao chay đơn giản

Nho khô chứa nhiều khoáng chất và vitamin, axit amin, rất tốt cho sự suy nhược thần kinh và sự mệt mỏi vốn có của người làm việc khuya. Ngoài ra nho khô còn có một lượng lớn đường glucose rất có lợi cho tim mạch. So với cách làm bánh bông lan hay chính bánh bao cơ bản thì cách làm bánh bao chay nho khô dễ hơn rất nhiều, cảm nhận sẽ giống như bạn đang ăn một chiếc bánh bông lan hấp chín và đậm hương vị nho.

Với những bát đẹp bạn có thể dùng làm khuôn và để nguyên khuôn khi bày lên bàn ăn, trông thật hấp dẫn! 

 

Cách 2: Cách làm bánh bao chay 2 màu đẹp mắt

1. Nguyên liệu làm bánh:

Phần bánh màu trắng:

  • 400g bột mì đạ dụng
  • 2 thìa cà phê men nở instant yeast
  • 8g đường (tùy chọn)
  • 200ml nước ấm

Phần bánh màu tím:

  • 400g bột mì đa dụng
  • 2 thìa cà phê men nở instant yeast
  • 8g đường
  • 200ml nước ấm
  • 2 củ khoai lang tím cỡ vừa
  • Dầu ăn để phết lên bánh

Cách làm:

1Khoai lang gọt vỏ thái miếng nhỏ sau đó mang hấp chín chừng 15 phút. Sau đó dùng muỗng nghiền mịn khoai ra.

Cách làm bánh bao chay đơn giản

2Thực hiện phần bột trắng: Trong 100ml nước ấm khoảng 35 độ C, hòa tan men nở và đường. Sau đó để sang một bên khoảng 5 phút.

cách làm bánh bao chay đơn giản

3Trong một tô nhỏ, trộn bột mì với khoai lang tím đã nghiền mịn, sau đó từ từ đổ phần men đã hòa tan ở trên vào. Dùng tay nhào thật kỹ, nếu lúc đầu bị dính tay bạn có thể rắc thêm chút bột áo nhưng đừng quá nhiều sẽ làm bột bị khô. Nhào đến khi bột mịn mượt là được. Thực hiện tương tự với phần bột trắng.

cách làm bánh bao chay đơn giản

4Để bột chừng 1 giờ vào chỗ kín cho đến khi phần bột nở gấp đôi.

cách làm bánh bao chay đơn giản

5Trên một mặt phẳng, dùng cán bột, cán bột thành 2 miếng tròn có đường kính bằng nhau. Sau đó đặt miếng bột màu tím lên trên miếng bột màu trắng, và cuộn tròn lại.

Cách làm bánh bao chay đơn giản

6Dùng dao miếng bột đã cuộn thành từng miếng có kích thước như nhau. Lúc này đặt nồi hấp lên bếp, có đổ sẵn nước ở đáy nồi thêm chút giấm để bánh được trắng, bạn đun cho đến khi nước bốc hơi thì đắt bánh vào.

cách làm bánh bao chay đơn giản

7Hấp bánh trong khoảng 15 phút, sau đó tắt bếp nhưng vẫn đậy kín vung thêm 5 phút nữa là bánh đã chín và nở hoàn toàn. Xếp bánh ra đĩa, dùng nóng.

cách làm bánh bao chay đơn giản

Bánh bao chay làm từ khoai lang tím có cách làm rất dễ dàng thêm vào đó nó lại có màu sắc khá bắt mắt. Thay vì dùng phẩm màu tại sao bạn không thử kiếm tìm những sắc màu tự nhiên như thế này nhỉ? Nếu bạn muốn bánh có thêm vị ngọt béo của sữa thì có thể thay phần nước ở trên bằng phần sữa tươi không đường có dung lượng tương đương khi làm bánh bao chay nhé! Chắc hẳn nó sẽ khiến bạn hài lòng đấy.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh bao chay này nhé!

(ST)

Cách làm thú vị khác
Cách làm món gà giả cầy tuyệt ngon cho bữa tối bận rộn
Cách làm món gà giả cầy tuyệt ngon cho bữa tối bận rộn

 CÁCH LÀM THỊT GÀ NẤU GIẢ CẦY NGON TUYỆT CÚ MÈO Thông thường bạn hay ăn thịt lợn giản cầy Read more

6 mẹo sơ chế nguyên liệu nấu ăn siêu nhanh bạn biết chưa?
6 mẹo sơ chế nguyên liệu nấu ăn siêu nhanh bạn biết chưa?

MỘT SỐ MẸO LÀM BẾP HỮU ÍCH CHO BẠN Cùng một nguyên liệu nấu ăn thay vì cách sơ chế Read more

Cách làm gà tần thuốc Bắc đơn giản tẩm bổ cho người ốm
Cách làm gà tần thuốc Bắc đơn giản tẩm bổ cho người ốm

CÁCH LÀM MÓN GÀ TẦN THUỐC BẮC ĐƠN GIẢN CỰC HẤP DẪN    Gà tần thuốc Bắc là món ăn Read more

Cách làm trà sữa trân châu vị socola tại nhà ngon mà đơn giản
Cách làm trà sữa trân châu vị socola tại nhà ngon mà đơn giản

CÁCH LÀM TRÀ SỮA TRÂN CHÂU VỊ SOCOLA HẤP DẪN   Trà sữa trân châu vị socola là là thức Read more

Cách làm mực tươi nướng ngon cho ngày bận rộn
Cách làm mực tươi nướng ngon cho ngày bận rộn

CÁCH LÀM CÁC MÓN MỰC TƯƠI NƯỚNG NGON, ĐƠN GIẢN   Mực tươi nướng cùng với  muối ớt hay sa Read more

Cách nấu các món canh mùa hè thanh mát dễ ăn
Cách nấu các món canh mùa hè thanh mát dễ ăn

CÁCH NẤU CÁC MÓN CANH NGON MÙA HÈ Các món canh  được nhiều người ưa thích mùa hè vì nó Read more

Cách làm bim bim khoai tây tại nhà giòn tan
Cách làm bim bim khoai tây tại nhà giòn tan

CÁCH LÀM BIM BIM KHOAI TÂY TẠI NHÀ GIÒN TAN Không chỉ trẻ em mà người lớn cũng rất thích Read more

Cách làm thịt chua Phú Thọ ngon chuẩn vị
Cách làm thịt chua Phú Thọ ngon chuẩn vị

CÁCH LÀM THỊT CHUA PHÚ THỌ NGON NHẤT   Cách làm thịt chua Phú Thọ thơm ngon ăn một lần Read more

Viết một bình luận

Kiến thức là vô tận, không bao giờ có thể nói ta đã biết hết, ta đã biết rồi...Hôm nay ta làm được cái này, thì ngày mai ta đã lạc hậu với cái mới. Vì vậy mỗi ngày bạn cần làm mới mình và cập nhật tin tức từ trang sự khác nhau chẳng hạn như su khac nhau ecpm, khu che xuat rất nhiều bài hay và thông tin hữu ích trong cuộc sống và đa dạng nhất. giúp bạn mở mang trí tuệ và sống vui vẻ.

DMCA.com Protection Status