Cách làm món nộm dưa chuột ngon, đơn giản

 CÁCH LÀM MÓN NÔM DƯA CHUỘT ĂN NGON VÀ MÁT

Cách làm món nộm dưa chuột ngon và mát rất đơn giản. Đây là món ăn thích hợp trong những ngày nắng nóng này. Hãy cùng cachlam.org thực hiện nhé!

Hướng dẫn một số cách làm nộm dưa chuột  ngon.

Cách 1:  Cách làm nộm dưa chuột giá đỗ đơn giản nhất

Chuẩn bị:

•  4 quả dưa chuột
•  200g giá đỗ
•  100g lạc rang giã dập
• Rau kinh giới, ớt đỏ
• Nước mắm,
• chanh/giấm,
• đường.

Thực hiện:

+ Giá đỗ rửa sạch giá đỗ,

+ Rau kinh giới rủa sạch  rồi để ráo.

+ Dưa chuột, rau, ớt, rủa sạch để ráo.

1. Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút sau đó bỏ ruột, thái miếng mỏng, trộn đều với giấm đường (giúp dưa chuột giòn hơn).

2. Rau kinh giới thái nhỏ, ớt bỏ hạt băm hoặc thái nhỏ.

3. Trộn đều nước mắm : giấm : đường theo tỷ lệ 1:1:1 để pha nước trộn chua ngọt.

4. Dưa chuột đã ngâm giấm đường đem chắt bỏ nước, trộn đều với giá đỗ.

5. Sau đó trộn đều với nước mắm chua ngọt, thêm ớt băm,rau kinh giới và để trong 10 phút cho ngấm, trộn lạc rang đã giã dập vào và thưởng thức.

Cách 2: Cách làm nộm dưa chuột với ớt và cần tỏi tây ngon

Chuẩn bị:

•  100g rau mùi
• 2  cọng tỏi tây,
•  2 cọng cần tây loại to
• 2 quả dưa chuột
• 2 quả ớt sừng xanh
•  Gia vị: 1 muỗng  ớt bột
• 2 muỗng  đường
• 2 muỗng  muối
• ít dầu mè
• 2 muỗngnước cốt chanh

Thực hiện:

1.   Ớt sừng, dưa chuột, đầu tỏi tây, cần tây và rau mùi rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4 – 5 cm. 

2. Dùng một bát to sau đó cho tất cả nguyên liệu vào 

3. Cho vào ớt bột, muối, nước cốt chanh và ít dầu mè, trộn đều.

Lưu ý :Bạn chỉ nên trộn nộm trước bữa ăn khoảng 5 – 10 phút để món nộm giữ nguyên độ tươi giòn khi thưởng thức

Cách 3: Cách làm món nộm dưa chuột thịt gà ngon

Chuẩn bị:

• 500g thịt gà
•  vài lát gừng,
• 5 nhánh tỏi,
• vài cái lá chanh (hoặc lá nguyệt quế),
• 2 muỗng canh rượu gạo, vài cọng lá giềng 
• 2 quả dưa chuột
• 1  muỗng muối
• 1 củ hành tây
• 4 muỗng mè rang,
• 2 muỗng mù tạt,
• 2 muỗng  nước tương
• 4 muỗng nước cốt chanh,
• 2 muỗng giấm gạo,
• 2 muỗng mật ong,
• 2 muỗng  nước, chút xíu muối

Thực hiện:

1. Cho gà cùng tất cả gia vị luộc gà vào nồi, đổ nước ngập mặt gà, đun lửa nhỏ chừng 25-30 phút thì lấy ra để nguội.

2.  Hành tây lột vỏ, xắt múi cau mỏng, gà xé sợi.

3.  Làm phần gia vị để trộn: Bạn cho :4 muỗng mè rang,2 muỗng mù tạt, 2 muỗng  nước tương 4 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng giấm gạo, 2 muỗng mật ong, 2 muỗng  nước, chút xíu muối vào 1 bát làm gia vị trộn mộn.

4. Dưa leo xắt miếng nhỏ, rắc vào 1 muỗng cà phê muối, trộn đều để khoảng 10-15 phút rồi lấy ra rửa sạch, vắt miếng dưa cho ráo hết nước.

5. Cho tất cả nguyên liệu  vào 1 tô, cho gia vị trộn vào, dùng găng tay nylon,  trộn đều dưa leo, hành tây, gà xé sợi cùng gia vị cho ngấm.

6. Bày nộm ra đĩa, ăn kèm cùng các loại thức ăn khác.

(ST)