Cách làm bánh chiên Hàn Quốc thơm ngon lạ miệng

 CÁCH LÀM BÁNH CHIÊN KIỂU HÀN QUỐC NGON TUYỆT HẢO

Cách làm bánh chiên Hàn Quốc lạ miệng. Món ăn Hàn Quốc có sức hấp dẫn kì lạ bởi hương vị thơm ngon đặc biệt. Hãy thử làm một số món bánh chiên là những đặc sản nổi tiếng Hàn Quốc nhé!

Hướng dẫn làm bánh chiên kiểu Hàn Quốc ngon tuyệt hảo

Cách 1: Làm bánh gạo chiên kiểu Hàn đơn giản vô cùng

Nguyên liệu:

• Bánh gạo
•  200g bánh gạo, bạn có thể mua tại siêu thị bán đồ Hàn
• 1 thìa canh ớt Gochujang
•  1/2 thìa nhỏ ớt bột
• 1 thìa nhỏ xì dầu (nước tương)
•  1 thìa nhỏ đường
•  1 thìa nhỏ nước lọc
• Tỏi, dầu ăn
• Vừng rang
• Tỏi tây dùng để trang trí

Cách làm:

1 Đun nồi nước sôi, cho bánh gạo vào luộc khoảng 1-2 phút, sau đó đổ ra rổ xả lại nước lạnh để không bị dính chùm, để ráo nước.

2 Trộn tất cả hỗn hợp gồm ớt Gochujang, ớt bột, xì dầu, đường, nước lọc vào bát, khuấy cho đường tan.

Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, phi tỏi thơm, cho bánh gạo ở bước 1 vào đảo khoảng 2 phút.

4 Cho tiếp hỗn hợp bát tương ớt đã pha ở bước 2 vào đảo đều, xào khoảng 4-6 phút đến khi hỗn hợp tương ớt bám đều quanh bánh gạo.

5 Tắt bếp, cho vừng rang chín vào đảo đều, đổ ra đĩa dùng nóng, trang trí với một ít tỏi tây thái nhỏ lên bề mặt.

Cách 2:  làm bánh mandu chiên giòn ngon
 

Nguyên liệu:

• Vỏ bánh
•  Một gói vỏ bánh mandu (khoảng 40 chiếc)

Nhân bánh

• 225g thịt lợn (hoặc là một loại thịt khác tùy ý)
•  120g tôm, bóc vỏ, băm nhỏ
•  1 quả bí ngồi cỡ vừa, xắt nhỏ.
•  450g cải bắp, thái nhỏ
•  225g nấm hương, thái nhỏ
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 3 cây hành lá, thái nhỏ
• 1 muỗng canh tỏi mài
•  1 muỗng cà phê gừng mài
• 1 muỗng canh dầu vừng
• 1 quả trứng
• 1 muỗng canh bột mỳ
•  ½ – 1 muỗng cà phê muối
•  ½ muỗng cà phê hạt tiêu

Nước chấm

• 1 muỗng canh xì dầu
•  1 muỗng canh nước
•  1 muỗng cà phê dấm
• ½ muỗng cà phê đường
• 1 nhúm hạt tiêu
•  1 nhúm bột ớt

Cách làm:

– Cho bắp cải và bí ngồi đã xắt nhỏ ra riêng hai bát rồi rắc muối lên lên, đặt sang một bên để trong vòng 15 phút trong khi chuẩn bị các nguyên liệu khác (việc tẩm ướp này sẽ làm bắp cải và bí ngồi ra hết nước, mềm hơn và đậm đà hơn).Sau đó dùng tay bóp bắp cải và bí ngồi ra nước càng nhiều càng tốt rồi trộn tất cả các nguyên liệu trong một bát lớn.

– Dùng muỗng cà phê múc nhân cho và vỏ bánh. Gập đôi vỏ bánh lại thành hình bán nguyệt, và dán các mép bánh lại (nhớ làm ướt mép vỏ bánh bằng nước để khi dán các mép bánh lại, chúng có thể dính vào nhau). Lặp lại quy trình này cho đến khi hoàn tất.

– Cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Cho bánh mandu vào chiên mỗi bên khoảng từ 2 – 3 phút ở nhiệ độ trung bình, cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Nếu như bánh mandu sau khi được gói xong, đã được để đông lạnh (để bảo quản) thì phải chiên ở nhiệt độ thấp hơn và chiên trong khoảng 4-5 phút mỗi bên thì bánh mới chín được.

Hòa tất cả các nguyên liệu làm nước chấm lại với nhau trong một bát. Ăn bánh mandu nóng với nước chấm nhé!

Cách 3: Cách làm bánh khoai tây kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu:

• Khoai tây 1 củ,
• trứng gà 1 quả
• nửa chén bột gạo nếp
• sữa tươi
• lá hẹ hoặc hành xanh,
• dầu ăn, đường
• chút xíu muối

Cách làm:

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng dày, hấp chín.

Nghiền nát lúc khoai còn nóng

Trứng gà cho vào bát, thêm sữa tươi, đường, muối, bột gạo nếp. Đánh đều.

Đổ hỗn hợp trứng vào khoai tây sao cho có độ sánh dẻo phù hợp, nắm thành nắm nhỏ, ấn dẹp.

Đun nóng dầu, cho khoai tây vào rán, rắc lên chút hành thái nhỏ.

Rán đến khi khoai tây chuyển màu vàng, lật lại rán tiếp mặt kia đều nhau là được.

(ST)