Cách làm bánh bông lan xốp mềm

CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN XỐP MỀM 

Bánh bông lan xốp mềm thích hợp cho bữa sáng no nê, đủ chất hay bữa trà, cafe chiều. Trổ tài nội trợ khéo léo với cách làm bánh bông lan xốp mềm để đãi gia đình nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan đơn giản

Nguyên liệu:

4 quả trứng gà
5ml tinh chất vani 
30g bột mì
20g bột bắp
15g bơ , nho khô
25g dầu ăn
40ml sữa tươi
80g đường
1/2 thìa  cafe cream of tartar ( làm mịn lòng trắng trứng )
1 chút muối

Cách làm bánh bông lan:

Bước 1:
 
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, cho 5ml vani vào phần lòng đỏ đánh tan.
 
 
 
Cách làm bánh bông lan xốp mềm

 
 
Bước 2:
 
Rây bột mì và bột bắp, trộn đều, trộn theo một chiều và từ dưới lên cho bột ko bị đọng dưới đáy. 
 
Bước 3:
 
Cho bơ, dầu ăn, sữa tươi vào nồi đun nóng cho tan bơ, vừa ấm không quá nóng. Nếu không muốn dùng bơ có thể thay một phần bơ hay toàn bộ bằng dầu oliu.
 
 
Cách làm bánh bông lan xốp mềm

Bước 4:
 
Rây bột vào bơ sữa ấm, nhanh tay khuấy đều, mạnh. Thêm hỗn hợp lòng đỏ vào, khuấy đều đến khi hốn hợp mịn, mượt.
 
 
cách làm bánh bông lan xốp mềm
 
 

Bước 5:

Cho lòng trắng trứng vào âu, tốt nhất nên đánh với tốc độ chậm rồi nhanh dần. Khi đánh nên cho 1 ít cream of tartar vào (nếu không có, có thể thay bằng 1/2 muỗng cafe nước cốt chanh).  Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng đến khi nổi gợn thì cho từ từ đường vào đánh đến khi bông cứng.

Cách làm bánh bông lan xốp mềm

Bước 6:

 Chia lòng trắng làm 3 phần. Cho 1 phần lòng trắng vào hỗn hợp bột-lòng đỏ, vét bột ở đáy âu, hất bột từ dưới lên và gập lại cho hỗn hợp lòng đỏ lỏng hơn. Tiếp tục lấy 1 phần lòng trắng nữa cho vào lòng đỏ trộn nhẹ nhàng như trước. Nếu khuấy mạnh tay sẽ làm xẹp bọt khí lòng trắng trứng, bánh sẽ bị xẹp. Sau khi trộn đều, thêm 1 phần lòng trắng còn lại, tiếp tục trộn, hỗn hợp sẽ mịn.

Bước 7:

Vặn lò 350 độ F (177 độ C)

Để nướng bánh nhỏ (cupcakes): Lót  giấy làm bánh vào 2 khuôn bánh làm cupcake ( mỗi cái có đường kính 6.35 cm). Cho hỗn hợp  vào chừng mỗi khuôn đầy khoảng 3/4 (vì bánh sẽ nở), cho thêm một chút nho khô. Nướng 20 tới 25 phút hay đến khi nào ghim tăm vào chính giữa bánh và tăm lấy ra không dính bột là được. Đây là cách làm bánh chay  đơn giản mà ngon.

Cách làm bánh bông lan xốp mềm

Để nướng bánh cỡ lớn (23 cm). Lót giấy vào đáy khuôn, thoa dầu và rắc bột vào thành khuôn. Cho hỗn hợp đã trộn vào khuôn. Nướng 30 tới 35 phút hay cho đến khi nào ghim tăm vào chính giữa bánh và tăm lấy ra không dính bột là được.

Cách làm bánh bông lan xốp mềm


 

(ST)

Rate this post
Cách làm thú vị khác
Cách làm thịt bò xào súp lơ ngon, đủ chất cho bữa tối
Cách làm thịt bò xào súp lơ ngon, đủ chất cho bữa tối

CÁCH LÀM THỊT BÒ XÀO SÚP LƠ NGON, ĐỦ CHẤT CHO CẢ NHÀ   Súp lơ và thịt bò thơm Read more

Cách làm thịt bò xào bông thiên lý ngọt mát
Cách làm thịt bò xào bông thiên lý ngọt mát

CÁCH LÀM THỊT BÒ XÀO BÔNG THIÊN LÝ THANH MÁT   Món thịt bò xào bông thiên lý chế biến Read more

Cách làm món ăn vặt đơn giản ngon miệng
Cách làm món ăn vặt đơn giản ngon miệng

Món ăn vặt nhanh gọn từ phô mai, mực, tôm, chắc chắn teen nào cũng thích mê. Công thức làm Read more

Mách bạn cách làm món SƯỜN CHAY độc đáo chiêu đãi cả nhà
Mách bạn cách làm món SƯỜN CHAY độc đáo chiêu đãi cả nhà

Với món sườn xào chua ngọt chắc chắn các bạn đã làm rất nhiều rồi phải không? Tuy nhiên, hôm Read more

Canh đậu hũ tôm khô món ăn giản dị nhưng vô cùng thanh mát
Canh đậu hũ tôm khô món ăn giản dị nhưng vô cùng thanh mát

Vào mùa đông, những bát canh nóng hổi luôn là ưu tiên hàng đầu của các bà nội trợ. Nhưng Read more

Hãy thử làm món bánh quy nho khô thơm lừng chiêu đãi cả nhà nào!
Hãy thử làm món bánh quy nho khô thơm lừng chiêu đãi cả nhà nào!

Món bánh luôn là món hấp dẫn các thành viên nhí trong gia đình. Nhưng để chọn được loại bánh Read more

Cuối tuần chiêu đãi cả nhà món cánh gà nướng mật ong thơm lừng
Cuối tuần chiêu đãi cả nhà món cánh gà nướng mật ong thơm lừng

Mỗi cuối tuần các bà nội trợ hay phải đau đầu suy nghĩ xem đãi cả nhà món gì thật Read more

Hướng dẫn cách làm tô mì thơm ngon đủ vị
Hướng dẫn cách làm tô mì thơm ngon đủ vị

Mỗi buổi sáng thức dậy mà được thưởng thức tô mì nóng hổi, thơm ngon, bổ dưỡng thế này thì Read more

Viết một bình luận

Vẻ đẹp của loài hoa này đã chạm đến tâm hồn của đa dạng thi sĩ, chính vậy mà mang vô cùng đa dạng bài thơ về hoa lan rất hay cứ tuần tự ra đời... Các kỹ thuật trồng và chăm hoa lan được chia sẻ từ trang Vườn Lan Huyền Vinh chẳng hạn như bảng giá lan phi điệp đột biến giá lan var, cach nhan biet lan phi diep dot bien Mỗi loài hoa đều có vẻ đẹp và màu sắc cùng ý nghĩa khác nhau, đặc biệt hoa lan hồ điệp có những cái đẹp mà khiến người chơi không cưỡng lại được.

DMCA.com Protection Status