Cách làm món vịt nấu chao không cầu kì mà ngon nhất

 CÁCH  LÀM MÓN VỊT NẤU CHAO NGON KHÓ QUÊN

Hương thơm đặc trưng sực nức mũi cùng hương vị béo bùi đậm đà không thể lẫn của thịt vịt, chao và khoai môn hòa quện vừa khiến người ta nghĩ đến đã thèm. Món ăn này chắc chắn sẽ được cả nhà cực kì yêu thích. Hãy trổ tài làm món ăn hấp dẫn mà đơn giản này nhé!

Hướng dẫn một số cách làm vịt nấu chao thơm ngon

Cách 1: Làm vịt nấu chao đơn giản nhất

cách làm vịt nấu chao ngon nhất

Chuẩn bị:

  • 1 con vịt cỏ 1kg
  • Chao đỏ 5 miếng chao trắng 5 miếng.
  • 1  củ khoai môn to
  • 1 túi nước dừa
  • Các loại gia vị như: đường, hạt nêm, tỏi, ớt, tiêu, hành, dầu hạt điều…

Sơ chế nguyên liệu:

+  Khoai môn gọt vỏ, thái quân cờ, ngâm khoai trong nước sạch để cho hết nhựa và không bị thâm đen.

+  Vịt rửa sạch, rửa lại với rượu trắng và gừng để khử mùi. Chặt vịt thành từng khúc vừa ăn, ướp với các loại gia vị như hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn, đường, tiêu, dầu hạt điều, chao đỏ và chao trắng, hạt nêm trong khoảng 40 phút đến 1 tiếng cho ngấm gia vị.

Các bước nấu vịt

1.Cho thịt vịt đã ướp gia vị vào xào sơ cho thịt vịt hơi săn lại.

cách làm vịt nấu chao ngon nhất

2. Cho nước dừa tươi vào nấu nhỏ lửa đến khi vịt chín mềm.

3.Cuối cùng cho khoai môn vào nấu đến khi khoai chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn là được.

1.Cho thịt vịt đã ướp gia vị vào xào sơ cho thịt vịt hơi săn lại.

 Vịt nấu chao ngon nhất là dùng ngay khi còn nóng và ăn kèm với bún tươi tuyệt ngon ngày mát trời như thế này.

Cách 2: Cách làm lẩu vịt nấu chao cực hấp dẫn

Chuẩn bị:

Nguyên liệu (cho 6-8 người)

  • 1 con vịt  (khoảng 1,5kg)
  • 600g khoai môn cau
  • 2 túi nước dừa hoặc 2 dừa xiêm
  • Chao đỏ
  • Chao trắng
  • 1 muỗng canh sa tế
  •  tỏi 2 củ
  •  hành tím cài củ
  • Gừng 1 củ 
  • 2 muỗng canh sả băm
  • 1 muỗng cà phê ớt bột
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • vài quả ơtd
  • 1 trái chanh
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt.
  • Bún tươi, cải xanh, rau muống nhúng lẩu

Sơ chế nguyên liệu:

+ Vịt làm sạch, xát gừng hoặc rượu trắng cho hết mùi hôi, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo nước.

+ Chao trắng lấy 4 viên, tán nhuyễn với chao đỏ, cho dầu mè, sa tế, tỏi, gừng, hành tím băm, ớt bột vào quậy đều, nêm muối, đường, bột ngọt vừa ăn.

+ Cho vịt vào trộn đều, ướp từ 30 phút -đến 1 giờ.

+ Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

+ Nước dừa chuẩn bị sẵn ra bát

+ Bún chần nước sôi để ráo.

+ Cải xanh, rau muống lặt, rửa sạch.

Hướng dẫn một số cách làm vịt nấu chao thơm ngon

Các bước thực hiện:

Hướng dẫn một số cách làm vịt nấu chao thơm ngon

1. Làm Nước chấm chao: Cho phần chao trắng cùng 1/2 sả băm vào bát thêm ớt băm vào quậy đều, vắt chanh, nêm đường cho vừa vị chua ngọt.

2.. Làm nóng dầu ăn trong 1 cái chảo cho khoai môn vào rán sơ sau đó bỏ ra bát.

3.Phi thơm 1/2 sả băm với dầu ăn, cho vịt vào xào đến khi thịt săn lại, trút nước dừa vào nấu khoảng 30 phút, để nhỏ lửa, vớt bọt cho nước trong.

4.Khi thịt vịt mềm, cho khoai môn vào nấu tiếp đến khi khoai mềm, nêm lại cho vừa ăn.

5. Cho vịt nấu chao vào nồi lẩu, giữ nóng, khi ăn nhúng rau vào, ăn kèm bún, chấm nước chao pha chua ngọt.

Hướng dẫn một số cách làm vịt nấu chao thơm ngon

Mách thêm: Với những món hầm, tiềm… dùng nước dừa nấu sẽ ngon hơn. Nếu không thích ăn khoai quá nhừ thì chỉ cho 1/2 khoai vào nấu cùng với vịt, 1/2 còn lại gần nhắc xuống mới cho vào để khi ăn lẩu, khoai sẽ vừa mềm, không bị nát.

(ST)

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Cách làm món thịt lợn nướng mật ong ngon mê mẩn
Cách làm món thịt lợn nướng mật ong ngon mê mẩn

CÁCH LÀM MÓN THỊT LƠN NƯỚNG MẬT ONG NGON MÊ MẨN   Miếng thịt lợn thơm phức quyện với mật Read more

Cách làm món thịt bò cuốn lá lốt ngon hết ý
Cách làm món thịt bò cuốn lá lốt ngon hết ý

CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ NƯỚNG LÁ LỐT NGON HẾT Ý   Thịt bò nướng lá lốt thơm lừng  chỉ Read more

Cách làm món thịt bò xào thập cẩm cực hấp dẫn
Cách làm món thịt bò xào thập cẩm cực hấp dẫn

CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ XÀO THẬP CẨM CỰC HẤP DẪN   Thịt bò xào thập cẩm là món ăn Read more

Cách làm thịt kho tàu ngon nhất
Cách làm thịt kho tàu ngon nhất

 CÁCH LÀM THỊT KHO TÀU NGON NHẤT   Thịt kho tàu là món mặn phổ biến trong các bữa cơm Read more

Cách làm lòng heo xào cay nhâm nhi ngày trời lạnh
Cách làm lòng heo xào cay nhâm nhi ngày trời lạnh

Với món lòng heo chúng ta thường luộc hoặc xào dưa chua nhưng bạn đã thử món lòng heo xào Read more

Mách bạn cách làm củ cải ngâm chống ngán trong ngày Tết
Mách bạn cách làm củ cải ngâm chống ngán trong ngày Tết

Không khí Tết rộn ràng đang đến rất gần với mỗi gia đình chúng ta rồi đấy! Và như các Read more

Mách bạn cách làm món canh thịt bò nóng hổi thưởng thức trong ngày đông
Mách bạn cách làm món canh thịt bò nóng hổi thưởng thức trong ngày đông

Món canh thịt bò chắc hẳn bạn đã từng nghe một vài lần hoặc đã từng chế biến rồi. Nhưng Read more

Món ngon cuối tuần: Sườn non nướng thơm lừng bổ dưỡng
Món ngon cuối tuần: Sườn non nướng thơm lừng bổ dưỡng

Mỗi cuối tuần các bạn hãy làm món sườn nướng mật ong thơm lừng này đãi cả nhà nhé. Chắc Read more

Viết một bình luận

Operated by hamexcel.com DMCA.com Protection Status