Cách làm bún mọc sườn ngon miệng cho bữa tối

CÁCH LÀM BÚN MỌC SƯỜN NGON ĐẬM VỊ

 

Cách làm bún mọc sườn nấu đơn giản mà hấp dẫn vô cùng. Cachlam.org sẽ hướng dẫn cho bạn một số công thức đơn giản. Cùng làm món bún mọc sườn thơm ngon cho bữa tối nay nhé! 

 

Hướng dẫn cách làm bún mọc sườn ngon  

 

Cách 1: Cách làm bún mọc sườn đơn giản nhất

cách nấu bún mọc sườn ngon

Chuẩn bị:

  • Bún 1kg
  • 200g sườn non
  • 150g xương
  •  150g giò sống
  • Mộc nhĩ, nấm hương
  • Chả lụa
  • Rau sống ăn kèm
  • Gia vị.

Sơ chế nguyên liệu:

+ Sườn non và xương rửa sạch, luộc qua một lần nước, xả lại với nước lạnh rồi đem hầm.

(có thể cho thêm củ cải hầm chung đến khi sườn mềm thì vớt bỏ củ cải, nêm lại vừa miệng nước sẽ ngọt hơn).

+ Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho nở rồi thái sợi hoặc băm nhuyễn.

+ Rau sống nhặt rửa sạch, để ráo.

+ Chả lụa cắt miếng vừa ăn.

Cách thực hiện:

1. Trộn giò sống với nấm đã xắt nhuyễn, thêm 1 muỗng café nước mắm, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café hạt nêm và 1/2 muỗng café tiêu, trộn đều rồi để 15 phút cho ngấm gia vị.

2. Dùng tay vo viên giò sống và thả giò sống vo viên vào nồi nước hầm đến khi mọc chín nổi lên là được.

3. Chần bún cho vào bát, xếp rau sống lên và chan nước dùng vào bát vớt mọc và sườn vào, bày giò, sườn, chả lụa và rau sống lên tô bún, chan nước là được.
 

Cách 2: Cách làm bún mọc sườn dọc mùng hấp dẫn

Chuẩn bị:

  • 700g sườn non
  • 300g thịt lợn
  • Bún ăn kèm
  • 5-6tai mộc nhĩ
  • 5-6 tai nấm hương
  •  5 quả cà chua
  •  2 củ hành khô
  • Dọc mùng
  •  Nước mắm, muối, hạt nêm, giấm gạo
  •  Hành lá, mùi tàu, rau mùi ăn kèm
  • Cách làm:

Sơ chế:

cách nấu bún mọc sườn ngon

+  Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở.

+ Thịt rửa sạch băm nhỏ,

+ Mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch, cắt chân băm nhỏ

+ Cà chua rửa thái múi cau,

+ Mùng tước vỏ thái vát,

+ Hành hoa thái nhỏ.

Cách làm:

cách nấu bún mọc sườn ngon

1. Cho mộc nhĩ nấm hương và thịt băm  vào bát tô cùng 1 thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu, trộn đều làm mọc.

2. Cho sườn non đã chần nước sôi vào ninh nhỏ lửa đến khi sườn mềm, nước sườn trong nêm gia vị vừa miệng.

3. Phi thơm hành khô với dầu ăn cho cà chua vào xào qua.

4. Thả cà chua, nấm hương vào nồi sườn, đun sôi hạ bớt lửa.

5. Thả từng viên mọc vào đến khi mọc chín nổi lên hớt bớt bọt.

6. Cuối cùng thả mùng và ít hành hoa lên trên.Nêm mì chính tắt bếp.

7. Chuẩn bị một bát bún xếp mấy viên mọc lên, rắc ít hành hoa rồi chan nước dùng vào. Vậy là bạn đã có một bát bún mọc dọc mùng thơm ngon bổ dưỡng cho bữa sáng rồi nhé!

cách nấu bún mọc sườn ngon

 

Cách 3: Cách làm bún mọc sườn ngon lạ 

Chuẩn bị:

  • 600g sườn non
  • 200g chả quế thái miếng
  • 400g giò sống
  • 100g thịt nạc băm
  • 4 tai nấm mèo (mộc nhĩ) thái nhuyễn
  •  Nước mắm, đường, bột nêm
  •  2kg bún
  •  Rau sống, rau muống, chuối
  • Mắm tôm
  • Ớt thái lát
  •  Satế
  •  Hành ngò thái nhuyễn
  • Hành phi
  • Chanh

Thực hiện:

1. Sườn chần nước sôi rủa sạch lại bằng nước lạnh và cho vào nồi cùng với nước hầm mềm.

2. Nêm gia vị. Khi sườn mềm, cho thịt băm vào quấy tan trong nước dùng.

3. Giò sống trộn với đầu trắng hành băm và tiêu.

4. Chia ra làm 2 phần một nửa viên lại mang chiên vàng.

5. Nửa còn lại trộn với nấm mèo, vo viên, thả vào nồi nước dùng nấu chín.

6. Cho bún ra tô, cho sườn non chặt miếng vừa, chả viên, chả quế vào. Chan nước dùng, rải hành ngò, hành phi, tiêu lên trên.

cách nấu bún mọc sườn ngon

Dùng chung với ớt, mắm tôm, satế, rau sống, chanh.

 

(ST)

Cách làm thú vị khác
Cách làm bánh rán mặn nhân thịt cực hấp dẫn
Cách làm bánh rán mặn nhân thịt cực hấp dẫn

CÁCH LÀM BÁNH RÁN MẶN NHÂN THỊT CỰC HẤP DẪN   Bánh rán mặn nóng hổi cùng với nhân thịt Read more

Cách làm bánh chiên Hàn Quốc thơm ngon lạ miệng
Cách làm bánh chiên Hàn Quốc thơm ngon lạ miệng

 CÁCH LÀM BÁNH CHIÊN KIỂU HÀN QUỐC NGON TUYỆT HẢO   Cách làm bánh chiên Hàn Quốc lạ miệng. Món Read more

Cách làm bánh su kem ngon miễn chê
Cách làm bánh su kem ngon miễn chê

CÁCH LÀM BÁNH SU KEM NGON MIỄN CHÊ   Bánh su kem vỏ ngoài giòn nhân bên trong thơm mềm Read more

Cách làm sữa chua mít ngon tại nhà rất đơn giản
Cách làm sữa chua mít ngon tại nhà rất đơn giản

 CÁCH LÀM SỮA CHUA MÍT NGON TẠI NHÀ   Sữa chua mít được nhiều người ưa chuộng bởi vị thơm Read more

Cách làm thịt bò xào đậu que thơm ngon cho bữa tối
Cách làm thịt bò xào đậu que thơm ngon cho bữa tối

CÁCH LÀM THỊT BÒ XÀO ĐẬU QUE THƠM NGON CHO BỮA TỐI   Thịt bò chín mềm ngấm gia vị, Read more

Cách làm bánh tiramisu vị trà xanh ngon tuyệt
Cách làm bánh tiramisu vị trà xanh ngon tuyệt

 CÁCH LÀM BÁNH TIRAMISU VỊ TRÀ XANH NGON TUYỆT    Bánh tiramisu ngọt ngào thêm vị trà xanh thì ngon Read more

Cách làm bánh gato kem caramen vô cùng hấp dẫn
Cách làm bánh gato kem caramen vô cùng hấp dẫn

 CÁCH LÀM BÁNH GATO KEM CARAMENL CỰC HẤP DẪN   Cách làm bánh gato kem caramen hấp dẫn vô cùng Read more

Cách làm bánh cà rốt chiên vàng rộm thơm ngon
Cách làm bánh cà rốt chiên vàng rộm thơm ngon

 CÁCH LÀM BÁNH CÀ RỐT CHIÊN VÀNG RỘM CỰC THƠM NGON   Cà rốt có nhiều vitamin tốt cho sức Read more

Originally posted 2021-05-10 05:38:50.

Viết một bình luận

Powered by naumonchay.com

DMCA.com Protection Status