Canh bí đỏ ngọt mát nấu cùng với thịt băm cho bữa ăn thêm đậm đà. Cách nấu vô cùng đơn giản mời banjc ùng cachlam.org vào bếp khám khá nhé!

Cách làm canh bí đỏ thịt băm

Cách 1:

Nguyên liệu

– 1 trái bí đỏ

– 100g thịt băm

– Hành tím

– Ngò om

– Nước dùng heo

– Gia vị hoặc hạt nêm.

Thực hiện

Thịt băm ướp với hành tím băm và 1 muỗng café hạt nêm, để 10 phút cho ngấm.

Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn.

Làm nóng dầu ăn trong nồi, xào chín thịt băm.

Cho nước dùng heo vào và đun sôi. Nếu không dùng nước dùng heo thì các bạn dùng nước lọc cũng được.

Khi nước sôi, cho bí đỏ vào. Trong khi nấu nhớ hớt bọt cho nước canh được trong và ngon.

Nấu đến khi bí chín mềm thì tắt bếp và nêm muối, bột ngọt, hạt nêm vừa miệng rồi rắc ngò om, múc ra tô, dùng nóng hay nguội đều ngon cả.

Ngò om với bí đỏ kết hợp với nhau thành một cặp đôi ăn ý, tạo nên món canh bí đỏ ngọt lành, đậm đà mà lại rất mát, phù hợp với mùa hè nóng bức.

Không hề cầu kỳ, phức tạp, bạn chỉ mất rất ít thời gian cho món canh giản dị này.

Cách 2 :

Nguyên liệu: Bí ngô 5g, sữa bò 5g, nước luộc thịt, lượng vừa bơ

Cách làm:

Bí ngô, gọt vỏ, bỏ hột, nấu nhừ và đem lược qua rây, sau đó cho nước luộc thịt và sữa bò vào nấu sôi, hạ nhỏ lửa đun cho đến khi thành dạng sệt nhuyễn, cho bơ vào đánh đều.

Trời chuyển mùa se se lạnh, lại hay mưa, có tô cà ri hầm thơm ngon ăn chung với cơm nóng hoặc bánh mỳ thì tuyệt biết bao.

Cách 3: Canh cà ri thịt hầm bí đỏ

Nguyên liệu:

2 thìa bột cà ri

2 chén thịt heo (khoảng 300g) thái miếng

1/2 củ hành tây

2 củ khoai tây

1 miếng bí đỏ

2 thìa rượu vang

1 chén nước cốt dừa

Vái nhánh hành củ

Muối tiêu

Lá nguyệt quế (bay leaf)

Cách làm:

Cho thịt heo vào bát, ướp với 2 thìa rượu vang, 1 thìa muối tiêu.

Hành tây, khoai tây, bí đỏ, gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn. (kích thước cỡ bằng miếng thịt heo là được)

Đặt chảo lên bếp, đun nóng chút dầu ăn, phi hành củ cho thơm rồi cho thịt heo vào xào săn.

Cho bột cà ri và rau củ vào chung, đảo nhanh tay cho nguyên liệu ngấm.

Cho nước dùng hoặc nước lã vào xâm xấp thịt và khoai. Nêm nếm muối tiêu vừa ăn. Đun sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ.

Đến khi khoai gần nhừ thì cho nước cốt dừa và lá nguyệt quế vào. Đun tiếp đến khi khoai chín bở. Hỗn hợp sanh sánh lại là được .
Múc cà ri ra tô, ăn nóng với cơm. Món hầm thơm ngậy, lại đầy đủ chất với thịt và các loại rau củ như khoai, bí đỏ.

(ST)

5/5 - (1 bình chọn)