Cách làm bún thịt nướng miềm nam ngon đặc biệt

 CÁCH LÀM BÚN THỊT NƯỚNG KIỂU SÀI GÒN NGON

Cách làm bún thịt nướng kiểu Miên nam thơm ngon đặc biệt. Món ăn này có nhiều nét gióng bún chả Hà Nội nhưng hương vị khác hẳn. Cùng làm cho gia đình thưởng thức nhé!

Hướng dẫn cách làm bún thịt nướng kiểu Miền nam

 

Cách 1:

cách làm bún thịt nướng miền nam

Chuẩn bị:

  • 500g thịt nách
  • 1kg bún
  • 1/2 trái dừa tươi
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1/2 củ cải trắng
  • 50g đậu phộng
  • 1 trái dưa chuột
  • Rau sống, xà lách, giá, hành lá
  • Tiêu, tỏi, ớt, chanh
  • Bột ngọt, dấm, nước mắm, đường
  • 1 muỗng cà phê nước màu, mỡ nước

Thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu:

+ Thịt nách cạo rửa sạch chẻ dọc theo chiều dài,3cm sau đó cắt miếng mỏng.

+  Hành lá: lấy đầu trắng giã nhỏ

+ Tỏi: giả nhỏ 

+ Rau sống và xà lách rửa sạch để ráo nước, xắt sợi

+ Dưa: bằm theo chiều ngang, xắt nhỏ

+ Giá: lặt rễ cho sạch. 

+ Cà rốt, củ cải trắng một phần tỉa hoa, một ít thái mỏng để bày lên mặt còn lại thì thái sợi và bóp sơ với muối rồi xả lại cho sạch. Xong đem ngâm dấm với đường.

+ Đậu phộng rang vàng giả nhỏ

Các bước làm

1. Cho thịt vào ướp với hành và tỏi , nước màu, nước mắm, tiêu, đường bột ngọt độ 20 phút cho thịt thấm.

2. Xiên thịt vào và để lên vỉ, nướng trên lửa than cho vàng đều hai mặt.( Khi nướng  thỉnh thoảng nên tưới nước ướp thịt cho thấm đều gia vị. Nướng đến khi thịt vàng thì lấy ra nhúng vào mỡ hành.

3. Pha nước mắm: Nước dừa nấu cạn còn phân nửa đổ nước mắm, dấm, đường, bột ngọt, nêm vừa ăn để sôi lại, nhắc xuống để nguội, cho chanh  và ớt tỏi vào.

4. Cho món ăn xếp ra đĩa trang trí và thưởng thức.

 

Cách 2:

cách làm bún thịt nướng miền nam

Chuẩn bị 

  • 250 g thịt lợn vai
  • 20 g tỏi tươi
  • 25 g sả, băm nhỏ
  •  1 củ hành tây
  •  15g rau mùi
  • 15 g đường,
  • 15 ml nước mắm,
  • 15 ml nước tương đen
  • 7 ml dầu mè đen
  • 3 g hạt tiêu đen.
  • 250 g bún tươi
  • 100 g giá đỗ
  •  1/2 bó rau mùi tươi, rau kinh giới, cà rốt ngâm,
  • Đậu phộng rang giã dập.

 

Sơ chế:

+  Băm nhỏ sả bỏ vào tô

+ Thịt rửa sạch, thái miếng to mỏng, trộn cùng gia vị ướp, đậy kín rồi ướp qua đêm cho thịt ngấm hương liệu.

+ Cà rốt thái khúc, trộn cùng đường, giấm, gia vị chua ngọt.

+ Các loại rau rửa sạch, thái nhỏ vừa phải.

Cách làm:

1.  Cho thịt lên vỉ và nướng chín vàng với lửa nhỏ sau đó cho ra đĩa.

2. Pha nước chấm theo công thức:  1 nhánh tỏi, băm nhỏ. 1 /2 quả ớt đỏ nhỏ, cắt lát mỏng, 30 ml giấm trắng 8ml nước mắm 35g đường cát, 50 ml nước lọc.

3. Đặt bún tươi cùng thịt nướng vào bát, cho rau sống lên trên, trộn với nước mắm đã pha, thêm một chút tương ớt là có thể thưởng thức.

cách làm bún thịt nướng miền nam

Mách nhỏ: Món bún thịt nướng có khá nhiều nét tương đồng với bún chả Hà Nội nhưng sử dụng nhiều rau hơn và còn thơm bùi vị đậu phộng rang rất hấp dẫn.

(ST)

Cách làm thú vị khác
Mách bạn cách làm món canh thịt bò nóng hổi thưởng thức trong ngày đông
Mách bạn cách làm món canh thịt bò nóng hổi thưởng thức trong ngày đông

Món canh thịt bò chắc hẳn bạn đã từng nghe một vài lần hoặc đã từng chế biến rồi. Nhưng Read more

Món ngon cuối tuần: Sườn non nướng thơm lừng bổ dưỡng
Món ngon cuối tuần: Sườn non nướng thơm lừng bổ dưỡng

Mỗi cuối tuần các bạn hãy làm món sườn nướng mật ong thơm lừng này đãi cả nhà nhé. Chắc Read more

Mách bạn cách làm 2 kiểu cocktail cơ bản siêu ngon mà lại vô cùng đơn giản
Mách bạn cách làm 2 kiểu cocktail cơ bản siêu ngon mà lại vô cùng đơn giản

Thi thoảng bạn hãy thử khả năng của mình trong lĩnh vực chế tạo đồ uống để chiêu đãi cả Read more

Mách bạn cách làm mỳ spaghetti rau củ thơm ngon bổ dưỡng
Mách bạn cách làm mỳ spaghetti rau củ thơm ngon bổ dưỡng

Chắc hẳn trong chúng ta ai cũng đã từng thưởng thức món mỳ spagjhetti bò bằm thơm ngon với vị Read more

Cách làm ngọn su su xào cực ngon nhìn muốn ăn ngay
Cách làm ngọn su su xào cực ngon nhìn muốn ăn ngay

 2 CÁCH LÀM NGỌN SU SU XÀO CỰC NGON CHO CẢ NHÀ Ngọn su su xào cực ngon và đơn Read more

Cách làm cánh gà sốt me chua ngọt tuyệt ngon cho ngày 8-3
Cách làm cánh gà sốt me chua ngọt tuyệt ngon cho ngày 8-3

 CÁCH LÀM CÁNH GÀ SỐT ME CHUA NGỌT NGON NHẤT  Ngày 8/3 làm món cánh gà sốt chua ngọt để Read more

Cách làm món thịt gà kho củ cải ngon cơm mùa Đông
Cách làm món thịt gà kho củ cải ngon cơm mùa Đông

CÁCH LÀM MÓN THỊT GÀ KHO VỚI CỦA CẢI ĐƠN GIẢN Mùa Đông là mùa củ cải ngon và nhiều Read more

Cách làm ruốc tôm tươi, tôm khô đơn giản thơm ngon cho bé
Cách làm ruốc tôm tươi, tôm khô đơn giản thơm ngon cho bé

 CÁCH LÀM RUỐC TÔM THƠM NGON CHO CẢ NHÀ Ruốc tôm rất bổ dưỡng cho bé  vì có chứa nhiều Read more

Viết một bình luận

Theo nhiều nghiên cứu, đọc truyện có thể giúp con người giảm stress và tăng cường khả năng về ngôn ngữ. Tuyển chọn hàng chục ngàn bộ truyện hay gồm nhiều thể loại từ trang truyện hay chẳng hạn như truyen tien hiep hay nhat, truyen tinh yeu doc nhieu nhat với hàng ngàn bộ truyện được chọn lọc kỹ càng đủ mọi thể loại phù hợp cho từng đối tượng và từng độ tuổi. Chắc chắn bạn sẽ tìm được những bộ truyện vô cũng hấp dẫn tại truyenhay.com.

DMCA.com Protection Status