Cách làm mực tẩm bột chiên giòn ngon hết ý

CÁCH LÀM MỰC TẨM BỘT CHIÊN GIÒN NGON

Cách làm mực tẩm bột chiên. Ngồi nói chuyện mà có đĩa mực tẩm bột chiên giòn để lai rai thì ngon hết ý. Không đến 15 phút bạn sẽ có ngay món mực tẩm bộ chiên cực hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện nhé!

Hướng dẫn một số cách làm mực tẩm bột chiên giòn ngon

Cách 1:


Chuẩn bị:

  •  2 con mực ống (Khoảng 1kg)  Hoặc có thể thay bằng mực nang. 
  •  Bột chiên giòn (hoặc bột mì).
  •  Dầu ăn, gừng, muối, tương ớt.

Thực hiện:

cách làm mực tẩm bột chiên giòn

cách làm mực tẩm bột chiên giòn

cách làm mực tẩm bột chiên giòn

1.  Mực cắt thành miếng nhỏ.

2. Đun sôi nước, cho vài lát gừng cho thơm và muối. Cho mực vào trụng sơ cỡ 2p. Vớt ra để ráo.

3. Rắc bột chiên giòn khô vào mực cho thấm đều.

4. Pha bột chiên giòn với nước, hơi sệt. Lưu ý bột chiên giòn Aji Quick đã nêm gia vị sẵn nên ko nêm thêm.
 

5. Nhúng mực vào bột, xong cho ngay vào chảo dầu ăn đang nóng. Chiên đều 2 mặt, xong cho ra giấy thấm dầu.

Mực chiên đạt yêu cầu khi vỏ bên ngoài giòn tan, lớp vỏ mỏng, bao lấy mực ko bị rời; thịt bên trong mềm, không bị khô/ dai. Mực chiên giòn chấm với tương ớt. Có thể ăn kèm rau xà lách hoặc cà chua bi cho đỡ ngấy.

Cách 2:

Chuẩn bị:

  • Mực ống
  • Vụn bánh mỳ hoặc bột cà mỳ
  • 2 quả trứng
  • Bột chiên
  • Bột canh

Thực hiện:

1. Mực mua về rửa sạch, thái ngang thân tạo thành những miếng vòng tròn.
2. Ướp mực với 1 thìa bột canh, để vài phút cho ngấm.
3. Lấy 3 cái bát, 1 bát đập trứng vào đánh đều, 1 bát đựng bột chiên và 1 bát đựng bột cà mỳ.

4. Tiếp theo gắp từng miếng mực tẩm vào bột chiên, rồi đến bát bát trứng và cuối cùng là lăn mực vào bột cà mỳ.

cách làm mực tẩm bột chiên giòn

cách làm mực tẩm bột chiên giòn

cách làm mực tẩm bột chiên giòn

5. Đặt chảo lên bếp, cho ½ chảo dầu, đun nóng rồi cho lần lượt từng miếng mực vào rán.

Lưu ý: Không nên để lửa quá to mực sẽ cháy. Rán mực chín vàng đều là được, không cần chiên quá kỹ.
Mực chín vớt ra để ráo

Ăn kèm salad hoặc một vài loại rau củ thanh mát làm bạn bớt cảm giác háo nước khi ăn món rán.

Cách 3:

cách làm mực tẩm bột chiên giòn

Chuẩn bị: (4 người)

  • 230g mực đã làm sạch, thái thành những vòng tròn
  •  4 tbs bột mì đa dụng
  • 1 ít muối + tiêu xay
  •  2 quả trứng
  • 4 tbs sữa tươi
  •  Dầu ăn để rán
  • Chanh, mayonnaise để chấm

Thực hiện:

1. Trộn ít muối và tiêu vào bột mì.
2. Cho những vòng mực vào bát bột, trộn đều cho bột bao kín miếng mực.
3.  Quấy trứng và sữa vào bát nhỏ.
4.  Cho dầu ăn vào nồi nhỏ, đun dầu thật nóng.
5.  Nhúng từng miếng mực đã tẩm bột vào bát trứng sữa rồi cho vào dầu nóng. Rán đến khi miếng mực vàng đều là được.
6.  Cho mực đã chín lên giấy thấm dầu.
7.  Khi ăn có thể vắt chanh lên miếng mực hoặc chấm mayonnaise.

Cách 4:

cách làm mực tẩm bột chiên giòn

Chuẩn bị:

 
  • 1kg mực ống
  •  1 quả dứa 
  • 2quả cà chua
  • 200g cần, tỏi tây
  •  Một nhánh gừng
  • Gia vị, ớt, sa-tế, hạt tiêu
  •  Bột tẩm khô chiên giòn và bột chiên giòn
  •  Dầu ăn
1. Mực ống làm sạch, bóc bỏ da. Dùng tay rút đầu mực và mai mực ra khỏi thân. Phần đầu mực làm sạch, cắt bỏ mắt, miệng, để riêng.

2. Phần thân mực ống để nguyên không xẻ dọc. Cắt thành các khoanh tròn có chiều dày khoảng 1,5cm. Những khoanh mực lớn, tròn đẹp sẽ dùng cho món mực chiên giòn. Khoanh đầu và đuôi mực để chung với râu, nang mực dùng cho món xào.

3.Gừng đập dập.

4. Cho vào nồi nước sôi, thêm 1 thìa cafe muối, cho hai phần mực trên vào chần rồi vớt ra, để ráo.

5. Để làm món này, mình sử dụng hai loại bột đó là bột tẩm khô và bột chiên giòn.

6. Phần mực sau khi thái khoanh, trụng qua nước sôi, để ráo.

7. Rắc bột tẩm khô lên mực, trộn đều cho bột bám kín bề mặt miếng mực

8. Pha bột chiên giòn theo tỉ lệ hướng dẫn trên bao bì.

9. Nhúng các miếng mực đã tẩm bột khô vào bột ướt.

10.Cho vào chảo rán vàng.

Khi mực vàng đều, gắp ra, đặt lên giấy thấm dầu trước khi trình bày trên đĩa Thành phẩm là các khoanh mực tròn đẹp mắt, bột giòn tan bao kín mực, không bị bong tróc. Thịt mực bên trong giòn, ngọt, không dai.

(ST)
 

Rate this post
Cách làm thú vị khác
Cách làm kẹo lạc vừng tại nhà ngon nhất vô cùng đơn giản
Cách làm kẹo lạc vừng tại nhà ngon nhất vô cùng đơn giản

Kẹo lạc tự làm rất đơn giản mà cực kì thơm ngon khác hẳn ngoài hàng các bạn nhé! Không Read more

Cách giảm cân bằng miến dong hiệu quả bất ngờ
Cách giảm cân bằng miến dong hiệu quả bất ngờ

CÁCH GIẢM BÉO BẰNG MIẾN DONG ĐƠN GIẢN Miến là loại thực phẩm không chứa nhiều năng lượng lại rất Read more

Cách làm khoai lệ phố thơm ngon, giòn rụm
Cách làm khoai lệ phố thơm ngon, giòn rụm

 CÁCH LÀM KHOAI LỆ PHỐ CỰC NGON   Khoai lệ phố hấp dẫn bởi vị thơm ngon, bùi bùi của Read more

Cách làm sữa chua nha đam ngon mát ngày hè
Cách làm sữa chua nha đam ngon mát ngày hè

CÁCH LÀM SỮA CHUA NHA ĐAM ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ   Nha đam không chỉ có tác dụng làm đẹp Read more

Cách làm món ăn trưa đơn giản vừa ngon lại đủ chất
Cách làm món ăn trưa đơn giản vừa ngon lại đủ chất

 CÁCH LÀM MÓN ĂM TRƯA ĐƠN GIẢN NGON MIỆNG   Bữa trưa là bữa  chính trong thực  đơn hằng ngày Read more

Cách làm kem trái cây đơn giản tại nhà
Cách làm kem trái cây đơn giản tại nhà

CÁCH LÀM KEM TRÁI CÂY ĐƠN GIẢN MÀ NGON    Tự làm kem  trái cây tại nhà không khó mà Read more

Cách làm món tu hài nướng mỡ hành đơn giản, tại nhà
Cách làm món tu hài nướng mỡ hành đơn giản, tại nhà

CÁCH LÀM MÓN TU HÀI NƯỚNG MỠ HÀNH THƠM PHỨC    Tu hài nướng mỡ hành là món ăn khoái Read more

Cách làm thạch rau câu cốt dừa lá dứa
Cách làm thạch rau câu cốt dừa lá dứa

CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU CỐT DỪA LÁ DỨA Cách làm thạch rau câu cốt dừa lá dứa thơm ngon Read more

Viết một bình luận

Kiến thức là vô tận, không bao giờ có thể nói ta đã biết hết, ta đã biết rồi...Hôm nay ta làm được cái này, thì ngày mai ta đã lạc hậu với cái mới. Blog cá nhân của Ngọc cập nhật và chia sẻ nhiều kinh nghiệm và kiến thức hay tại địa chỉ Ngọc's Blog chẳng hạn như huong dan lam thuoc no den sieu manh, bejeweled 2 for bejeweled 3 mod review and download link rất nhiều bài hay và thông tin hữu ích trong cuộc sống và đa dạng nhất. giúp bạn mở mang trí tuệ và sống vui vẻ.

DMCA.com Protection Status