Cách làm món tôm kho thịt ba chỉ ăn cực đưa cơm

 CÁCH LÀM MÓN TÔM KHO THỊT NGON TUYỆT ĂN VỚI CƠM

Món tôm kho thịt là món mặn ăn với cơm cực ngon và nhiều dinh dưỡng. Cách làm cực đơn giản. Hãy cùng cachlam.org thực hiện món ăn hấp dẫn này cho cả nhà ăn ngon cơm tối nay nhé!

Hướng dẫn một số cách làm món tôm kho thịt  ngon

 

Cách 1: Cách làm tôm kho thịt đơn giản nhất

cách làm món tôm kho thịt ngon

Chuẩn bị:

  • 400g tôm
  •  500g thịt ba chỉ
  •  mắm
  •  đường
  •   tiêu

Sơ chế nguyên liệu:

+ Tôm bỏ đầu, làm sạch.

+Thịt ba chỉ rửa sạch, thái con chì.

Các bước thực hiện:

1. Ướp tôm và thịt trong nồi cùng mắm, đường, tiêu khoảng 30 phút cho ngấm.

2.  Đặt nồi tôm thịt lên bếp, đun sôi rồi để nhỏ lửa. Hoàn toàn không đậy vung trong suốt quá trình nấu.

3. Thỉnh thoảng đảo tôm thịt đến khi nước cạn dần. Khi nước cạn hẳn, tôm và thịt bắt đầu săn lại, đường ướp vào tôm thịt trở nên dính và mỡ từ thịt chảy ra thì đảo thêm một lúc cho tôm và thịt khô săn hẳn là được.

 

Cách 2: Cách làm tôm kho thịt ngon đậm đà

cách làm món tôm kho thịt ngon

Chuẩn bị:

  •  600g tôm
  • 600g thịt, bạn có thể dùng thịt ba chỉ hay thịt nạc
  • Muối, nước mắm, tiêu, đường
  • Hành hương.

Sơ chế nguyên liệu:

+ Tôm mua về rửa sạch, ngâm vào nước muỗi pha loãng, rút chỉ đen, bạn có thể bóc vỏ bỏ tôm, nếu thích bạn có thể kho nguyên vỏ tôm.

+Thịt nạc rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn, ướp vào chút muối, chút đường.

Các bước làm:

1. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng dầu ăn, đổ hành hương vào phi thơm.

2. Cho thịt vào xào chín, thịt chín, bạn đổ tiếp tôm vào dùng đũa đảo đều.

3. Đun tầm 5 phút, bạn nêm vào nước mắm, muối, đường, và một chút nước sôi.

4. Khi nồi thịt sôi bùng, bạn đun lửa nhỏ, để thịt mềm và tôm thấm gia vị. Trong quá trình đun, nếu cạn nước, bạn cho vào chút nước sôi. Nêm nếm lại tùy khẩu vị của bạn.

Mách thêm: Nếu thích thịt và tôm có màu đẹp, bạn có thể thêm vào chút nước màu kho thịt. Đun đến khi hỗn hợp nước kho thịt sền sệt và thử miếng thịt mềm, nêm nếm lại tùy khẩu vị của bạn. Tắt bếp, rắc hạt tiêu lên bề mặt.

 

Cách 3: Cách làm tôm kho thịt kiểu Huế lạ miệng

Cách làm món tôm kho thịt ngon

Chuẩn bị:

  • 500g tôm tươi,
  • 200g thịt ba chỉ, hành lá, tỏi,ớt bột
  • Dầu ăn, nước mắm, muối,tiêu đường, mắm tôm Huế, ớt sừng tươi.

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt rửa sạch, thái sợi hoặc miếng mỏng, nhỏ rồi ướp với nước mắm, muối, tiêu, đường, mắm tôm Huế để khoảng 30 phút cho ngấm.

+ Tôm rửa sạch, bỏ đầu đuôi. Thông thường khi làm món này, các o Huế sẽ lột vỏ tôm theo kiểu bắc cầu nghĩa là lột vỏ 1 đoạn, chừa lại 1 đoạn. Như vậy tôm sẽ đẹp hơn. Ướp tôm với chút đường, mắm tôm, nước mắm.

+. Hành lá cắt làm đôi, phần đầu trắng cắt khúc đập dập, phần lá xanh cắt nhỏ, tỏi bằm nhỏ. Ớt giã dập.

Các bước thực hiện:

1. Cho dầu ăn vào chảo làm nóng dầu ăn  cho tỏi bằm vào phi thơm.

2. Đổ thịt vào xào trên lửa vừa cho thịt săn lại.

3. Thêm tôm vào xào cùng khoảng 3 phút, nêm nước mắm và một ít đường. Cho nước sôi xâm xấp mặt thịt, đun sôi trở lại trong khoảng 5 phút.

4. Cuối cùng bạn cho tiêu, hành lá, ớt bột và ớt giã dập vào đảo cùng và nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp. Lấy tôm thịt ra bát/đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon.

Mách thêm: Ngoài ra, có một cách biến tấu khác khi nấu món tôm kho đánh này là bạn băm nhỏ thịt, tôm cắt hạt lựu, cách nêm nếm và kho cũng giống như ở trên. Cách nấu như vậy rất hợp dùng làm nước chấm cho các món rau luộc.

(ST)

 

Cách làm thú vị khác
Cách làm món thit bò thưng đúng vị miền Trung
Cách làm món thit bò thưng đúng vị miền Trung

CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ THƯNG ĐỔI MÓN CUỐI TUẦN   Thịt bò thưng miền Trung trông miếng thịt tròn đều, Read more

Cách làm bò nướng chao thơm ơi là thơm
Cách làm bò nướng chao thơm ơi là thơm

CÁCH LÀM BÒ NƯỚNG CHAO THƠM ƠI LÀ THƠM   Chao là gia vị có hương vị rất đặc biệt Read more

Cách làm món thịt bò xào rau muống ngon hơn ngoài hàng
Cách làm món thịt bò xào rau muống ngon hơn ngoài hàng

 CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ XÀO RAU MUỐNG NGON HƠN NGOÀI HÀNG   Thịt bò mềm đậm đà vừa miệng, Read more

Cách làm bánh xèo ngon và giòn
Cách làm bánh xèo ngon và giòn

Công thức làm bánh xèo đơn giản là vậy nhưng để bánh xèo thật giòn và thơm ngon đậm đà Read more

Phá cách với món thịt băm vừa ngon lại vô cùng đẹp mắt
Phá cách với món thịt băm vừa ngon lại vô cùng đẹp mắt

Với những nguyên liệu đơn giản như thịt nạc vai say, cà tím và một chút cà rốt đỏ bạn Read more

Mách bạn làm món canh gà hầm rau củ bổ dưỡng ngọt lành
Mách bạn làm món canh gà hầm rau củ bổ dưỡng ngọt lành

Trời càng ngày càng lạnh, vì vậy bạn hãy chiêu đãi cả gia đình mình những món canh đầy đủ Read more

Cách làm đậu hũ chiên dừa thơm giòn ngon ngất ngây
Cách làm đậu hũ chiên dừa thơm giòn ngon ngất ngây

Công thức làm đậu hũ chiên dừa giòn giòn, béo ngậy sau đây chắc chắn sẽ là món ăn vặt Read more

Trời lạnh hãy trổ tài với món bánh xèo Hàn Quốc này thôi!
Trời lạnh hãy trổ tài với món bánh xèo Hàn Quốc này thôi!

Mỗi khi trời sang đông ai ai trong chúng ta cũng thích nhâm nhi món bánh ròm rụm, nóng hổi Read more

Viết một bình luận

Thiết kế bởi tuvihiendai.com DMCA.com Protection Status