Cách làm món cá tẩm bột chiên xù vừa nhanh vừa ngon

CÁCH LÀM MÓN CÁ TẨM BỘT CHIÊN XÙ

Cách làm món cá tẩm bột chiên xù đơn giản, thơm ngon. Món này ăn với cơm rất ngon đấy. hãy trổ tài thực hiện món cá tấm bột ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Hướng dẫn cách làm món cá tẩm bột chiên xù

Cách 1: Cách làm cá diêu hồng tẩm bột chiên

Chuẩn bị:

• 500g phi lê cá diêu hồng 
• 1 chén bột chiên xù
• 1 chén bột mi
• 1 chén pho mát parmesan
• Muối và hạt tiêu
• ¼ chén sữa
• 1 quả trứng
• Dầu
  

Thực hiện:

1. Trộn phô mai, bột mì, bột chiên xù rồi thêm muối và hạt tiêu vào chung 1 cái bát.

2. Trộn trứng với sữa.

3. Nhúng cá vào hỗn hợp trứng sau đó lăn vào hỗn hợp bột chiên xù.

4. Cho dầu ăn vào chảo làm nóng già.

5.  Cho tẩm bột vào chiên trong vài phút mỗi bên cho đến khi có màu vàng nâu (khoảng 5 phút) tùy vào độ dày của cá.

6. Sau đó cho cá ra và ăn nóng.

Cách 2: Cách làm cá tẩm bột chiên xù dạng chả

Chuẩn bị:

• 1kg cá phi lê
• Bột mì
• Nước ấm
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ tỏi 
•  1 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ 
• Dầu ăn

Thực hiện:

Sơ chế:

1. Rửa sạch cá, đặt vào trong bát lớn và đổ ngâm bằng nước lạnh trong vòng 24 giờ sau đó vớt cá ra, vỗ nhẹ cho cá bớt nước.

2. Băm nhỏ mịn cá, để vào bát, đặt sang bên.

3. Cho bột, tỏi băm, rau mùi thái nhỏ, dầu ô liu, nước chanh vào bát lớn, trộn đều. Cho chút nước ấm vào bột để nhào cho đến khi mịn nhuyễn và mịn giống như bột làm bánh.

4. Cho thêm cá nghiền vào và trộn đều cùng nhau.

5. Cho dầu chiên vào chảo, đun sôi, múc từng muỗng canh cá trộn bột vào chảo, tạo hình miếng chả vừa ăn và chiên cho đến khi vàng thơm là được.

6. Gắp từng miếng chả cá ra giá, để khô dầu và cho vào đĩa, bày đẹp. Có thể trang trí với lát chanh hoặc lá mùi tây.
7. Ăn khi còn ấm với tương ớt hoặc nước chấm chua cay.
 

Cách 3: Cách làm cá bống dừa tẩm bột chiên

Chuẩn bị:

• 800g cá bống dừa
• 200g bột mì
• 2 quả trứng gà
• 300g bột chiên xù
• 4 thìa cà-phê bột gia vị
• 1/3 thìa cà-phê tiêu
• 2 thìa cà-phê hạt nêm
• 4củ hành khô
• 1 nhánh gừng (40g)
• Dầu ăn.
   

Thực hiện:

1.Cá bống bỏ ruột, đánh vảy, rửa sạch, để ráo.

2. Hành khô và gừng gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, băm nhỏ, vắt lấy nước.

3. Ướp cá bống với nước hành, nước gừng, bột gia vị, hạt nêm, tiêu.

4 .Trứng gà đập vỏ, cho vào bát, đánh tan đều.

5. Bạn tẩm cá qua bột mì, rồi nhúng vào trứng lăn qua bột chiên xù.

6. Bạn cho khoảng một bát dầu ăn vào chảo sạch, đun sôi, cho cá vào rán vàng giòn, vớt cá ra, để ráo dầu.

7. Khi cá nguội, bạn xếp vào đĩa, dùng kèm với tương ớt chua ngọt hoặc tương xí muội đều ngon.

(ST)