Cách làm cá trắm kho dưa chua ăn ngon cơm

CÁCH LÀM CÁ TRẮM KHO DƯA CẢI CHUA ĂN ĐƯA CƠM

Cách làm cá trắm kho dưa cải ngon nhất. Thịt ngấm gia vị cùng với dưa chua đậm đà ăn với cơm rất ngon. Hãy cùng cachlam.org thực hiện nhé!


Hướng dẫn một số cách làm cá trắm kho dưa cải chua

 

Cách 1: Cách làm cá trắm kho dưa cải chua ngon

Chuẩn bị:

  • 1kg cá trắm 
  •  Dưa cải chua
  •  5 củ hành tím
  • 115g hành lá
  • 5 trái ớt hiểm
  • Hạt nêm
  •  Dầu ăn
  •  Nước màu
  • Hạt tiêu

Sơ chế:

– Cá trắm làm sạch, cắt khúc lớn.

– Cải chua vắt nước cho bớt chua.

cách làm món cá trắm kho dưa

– Hành tím bóc vỏ thái đôi.

– Hành lá bào sợi.

– Ớt rửa sạch

Cách kho:

cách làm món cá trắm kho dưa

1. Cho cá, cải chua, hành tím vào tô lớn, cho nước màu và hạt nêm vào đảo nhẹ cho cá thấm, để 15 phút

2. Làm nóng dầu ăn, cho cá và cải chua đã ướp vào chiên sơ, để lửa nhỏ.

3. Khi cá săn lại, cho nước vào xăm xắp mặt cá, thêm ớt vào, kho khoảng 20 phút, khi thấy nước sệt lại là được, tắt bếp, rắc hành lá và tiêu lên.

cách làm món cá trắm kho dưa

Cách 2: Cách làm món cá trắm kho dưa thịt ba chỉ

cách làm món cá trắm kho dưa

Chuẩn bị:

  • Cá trắm cắt khúc
  • Thịt ba chỉ thái miếng to
  • Dưa chua
  • Ớt chỉ thiên
  • hành khô đập giập
  • gia vị kèm theo (dầu ăn, đường, mắm, hạt nêm, tiêu bắc).

Cách làm:

1. Cá trắm chọn con tươi ngon, làm sạch vẩy và cạo sạch màng đen trong bụng cá. Sau đó ngâm 2 phút trong nước muối pha loãng.

2.  1 muỗng canh dầu ăn được làm nóng trong niêu đất, cho thêm 1 thìa nhỏ đường hoa mai để chưng nước hàng, khi thấy có khói bốc lên thì tắt bếp, cho thịt ba chỉ và dưa vào xào sơ. Sau đó xếp cá lên trên, có bổ sung thêm ớt chỉ thiên và hành khô đập dập:

3.
Sau khi xếp cá vào nồi đất, bạn sẽ nấu cá thêm 5 phút với 1 thìa canh nước mắm thì bổ sung thêm nước nóng đến ngập cá, nêm gia vị cho vừa miệng.

cách làm món cá trắm kho dưa

4.  Đậy vung và nấu nhỏ lửa, khi nào cá gần cạn thì mở vung và nấu thêm 5 phút nữa cho thịt cá cứng lại. Khi thịt cá đã săn lại, bạn để một chút nước để giữ cá không bị khô quá.

 

Cách 3:

cách làm món cá trắm kho dưa

Chuẩn bị:

  • Cá trắm
  • Thịt heo ba chỉ
  • Dưa chua (cải chua)
  • Cà chua, Ớt
  • Nước mắm
  •  Gia vị: Tiêu, muối, đường, hạt nêm
  • Nước hàng (nước màu, kẹo đắng…)

Thực hiện:

1.  Cá cắt khúc, sát muối, rửa sạch

2.  Cà chua bổ múi cau, Ớt bỏ hạt thái khúc

3. Thịt heo rửa sạch thái miếng vừa ăn

4.  Xếp dưa chua xuống đáy nồi

5. Cho cá lên trên

6.  Xen kẽ khoanh cá là những miếng thịt ba chỉ

7. Cà chua xếp bên trên

8.Cho hạt nêm, muối, đường, nước mắm, một thìa nước hàng rải đều trên mặt nguyên liệu

9. Đặt nồi lên bếp om nhỏ lửa để gia vị ngấm nguyên liệu từ 10 – 15 phút

10. Cho nước săm sắp mặt nguyên liệu. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sôi

11. Nếm gia vị vừa ăn. Cho Ớt vào. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn là được.

12.  Rắc hạt tiêu vào nồi cá kho, tắt bếp.

Lưu ý

Tất cả công đoạn nấu, đều phải để nhỏ lửa
– Phải chú ý ở giai đoạn cuối, không để nước quá cạn và để cá không bị cháy khét
– Cá kho dưa chua ăn với cơm nóng thì không gì bằng.

(ST)
 

Cách làm thú vị khác
Cùng nấu chè trân châu thơm nức đãi cả nhà dịp cuối tuần
Cùng nấu chè trân châu thơm nức đãi cả nhà dịp cuối tuần

Món chè ai trong chúng ta cũng đều thích ăn bởi vị ngọt thanh, mam mát. Nhưng bạn đã bao Read more

Cách nấu vịt giả cầy miền Nam ngon đạm đà
Cách nấu vịt giả cầy miền Nam ngon đạm đà

CÁCH NẤU MÓN VỊT GIẢ CẦU KIỂU MIỀN NAM TUYỆT NGON  Những ngày mưa lạnh mà có món vịt giả Read more

Cách ướp thịt lợn rán mềm ngon ăn cực đưa cơm
Cách ướp thịt lợn rán mềm ngon ăn cực đưa cơm

 CÁC CÁCH ƯỚP THỊT LỢN RÁN THƠM NGON NHẤT Món thịt lợn rán rất đơn giản nhưng để làm món Read more

2 Cách làm mứt dâu tây ngọt ngào, đơn giản đón tết
2 Cách làm mứt dâu tây ngọt ngào, đơn giản đón tết

 CÁCH LÀM MỨT DÂU TÂY NGỌT NGÀO CỰC ĐƠN GIẢN Mứt dâu tây đẹp mắt thơm ngon rất thích hợp Read more

Cách làm lẩu vịt nấu măng chua cay ngon hoàn hảo cho ngày mưa lạnh
Cách làm lẩu vịt nấu măng chua cay ngon hoàn hảo cho ngày mưa lạnh

CÁCH LÀM LẨU VỊT VỚI MĂNG NGON MÀ ĐƠN GIẢN  Thời tiết lạnh thích hợp để gia đình bạn quây Read more

Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản nhất
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản nhất

 CÁCH LÀM GIÁ ĐỖ MẬP, NGON VÀ CỰC ĐƠN GIẢN Cachlam.org xin chia sẻ cách làm giá đỗ tại nhà Read more

Cách làm giò xào bằng khuôn đơn giản, đẹp mắt
Cách làm giò xào bằng khuôn đơn giản, đẹp mắt

Làm giò xào vừa ngon vừa đẹp mắt đòi hỏi phải rất khéo tay hoặc có kinh nghiệm. Nhưng bây Read more

Cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên ngon tuyệt
Cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên ngon tuyệt

Cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên ngon tuyệt Nói đến ẩm thực Trung Quốc thì quả là một trời Read more

Viết một bình luận

Sau một ngày làm việc hay học tập căng thẳng, bạn cần ít phút giải trí đọc chuyện cười, xem hài kịch và cập nhật tin tức khoa học công nghệ và đời sống từ trang hay nhất chẳng hạn như nói xấu vợ, bo hoc di buon dat thoi rất nhiều bài hay và thông tin bổ ích giúp bạn sống vui vẻ, vừa giải trí vừa cập nhật thông tin và kiến thức.

DMCA.com Protection Status