Cách làm bánh bông lan xốp mềm

CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN XỐP MỀM 

Bánh bông lan xốp mềm thích hợp cho bữa sáng no nê, đủ chất hay bữa trà, cafe chiều. Trổ tài nội trợ khéo léo với cách làm bánh bông lan xốp mềm để đãi gia đình nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan đơn giản

Nguyên liệu:

4 quả trứng gà
5ml tinh chất vani 
30g bột mì
20g bột bắp
15g bơ , nho khô
25g dầu ăn
40ml sữa tươi
80g đường
1/2 thìa  cafe cream of tartar ( làm mịn lòng trắng trứng )
1 chút muối

Cách làm bánh bông lan:

Bước 1:
 
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, cho 5ml vani vào phần lòng đỏ đánh tan.
 
 
 
Cách làm bánh bông lan xốp mềm
 
 
Bước 2:
 
Rây bột mì và bột bắp, trộn đều, trộn theo một chiều và từ dưới lên cho bột ko bị đọng dưới đáy. 
 
Bước 3:
 
Cho bơ, dầu ăn, sữa tươi vào nồi đun nóng cho tan bơ, vừa ấm không quá nóng. Nếu không muốn dùng bơ có thể thay một phần bơ hay toàn bộ bằng dầu oliu.
 
 
Cách làm bánh bông lan xốp mềm

Bước 4:
 
Rây bột vào bơ sữa ấm, nhanh tay khuấy đều, mạnh. Thêm hỗn hợp lòng đỏ vào, khuấy đều đến khi hốn hợp mịn, mượt.
 
 
cách làm bánh bông lan xốp mềm
 
 

Bước 5:

Cho lòng trắng trứng vào âu, tốt nhất nên đánh với tốc độ chậm rồi nhanh dần. Khi đánh nên cho 1 ít cream of tartar vào (nếu không có, có thể thay bằng 1/2 muỗng cafe nước cốt chanh).  Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng đến khi nổi gợn thì cho từ từ đường vào đánh đến khi bông cứng.

Cách làm bánh bông lan xốp mềm

Bước 6:

 Chia lòng trắng làm 3 phần. Cho 1 phần lòng trắng vào hỗn hợp bột-lòng đỏ, vét bột ở đáy âu, hất bột từ dưới lên và gập lại cho hỗn hợp lòng đỏ lỏng hơn. Tiếp tục lấy 1 phần lòng trắng nữa cho vào lòng đỏ trộn nhẹ nhàng như trước. Nếu khuấy mạnh tay sẽ làm xẹp bọt khí lòng trắng trứng, bánh sẽ bị xẹp. Sau khi trộn đều, thêm 1 phần lòng trắng còn lại, tiếp tục trộn, hỗn hợp sẽ mịn.

Bước 7:

Vặn lò 350 độ F (177 độ C)

Để nướng bánh nhỏ (cupcakes): Lót  giấy làm bánh vào 2 khuôn bánh làm cupcake ( mỗi cái có đường kính 6.35 cm). Cho hỗn hợp  vào chừng mỗi khuôn đầy khoảng 3/4 (vì bánh sẽ nở), cho thêm một chút nho khô. Nướng 20 tới 25 phút hay đến khi nào ghim tăm vào chính giữa bánh và tăm lấy ra không dính bột là được. Đây là cách làm bánh chay  đơn giản mà ngon.

Cách làm bánh bông lan xốp mềm

Để nướng bánh cỡ lớn (23 cm). Lót giấy vào đáy khuôn, thoa dầu và rắc bột vào thành khuôn. Cho hỗn hợp đã trộn vào khuôn. Nướng 30 tới 35 phút hay cho đến khi nào ghim tăm vào chính giữa bánh và tăm lấy ra không dính bột là được.

Cách làm bánh bông lan xốp mềm
 

(ST)

Cách làm thú vị khác
Cách làm bánh rán mặn nhân thịt cực hấp dẫn
Cách làm bánh rán mặn nhân thịt cực hấp dẫn

CÁCH LÀM BÁNH RÁN MẶN NHÂN THỊT CỰC HẤP DẪN   Bánh rán mặn nóng hổi cùng với nhân thịt Read more

Cách làm bánh chiên Hàn Quốc thơm ngon lạ miệng
Cách làm bánh chiên Hàn Quốc thơm ngon lạ miệng

 CÁCH LÀM BÁNH CHIÊN KIỂU HÀN QUỐC NGON TUYỆT HẢO   Cách làm bánh chiên Hàn Quốc lạ miệng. Món Read more

Cách làm bánh su kem ngon miễn chê
Cách làm bánh su kem ngon miễn chê

CÁCH LÀM BÁNH SU KEM NGON MIỄN CHÊ   Bánh su kem vỏ ngoài giòn nhân bên trong thơm mềm Read more

Cách làm sữa chua mít ngon tại nhà rất đơn giản
Cách làm sữa chua mít ngon tại nhà rất đơn giản

 CÁCH LÀM SỮA CHUA MÍT NGON TẠI NHÀ   Sữa chua mít được nhiều người ưa chuộng bởi vị thơm Read more

Cách làm thịt bò xào đậu que thơm ngon cho bữa tối
Cách làm thịt bò xào đậu que thơm ngon cho bữa tối

CÁCH LÀM THỊT BÒ XÀO ĐẬU QUE THƠM NGON CHO BỮA TỐI   Thịt bò chín mềm ngấm gia vị, Read more

Cách làm bánh tiramisu vị trà xanh ngon tuyệt
Cách làm bánh tiramisu vị trà xanh ngon tuyệt

 CÁCH LÀM BÁNH TIRAMISU VỊ TRÀ XANH NGON TUYỆT    Bánh tiramisu ngọt ngào thêm vị trà xanh thì ngon Read more

Cách làm bánh gato kem caramen vô cùng hấp dẫn
Cách làm bánh gato kem caramen vô cùng hấp dẫn

 CÁCH LÀM BÁNH GATO KEM CARAMENL CỰC HẤP DẪN   Cách làm bánh gato kem caramen hấp dẫn vô cùng Read more

Cách làm bánh cà rốt chiên vàng rộm thơm ngon
Cách làm bánh cà rốt chiên vàng rộm thơm ngon

 CÁCH LÀM BÁNH CÀ RỐT CHIÊN VÀNG RỘM CỰC THƠM NGON   Cà rốt có nhiều vitamin tốt cho sức Read more

Originally posted 2021-05-10 05:38:50.

Viết một bình luận

Powered by gỗ đá phong thuỷ

DMCA.com Protection Status