Cách làm cá trắm kho dưa chua ăn ngon cơm

CÁCH LÀM CÁ TRẮM KHO DƯA CẢI CHUA ĂN ĐƯA CƠM

Cách làm cá trắm kho dưa cải ngon nhất. Thịt ngấm gia vị cùng với dưa chua đậm đà ăn với cơm rất ngon. Hãy cùng cachlam.org thực hiện nhé!


Hướng dẫn một số cách làm cá trắm kho dưa cải chua

 

Cách 1: Cách làm cá trắm kho dưa cải chua ngon

Chuẩn bị:

  • 1kg cá trắm 
  •  Dưa cải chua
  •  5 củ hành tím
  • 115g hành lá
  • 5 trái ớt hiểm
  • Hạt nêm
  •  Dầu ăn
  •  Nước màu
  • Hạt tiêu

Sơ chế:

– Cá trắm làm sạch, cắt khúc lớn.

– Cải chua vắt nước cho bớt chua.

cách làm món cá trắm kho dưa

– Hành tím bóc vỏ thái đôi.

– Hành lá bào sợi.

– Ớt rửa sạch

Cách kho:

cách làm món cá trắm kho dưa

1. Cho cá, cải chua, hành tím vào tô lớn, cho nước màu và hạt nêm vào đảo nhẹ cho cá thấm, để 15 phút

2. Làm nóng dầu ăn, cho cá và cải chua đã ướp vào chiên sơ, để lửa nhỏ.

3. Khi cá săn lại, cho nước vào xăm xắp mặt cá, thêm ớt vào, kho khoảng 20 phút, khi thấy nước sệt lại là được, tắt bếp, rắc hành lá và tiêu lên.

cách làm món cá trắm kho dưa

Cách 2: Cách làm món cá trắm kho dưa thịt ba chỉ

cách làm món cá trắm kho dưa

Chuẩn bị:

  • Cá trắm cắt khúc
  • Thịt ba chỉ thái miếng to
  • Dưa chua
  • Ớt chỉ thiên
  • hành khô đập giập
  • gia vị kèm theo (dầu ăn, đường, mắm, hạt nêm, tiêu bắc).

Cách làm:

1. Cá trắm chọn con tươi ngon, làm sạch vẩy và cạo sạch màng đen trong bụng cá. Sau đó ngâm 2 phút trong nước muối pha loãng.

2.  1 muỗng canh dầu ăn được làm nóng trong niêu đất, cho thêm 1 thìa nhỏ đường hoa mai để chưng nước hàng, khi thấy có khói bốc lên thì tắt bếp, cho thịt ba chỉ và dưa vào xào sơ. Sau đó xếp cá lên trên, có bổ sung thêm ớt chỉ thiên và hành khô đập dập:

3.
Sau khi xếp cá vào nồi đất, bạn sẽ nấu cá thêm 5 phút với 1 thìa canh nước mắm thì bổ sung thêm nước nóng đến ngập cá, nêm gia vị cho vừa miệng.

cách làm món cá trắm kho dưa

4.  Đậy vung và nấu nhỏ lửa, khi nào cá gần cạn thì mở vung và nấu thêm 5 phút nữa cho thịt cá cứng lại. Khi thịt cá đã săn lại, bạn để một chút nước để giữ cá không bị khô quá.

 

Cách 3:

cách làm món cá trắm kho dưa

Chuẩn bị:

  • Cá trắm
  • Thịt heo ba chỉ
  • Dưa chua (cải chua)
  • Cà chua, Ớt
  • Nước mắm
  •  Gia vị: Tiêu, muối, đường, hạt nêm
  • Nước hàng (nước màu, kẹo đắng…)

Thực hiện:

1.  Cá cắt khúc, sát muối, rửa sạch

2.  Cà chua bổ múi cau, Ớt bỏ hạt thái khúc

3. Thịt heo rửa sạch thái miếng vừa ăn

4.  Xếp dưa chua xuống đáy nồi

5. Cho cá lên trên

6.  Xen kẽ khoanh cá là những miếng thịt ba chỉ

7. Cà chua xếp bên trên

8.Cho hạt nêm, muối, đường, nước mắm, một thìa nước hàng rải đều trên mặt nguyên liệu

9. Đặt nồi lên bếp om nhỏ lửa để gia vị ngấm nguyên liệu từ 10 – 15 phút

10. Cho nước săm sắp mặt nguyên liệu. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sôi

11. Nếm gia vị vừa ăn. Cho Ớt vào. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn là được.

12.  Rắc hạt tiêu vào nồi cá kho, tắt bếp.

Lưu ý

Tất cả công đoạn nấu, đều phải để nhỏ lửa
– Phải chú ý ở giai đoạn cuối, không để nước quá cạn và để cá không bị cháy khét
– Cá kho dưa chua ăn với cơm nóng thì không gì bằng.

(ST)
 

Cách làm thú vị khác
Cách làm kimbap Hàn Quốc đơn giản, tuyệt ngon
Cách làm kimbap Hàn Quốc đơn giản, tuyệt ngon

CÁCH LÀM KIMBAP HÀN QUỐC ĐƠN GIẢN NGON TUYỆT   Kimbap là món ăn nối tiếng Hàn Quốc rất ngon Read more

Cách làm nha dam đường phèn lá dứa vừa ngon vừa mát
Cách làm nha dam đường phèn lá dứa vừa ngon vừa mát

Cách làm nha đam đường phèn lá dứa ngon nhất Nha đam có công dụng  tuyệt vời trong sức khỏe Read more

Cách làm cá chép om dưa ngon chuẩn vị
Cách làm cá chép om dưa ngon chuẩn vị

 CÁCH LÀM CÁ CHÉP OM DƯA NGON CHUẨN VỊ   Cách làm cá chép om dưa thơm ngon đậm đà. Read more

Cách nấu chè nha đam và đậu xanh ngọt mát, dễ ăn
Cách nấu chè nha đam và đậu xanh ngọt mát, dễ ăn

CÁCH NẤU CHÈ NHA ĐAM VÀ ĐẬU XANH NGON TUYỆT HẢO   Chè đậu xanh với nha đam ngon miệng, Read more

Cách làm phở cuốn ngon nhất cực đơn giản
Cách làm phở cuốn ngon nhất cực đơn giản

 CÁCH LÀM PHỞ CUỐN NGON VÀ ĐƠN GIẢN NHẤT   Cách làm phở cuốn Hà Nội ngon nhất với những Read more

Cách làm bánh caramen dừa thơm ngon cho bé
Cách làm bánh caramen dừa thơm ngon cho bé

CÁCH LÀM BÁNH CARAMEN DỪA THƠM NGON CHO BÉ   Bánh caramen cực hấp dãn các bé bởi màu sắc Read more

Cách làm yến sào chưng đường phèn hạt sen ngon
Cách làm yến sào chưng đường phèn hạt sen ngon

CÁCH LÀM YẾN SÀO CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN HẠT SEN   Cách làm yến sào chưng đường phèn hạt sen.Yến sào Read more

Cách làm gà rang muối đơn giản ăn với cơm cực ngon
Cách làm gà rang muối đơn giản ăn với cơm cực ngon

CÁCH LÀM GÀ RANG MUỐI ĐƠN GIẢN ĂN VỚI CƠM CỰC NGON   Thịt gà được chế biến thành rất Read more

Originally posted 2021-05-10 05:38:50.

Viết một bình luận

Powered by godaphongthuy.com

DMCA.com Protection Status