Cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên ngon tuyệt

Cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên ngon tuyệt

Cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên ngon tuyệt

Cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên ngon tuyệt

Nói đến ẩm thực Trung Quốc thì quả là một trời ẩm thực phong phú, hôm nay cachlam.org giới thiệu tới các bạn một món ăn của người tứ xuyên đó là "Đậu hũ tứ xuyên" một trong những món ăn tinh túy của vùng Tứ Xuyên. Món đậu phụ mang trong nó vị hăng cay và ăn cực kì hợp với cơm nóng trong tiết trời se lạnh.

Món đậu hủ này về cơ bản cũng khá dễ để chế biến, nói chung rất đơn giản. Tuy nhiên, để đậu hủ non không bị nát thì mọi người cần nấu một cách từ tốn và nhẹ nhàng. Tránh múc trở đậu hủ, mà thay vào đó hãy lắc chảo, dùng muỗng múc nước sốt để rưới lên từng miếng đậu hủ. Làm như vậy miếng đậu hủ sẽ giữ được khối và không bị vỡ.

Dưới đây là nguyên liệu và cách chế biến món ăn. Mọi người có thắc mắc hay muốn thêm thông tin vui lòng comment phía bên dưới bài viết nhé!

NGUYÊN LIỆU (4 người)

– 500g đậu hủ non Ichiban
– 5 – 10g nấm hương/ mộc nhĩ
– 200g thịt heo băm
– 2 muỗng canh ớt sa tế
– 2 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng canh xì dầu
– 3 tép tỏi băm
– 2 củ hành tím băm
– ½ củ gừng băm
– 1 muỗng canh dầu mè
– 2 muỗng cf ớt bột
– 2 muỗng cf đường
– 2 muỗng cf tiêu
– 3 nhánh hành lá
– 1 muỗng cf bột bắp
– 200 ml nước lọc

Cách làm món đậu hũ tứ xuyên

*CHUẨN BỊ
⇢ Đậu hủ cắt viên vuông. Nấm hương và mộc nhĩ ngâm với nước nóng, sau đó thái nhỏ

*CÁCH CHẾ BIẾN
⇢ Làm nóng 1 muỗng canh dầu mè trong chảo. Dầu nóng thì cho tỏi, hành tím và gừng vào phi thơm.
⇢ Thêm nấm vào xào khoảng 1 phút. Đổ phần thịt heo băm vào xào sơ khoảng 3 phút. Nêm vào chảo 4 muỗng canh sa tế, 4 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh xì dầu, 4 muỗng cafe đường và đảo đều để gia vị thấm đều.
⇢ Đổ 400ml nước lọc vào và nấu cho đến khi sôi. Thêm từ từ đậu hủ vào, dùng muỗng đảo nhẹ hoặc lắc chảo, nấu cho đến khi nước giảm 2/3. Nêm vào 4 muỗng cafe tiêu, 4 muỗng cafe ớt bột và đảo đều.
⇢ Hòa tan 2 muỗng cafe bột bắp vào nước và cho vào trong chảo. Nấu cho đến khi nước đạt độ sánh mong muốn thì nêm nếm cho vừa miệng.
⇢ Tắt bếp, múc đậu hủ ra tô, rắc thêm hành lá, tiêu. Ăn cùng cơm nóng

Cách làm thú vị khác
Cách luộc khoai lang khoai chín bở ngọt thơm
Cách luộc khoai lang khoai chín bở ngọt thơm

CÁCH LUỘC KHOAI LANG  MỀM THƠM NGON HẢO HẠNG Khoai lang là loại củ chưa nhiều tinh bột nhưng rất Read more

Cách làm món tép rang khế ngon ăn với cơm tuyệt hảo
Cách làm món tép rang khế ngon ăn với cơm tuyệt hảo

Hướng dẫn cách làm một số món tép rang khế thơm ngon nhất Tép rang khế chua là món ăn Read more

Cách làm bún ốc Hà Nội ngon đúng điệu
Cách làm bún ốc Hà Nội ngon đúng điệu

 CÁCH LÀM BÚN ỐC HÀ NỘI THƠM NGON HẤP DẪN   Bún ốc vốn là món ăn đặc trưng của Read more

Cách làm nước cốt dừa thơm ngon tại nhà cực dễ
Cách làm nước cốt dừa thơm ngon tại nhà cực dễ

CÁCH LÀM NƯỚC CỐT DỪA THƠM NGON CỰC ĐƠN GIẢN   Cách làm nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy Read more

Cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện đơn giản
Cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện đơn giản

CÁCH LÀM BÁNH SINH NHẬT TẠI NHÀ   Cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện sẽ giúp bạn làm Read more

Cách pha chế nước ép trái cây ngon giải nhiệt mùa hè
Cách pha chế nước ép trái cây ngon giải nhiệt mùa hè

CÁCH LÀM NƯỚC ÉP HOA QUẢ ĐƠN GIẢN THƠM NGON   Cách pha chế nước ép trái cây mùa hè Read more

Cách pha bột sắn dây ngon giải nhiệt mùa hè
Cách pha bột sắn dây ngon giải nhiệt mùa hè

 CÁCH PHA BỘT SẮN DÂY NGON ĐỂ UỐNG NGÀY HÈ   Cách pha bột sắn dây ngon làm thức uống Read more

Cách làm thịt bò xào dưa chua đơn giản dễ ăn
Cách làm thịt bò xào dưa chua đơn giản dễ ăn

 CÁCH LÀM THỊT BÒ XÀO DƯA CHUA NGON DỄ ĂN CƠM   Cách làm thịt bò xào dưa chua vị Read more

Trả lời