Cách làm mực hấp hành ngon khó cưỡng

 CÁCH LÀM MỰC HẤP HÀNH GỪNG NGON CỰC ĐƠN GIẢN

Mực hấp hành gừng, hấp hành tỏi chấm với nước mắm gừng vô cùng hấp dẫn. Cách làm món ăn này rất đơn giản. Cachlam.org gợi ý cho bạn một số cách làm món mực hấp hành ngon Hãy trổ tài làm món ăn này cho cả nhà nhé!

Hướng dẫn một số cách làm mực hấp hành đơn giản

Cách 1: Cách làm mực hấp hành tỏi

Cần chuẩn bị:

• 600g mực ống
• 80g hành tím
• 80g tỏi củ
• 20g hành lá
• 20g ớt sừng
• 2 thìa súp nước mắm chấm Knorr
• 4 thìa cà phê hạt nêm 

Cách làm:

1. Mực ống làm sạch để ráo, xắt khoanh hoặc để nguyên con

2. Tỏi lột vỏ để tép.

3.Hành xắt mỏng.

4. Ớt xắt lát

5. Cho mực, tỏi, hành, ớt vào thố, nêm 1 nước mắm chấm, thêm hạt nêm  vào, để thấm

6.Cho mực đã ướp vào xửng hấp, mang hấp cách thủy khoảng 15 phút là chín.

7.Dọn ra chấm với nước mắm gừng

Cách 2: Cách làm mực hấp hành gừng

Chuẩn bị:

•  Mực: 400gr, làm sạch, khứa hình mắt võng, cắt miếng vuông lớn.
•  1 củ gừng nhỏ thái chỉ
•  4cây hành lá cắt khúc
• 1/2 củ  hành tây thái mỏng 
• -2 thìa cà phê bột nêm,
• 2 thìa canh dầu ăn,
• 1 thìa canh, tiêu, rượu trắng.
• Món ăn ngon từ mực: mực hấp gừng
•  

Thực hiện:

1. Mực ướp bột nêm, dầu ăn, tiêu, đường, gừng thái chỉ, thêm vài giọt rượu trắng, để cho ngấm.

2. Để mực vào đĩa sâu lòng, cho vào xửng hấp.

3. Gần chín, cho hành lá, hành tây vào hấp tiếp khoảng 5 phút nữa là dùng được.

4. Dùng nóng với muối tiêu chanh.

Cách 3:  Cách làm mực hấp hành gừng trang trí đẹp mắt

Chuẩn bị:

• 1kg g mực tươi
• 2 củ cà rốt.
• 2 củ gừng, hành lá, ớt trái, hạt nêm, đường, muối, nước mắm.

Chế biến:

1. Mực làm sạch, thái miếng vuông lớn rồi khứa những đường chéo trên thân mực.

2. Gừng gọt vỏ, thái sợi.

3. Hành lá cắt thành khúc ngắn, chẻ nhỏ.

4. Ớt thái sợi.

5.  Xếp mực lên đĩa, cho gừng, ớt lên trên, thêm ít đường, hạt nêm, muối.

6. Cho đĩa mực vào nồi hấp chín.

7.  Cà rốt gọt vỏ, bào sợi xếp 1 lớp trên đĩa.

8.  Gắp mực bỏ lên trên với ớt, gừng và hành lá.

9. Làm nước mắm gừng: cho đường, ớt, gừng vào cối rồi giã mịn.

10. Múc hỗn hợp đó ra bát, pha ít nước mắm rồi khuấy đều, thêm ít nước đun sôi để nguội cho nước chấm dịu lại là được.

Cách 4: Cách làm mực hấp hành bằng lò vi sóng

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Mực trứng
• Dầu hào
• Hành,
• gừng

Cách làm:

1. Mực trứng rửa sạch, ướp với dầu hào.

2. Gừng thái chỉ, hành cắt khúc.

3. Rắc hành + gừng phủ lên trên mực.

4. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đĩa mực (có thể dùng tăm châm lỗ để khi hấp mực màng bọc không bị phồng).

5.  Đặt vào lò vi sóng, bật công suất trung bình, quay trong 2 phút là mực chín. Nếu nhà không có lò vi sóng thì các bạn hấp cách thủy theo cách thông thường nhé. Cách làm này áp dụng với hầu như tất cả các món hấp, không những nhanh, đơn giản mà còn tiết kiệm được khá nhiều thời gian cũng như công sức ở trong bếp của chúng ta đấy.

(ST)