Cách làm món vịt nấu chao không cầu kì mà ngon nhất

 CÁCH  LÀM MÓN VỊT NẤU CHAO NGON KHÓ QUÊN

Hương thơm đặc trưng sực nức mũi cùng hương vị béo bùi đậm đà không thể lẫn của thịt vịt, chao và khoai môn hòa quện vừa khiến người ta nghĩ đến đã thèm. Món ăn này chắc chắn sẽ được cả nhà cực kì yêu thích. Hãy trổ tài làm món ăn hấp dẫn mà đơn giản này nhé!

Hướng dẫn một số cách làm vịt nấu chao thơm ngon

Cách 1: Làm vịt nấu chao đơn giản nhất

cách làm vịt nấu chao ngon nhất

Chuẩn bị:

  • 1 con vịt cỏ 1kg
  • Chao đỏ 5 miếng chao trắng 5 miếng.
  • 1  củ khoai môn to
  • 1 túi nước dừa
  • Các loại gia vị như: đường, hạt nêm, tỏi, ớt, tiêu, hành, dầu hạt điều…

Sơ chế nguyên liệu:

+  Khoai môn gọt vỏ, thái quân cờ, ngâm khoai trong nước sạch để cho hết nhựa và không bị thâm đen.

+  Vịt rửa sạch, rửa lại với rượu trắng và gừng để khử mùi. Chặt vịt thành từng khúc vừa ăn, ướp với các loại gia vị như hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn, đường, tiêu, dầu hạt điều, chao đỏ và chao trắng, hạt nêm trong khoảng 40 phút đến 1 tiếng cho ngấm gia vị.

Các bước nấu vịt

1.Cho thịt vịt đã ướp gia vị vào xào sơ cho thịt vịt hơi săn lại.

cách làm vịt nấu chao ngon nhất

2. Cho nước dừa tươi vào nấu nhỏ lửa đến khi vịt chín mềm.

3.Cuối cùng cho khoai môn vào nấu đến khi khoai chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn là được.

1.Cho thịt vịt đã ướp gia vị vào xào sơ cho thịt vịt hơi săn lại.

 Vịt nấu chao ngon nhất là dùng ngay khi còn nóng và ăn kèm với bún tươi tuyệt ngon ngày mát trời như thế này.

Cách 2: Cách làm lẩu vịt nấu chao cực hấp dẫn

Chuẩn bị:

Nguyên liệu (cho 6-8 người)

  • 1 con vịt  (khoảng 1,5kg)
  • 600g khoai môn cau
  • 2 túi nước dừa hoặc 2 dừa xiêm
  • Chao đỏ
  • Chao trắng
  • 1 muỗng canh sa tế
  •  tỏi 2 củ
  •  hành tím cài củ
  • Gừng 1 củ 
  • 2 muỗng canh sả băm
  • 1 muỗng cà phê ớt bột
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • vài quả ơtd
  • 1 trái chanh
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt.
  • Bún tươi, cải xanh, rau muống nhúng lẩu

Sơ chế nguyên liệu:

+ Vịt làm sạch, xát gừng hoặc rượu trắng cho hết mùi hôi, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo nước.

+ Chao trắng lấy 4 viên, tán nhuyễn với chao đỏ, cho dầu mè, sa tế, tỏi, gừng, hành tím băm, ớt bột vào quậy đều, nêm muối, đường, bột ngọt vừa ăn.

+ Cho vịt vào trộn đều, ướp từ 30 phút -đến 1 giờ.

+ Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

+ Nước dừa chuẩn bị sẵn ra bát

+ Bún chần nước sôi để ráo.

+ Cải xanh, rau muống lặt, rửa sạch.

Hướng dẫn một số cách làm vịt nấu chao thơm ngon

Các bước thực hiện:

Hướng dẫn một số cách làm vịt nấu chao thơm ngon

1. Làm Nước chấm chao: Cho phần chao trắng cùng 1/2 sả băm vào bát thêm ớt băm vào quậy đều, vắt chanh, nêm đường cho vừa vị chua ngọt.

2.. Làm nóng dầu ăn trong 1 cái chảo cho khoai môn vào rán sơ sau đó bỏ ra bát.

3.Phi thơm 1/2 sả băm với dầu ăn, cho vịt vào xào đến khi thịt săn lại, trút nước dừa vào nấu khoảng 30 phút, để nhỏ lửa, vớt bọt cho nước trong.

4.Khi thịt vịt mềm, cho khoai môn vào nấu tiếp đến khi khoai mềm, nêm lại cho vừa ăn.

5. Cho vịt nấu chao vào nồi lẩu, giữ nóng, khi ăn nhúng rau vào, ăn kèm bún, chấm nước chao pha chua ngọt.

Hướng dẫn một số cách làm vịt nấu chao thơm ngon

Mách thêm: Với những món hầm, tiềm… dùng nước dừa nấu sẽ ngon hơn. Nếu không thích ăn khoai quá nhừ thì chỉ cho 1/2 khoai vào nấu cùng với vịt, 1/2 còn lại gần nhắc xuống mới cho vào để khi ăn lẩu, khoai sẽ vừa mềm, không bị nát.

(ST)

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Cách làm món thit bò thưng đúng vị miền Trung
Cách làm món thit bò thưng đúng vị miền Trung

CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ THƯNG ĐỔI MÓN CUỐI TUẦN   Thịt bò thưng miền Trung trông miếng thịt tròn đều, Read more

Cách làm bò nướng chao thơm ơi là thơm
Cách làm bò nướng chao thơm ơi là thơm

CÁCH LÀM BÒ NƯỚNG CHAO THƠM ƠI LÀ THƠM   Chao là gia vị có hương vị rất đặc biệt Read more

Cách làm món thịt bò xào rau muống ngon hơn ngoài hàng
Cách làm món thịt bò xào rau muống ngon hơn ngoài hàng

 CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ XÀO RAU MUỐNG NGON HƠN NGOÀI HÀNG   Thịt bò mềm đậm đà vừa miệng, Read more

Cách làm bánh xèo ngon và giòn
Cách làm bánh xèo ngon và giòn

Công thức làm bánh xèo đơn giản là vậy nhưng để bánh xèo thật giòn và thơm ngon đậm đà Read more

Phá cách với món thịt băm vừa ngon lại vô cùng đẹp mắt
Phá cách với món thịt băm vừa ngon lại vô cùng đẹp mắt

Với những nguyên liệu đơn giản như thịt nạc vai say, cà tím và một chút cà rốt đỏ bạn Read more

Mách bạn làm món canh gà hầm rau củ bổ dưỡng ngọt lành
Mách bạn làm món canh gà hầm rau củ bổ dưỡng ngọt lành

Trời càng ngày càng lạnh, vì vậy bạn hãy chiêu đãi cả gia đình mình những món canh đầy đủ Read more

Cách làm đậu hũ chiên dừa thơm giòn ngon ngất ngây
Cách làm đậu hũ chiên dừa thơm giòn ngon ngất ngây

Công thức làm đậu hũ chiên dừa giòn giòn, béo ngậy sau đây chắc chắn sẽ là món ăn vặt Read more

Trời lạnh hãy trổ tài với món bánh xèo Hàn Quốc này thôi!
Trời lạnh hãy trổ tài với món bánh xèo Hàn Quốc này thôi!

Mỗi khi trời sang đông ai ai trong chúng ta cũng thích nhâm nhi món bánh ròm rụm, nóng hổi Read more

Viết một bình luận

Powered by buddhismlife.com DMCA.com Protection Status