Cách làm chả cốm ngon như ngoài hàng

 CÁCH LÀM CHẢ CỐM NGON NHƯ NGOÀI HÀNG

Chả cốm món ăn thơm ngon có hương vị đặc trưng rất Hà Nội nhất là vào mùa thu. Vị chả đậm đà quyện với vị cốm ăn một lần nhớ mãi. Chả cốm tự làm rất đơn giản mà ngon không kém ngoài hàng. Hãy xem công thức làm chả cốm khô và tươi dưới dây để làm cho cả nhà dịp nghỉ lễ này nhé!

Hướng dẫn cách làm chả cốm đơn giản ngon hơn ngoài hàng

Cách 1: Cách làm chả cốm tươi thơm lừng đậm đà

cách làm chả cốm ngon như ngoài hàng

Chuẩn bị:

  • 3 lạng cốm tươi 
  • 6 lạng thịt nạc vai xay 2 lần 
  • 4 lạng giò sống.
  • Nước mắm

Các bước thực hiện:

1. Cho cốm tươi, thịt xay, giò sống vào một âu to trộn đều thêm nước mắm, ít tiêu. không nên cho hành, tỏi để giữ nguyên mùi cốmđặc trưng.

2. Sau khi đã trộn đều các thành phần với nhau thì nặn từng viên nho nhỏ, hơi dẹt rồi cho vào xửng hấp qua (công đoạn này để cho chả ko bị chảy nước khi rán), sau đó mới rán vàng.

3. Ăn chấm nước mắm chanh ớt.

Cách 2: Cách làm chả cốm thơm ngon với cốm khô

cách làm chả cốm ngon như ngoài hàng

Chuẩn bị:

  • Giò sống: 400g
  •  Nạc vai xay: 200g
  •  Cốm khô 150g
  •  Trứng gà: 2 quả
  • Nước mắm, dầu ăn, lá chuối hoặc lá sen

Cách làm

1. Cốm khô nhặt sạch hạt lép, trộn với trứng gà để cho cốm mềm ra.

2. Cho giò sống, thịt xay vào nhào cùng với cốm trộn trứng, nêm chút xíu nước mắm vào nhào kỹ, xong cho tất cả ra lá chuối gói lại.

3. Đặt vào nồi hấp khoảng 15 phút, lưu ý giò sống có thể mặn rùi nên cho ít mắm thôi.

4. Cho dầu vào chảo đun nóng già, cho phần chả vừa hấp chín vào rán.

cách làm chả cốm ngon như ngoài hàng

Nên rán nhỏ lửa cho cốm vàng hai mặt. Lấy chả cốm ra cắt lát mỏng chấm nước mắm chanh ớt ăn nóng với cơm.

cách làm chả cốm ngon như ngoài hàng

Mách thêm: Chả cốm cho bé em bữa phụ cũng ngon. Nếu bạn nào thích màu đỏ, lúc hấp nhúng qua bát dầu gấc hoặc gấc tươi cho đỏ đẹp nhưng mà an toàn.
 

(ST)

Rate this post
Cách làm thú vị khác
Cách làm thịt bò xào súp lơ ngon, đủ chất cho bữa tối
Cách làm thịt bò xào súp lơ ngon, đủ chất cho bữa tối

CÁCH LÀM THỊT BÒ XÀO SÚP LƠ NGON, ĐỦ CHẤT CHO CẢ NHÀ   Súp lơ và thịt bò thơm Read more

Cách làm thịt bò xào bông thiên lý ngọt mát
Cách làm thịt bò xào bông thiên lý ngọt mát

CÁCH LÀM THỊT BÒ XÀO BÔNG THIÊN LÝ THANH MÁT   Món thịt bò xào bông thiên lý chế biến Read more

Cách làm món ăn vặt đơn giản ngon miệng
Cách làm món ăn vặt đơn giản ngon miệng

Món ăn vặt nhanh gọn từ phô mai, mực, tôm, chắc chắn teen nào cũng thích mê. Công thức làm Read more

Mách bạn cách làm món SƯỜN CHAY độc đáo chiêu đãi cả nhà
Mách bạn cách làm món SƯỜN CHAY độc đáo chiêu đãi cả nhà

Với món sườn xào chua ngọt chắc chắn các bạn đã làm rất nhiều rồi phải không? Tuy nhiên, hôm Read more

Canh đậu hũ tôm khô món ăn giản dị nhưng vô cùng thanh mát
Canh đậu hũ tôm khô món ăn giản dị nhưng vô cùng thanh mát

Vào mùa đông, những bát canh nóng hổi luôn là ưu tiên hàng đầu của các bà nội trợ. Nhưng Read more

Hãy thử làm món bánh quy nho khô thơm lừng chiêu đãi cả nhà nào!
Hãy thử làm món bánh quy nho khô thơm lừng chiêu đãi cả nhà nào!

Món bánh luôn là món hấp dẫn các thành viên nhí trong gia đình. Nhưng để chọn được loại bánh Read more

Cuối tuần chiêu đãi cả nhà món cánh gà nướng mật ong thơm lừng
Cuối tuần chiêu đãi cả nhà món cánh gà nướng mật ong thơm lừng

Mỗi cuối tuần các bà nội trợ hay phải đau đầu suy nghĩ xem đãi cả nhà món gì thật Read more

Hướng dẫn cách làm tô mì thơm ngon đủ vị
Hướng dẫn cách làm tô mì thơm ngon đủ vị

Mỗi buổi sáng thức dậy mà được thưởng thức tô mì nóng hổi, thơm ngon, bổ dưỡng thế này thì Read more

Viết một bình luận

Nếu bạn là kế toán thì không thể bỏ qua những bài chia sẻ về kiến thức và kinh nghiệm làm kế toán trên trang mạng kế toán ví dụ như thuc trang ve hop dong lao dong tham khao, nhung rui ro thuong gap trong kiem toan phan hanh tai san co dinh chắc chắn những kiến thức bổ ích và thực tế này sẽ hỗ trợ rất nhiều trong công việc kế toán của bạn.

DMCA.com Protection Status