Cách làm gỏi xoài hải sản đổi món cho cả nhà

 CÁCH LÀM GỎI XOÀI HẢI SẢN VỚI MỰC, TÔM, THỊT, VÀ SÒ ĐÁ HẤP DẪN

Cách làm gỏi xoài hải sản ngon. Hãy cùng cachlam.org khám phá một số công thức làm món gỏi xoài với mực, tôm, sò đá, cá ngon mà đơn giản nhé!

Hướng dẫn một số cách làm gỏi xoài hải sản ngon

 

Cách 1: Cách làm gỏi xoài với mực tươi

cách làm gỏi xoài hải sản

Chuẩn bị:

  • 2 quả xoài tượng 
  • 300 gr mực ống.
  • 100 gr củ kiệu ngâm chua.
  • 100 gr hành tím ngâm chua.
  • 1 củ cà rốt.
  • rau thơm và rau răm thái nhỏ.
  • Ớt, 4 thìa súp nước mắm.
  • 2 thìa súp nước cốt chanh.
  • 4 thìa súp đường.
  • 2 thìa cà phê tỏi xay.
  • 1 thìa cà phê ớt xay.

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, bào thành sợi nhỏ, dài.
+ Cà rốt thái sợi nhỏ.
+ Mực ống rửa sạch, thái khoanh vừa ăn, hấp chín.

Cách làm gỏi:

1. Pha nước mắm: hòa tan đường với nước cốt chanh, nước mắm, thêm tỏi và ớt xay.

2. Dùng dao bản to đập giập ớt, cho xoài, ớt, cà rốt vào cối, rưới nước mắm đã pha vào.

3. Dùng chày giã nhẹ cho thấm gia vị.

4. Thêm mực, củ kiệu, hành tím, rau thơm, rau răm vào, trộn đều.

Cách 2: Cách làm gỏi xoài với tôm sú

cách làm gỏi xoài hải sản

Chuẩn bị:

  •  1 trái xoài cát chín dốt
  •  100g tôm sú,
  • 1 củ hành tím
  • 1/2  củ hành tây
  • 1/2 củ gừng
  •  Ngò rí, húng lủi, thì là, ớt sừng
  • Muối, tiêu, đường, nước mắm
  •  Tương cà, tương ớt, mù tạt vàng
  •  Hạt nêm 
  •  Giấm gạo
  •  Mayonnaise 

Cách làm:

1. Tôm luộc trong nước có ít hạt nêm, khi tôm chín vớt ra cho ngay vào nước lạnh, sau đó bóc vỏ, bỏ chỉ đen, để phần đuôi tôm, giữ lạnh.
 

2. Xoài gọt vỏ, cắt sợi, ớt, gừng, hành tây cắt sợi nhuyễn. Hành tím cắt lát mỏng. Tất cả trộn với chút muối. Ngò rí, húng lủi, thì là cắt nhỏ.

 3. Lấy 1 thìa dấm gạo với đường và nước mắm trộn đều làm nước chấm mắm trộn

 4. Lấy 8 muỗng mayonnaise  2 muỗng  tương cà, 1/2M tương ớt và 2m mù tạt làm sốt trộn để trong ngăn mát tủ lạnh.

 5. Trộn đều xoài, ớt, gừng, hành tây, hành tím và các loại rau thơm với nước mắm pha.

6
. Cho gỏi xoài ra dĩa, bày tôm bên cạnh, dùng chung với xốt mayonnaise 

 

Cách 3: Cách làm gỏi xoài với cá hồi phi lê

cách làm gỏi xoài hải sản

Chuẩn bị:

  •  2 quả xoài cát xanh (khoảng 400 g)
  • Xoài tượng 1/2 trái ( 200 g)
  •  300g Cá hồi phi lê
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả ớt sừng cắt sợi 1 trái
  •  Bột chiên giòn
  •  Hạt điều 
  •  Gia vị: đường, muối, ớt tỏi băm, nước mắm, dầu, rau răm.

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Xoài cát, xoài tượng cắt sợi. Ướp với đá viên trong 20 phút cho giòn. Vớt để ráo.

+ Cá hồi cắt miếng cỡ ngón tay, ướp với ½ muỗng cà phê muối, ít nước cốt chanh, tẩm qua 1 lớp bột chiên giòn khô thật mỏng, chiên chín vàng, vớt để thật ráo dầu.

+ Hành tây cắt mỏng ngang củ.

Cách trộn:

1.  Lấy 2 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng súp đường, ½ muỗng cà phê muối, tỏi ớt băm, nấu tan đường làm nước trộn gỏi.

2. Trộn xoài với ½ lượng nước trộn, chắt bỏ nước, trộn tiếp với cá hồi, ½ rau răm, ½ hạt điều, ớt cắt sợi.

3. Trình bày ra đĩa, thêm rau răm, hạt điều, ớt còn lại. Ăn với bánh gồng tôm hoặc bánh tráng mè
 

Cách 4: Cách làm gỏi xoài Sò đá hấp dẫn

cách làm gỏi xoài hải sản

Chuẩn bị:

  • 2kg sò đá
  • 2 trái xoài xanh 600
  •  rau răm, lạc rang
  •  Mắm chua ngọt.

Thực hiện:

1. Sò luộc chín, tách từng con cho vào tô. Nếu ruột sò lớn, cắt làm đôi.

2.  Ướp thịt sò với gia vị (muối, đường, bột ngọt, tiêu, hành tím xắt nhuyễn, mỡ…)

3. Phi thơm hành mỡ  cho thịt sò vào xào chín, đổ ra dĩa. 

4. Xoài sống (xoài xanh) bằm sợi, cho vào sò trộn đều. 

5. Thêm lạc rang giã giập, và một ít rau răm xắt nhuyễn lên. 

6.
Chấm vớnước mắm chanh, tỏi, ớt làm nước chấm

(ST)

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Cách làm thịt heo nướng giả cầy thơm ngon nhất
Cách làm thịt heo nướng giả cầy thơm ngon nhất

CÁCH LÀM THỊT HEO NƯỚNG GIẢ CẦY NGON NHẤT    Thịt heo nướng giả cầy ăn với bún hoặc cơm Read more

Cách làm thịt bò nướng xiên ngon khó cưỡng
Cách làm thịt bò nướng xiên ngon khó cưỡng

CÁCH LÀM THỊT BÒ NƯỚNG XIÊN NGON KHÓ CƯỠNG   Thịt nướng xiên vừa nghe nói đã thèm. Mùi vị Read more

Cách làm món thịt bò xào nấm kim châm ngon nhất
Cách làm món thịt bò xào nấm kim châm ngon nhất

 CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ XÀO NẤM KIM CHÂM   Nấm kim châm thơm  ngon bổ dưỡng bởi hương vị Read more

Cách làm thịt bò kho kiểu Nghệ An lạ miệng, thơm ngon
Cách làm thịt bò kho kiểu Nghệ An lạ miệng, thơm ngon

CÁCH LÀM THỊT BÒ KHO KIỂU NGHỆ AN   Miếng thịt bò sậm màu đậm đà lạ miệng chắc chắn Read more

Cách làm thịt gà tẩm mật ong cho cả nhà thích mê
Cách làm thịt gà tẩm mật ong cho cả nhà thích mê

 Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng mà ai cũng ưa Read more

Cùng làm khoai lang sấy dẻo đón Tết nhé cách bạn
Cùng làm khoai lang sấy dẻo đón Tết nhé cách bạn

Mỗi dịp Tết đến chúng ta luôn muốn chiêu đãi cả gia đình mình những món ngon, độc đáo. Và Read more

Độc đáo với món đậu hũ bí đỏ cả nhà thích mê
Độc đáo với món đậu hũ bí đỏ cả nhà thích mê

Món đậu hũ là món vô cùng quen thuộc với mỗi bà nội trợ trong chúng ta. Chắc hẳn bạn Read more

Mách bạn cách làm món ăn vặt thơm ngon lại vô cùng bắt mắt
Cuối tuần đổi bữa với món mì xào ngao mới lạ này nhé

Mỗi chúng ta dù là người lớn hay trẻ con đều thích thưởng thức những món ăn vặt độc đáo, Read more

Viết một bình luận

Operated by wikigiaidap.net DMCA.com Protection Status