Cách làm nem chua rán cực ngon

CÁCH LÀM NEM CHUA RÁN TẠI NHÀ NGON TUYỆT

Hướng dẫn cách làm nem chua  rán chất lượng không thua ngoài hàng. Cách làm này vô cùng đơn giản, dễ làm cho những tín đồ ăn vặt trổ tài tại nhà.

Hướng dẫn làm nem chua ngọt rán thật ngon và dễ ràng

Nguyên liệu:

– 300g thịt nạc vai xay. Bạn nên chọn thịt còn tươi và dính giống khi làm giò chả.
– 200g bì lợn ( nếu k có bì có thể thay bằng miến dong ăn cũng ngon. Miến phải ngâm bằng nước lạnh xong cắt nhỏ bàng 2 đốt ngón tay)

– 2 củ tỏi bóc vỏ xắt lát mỏng

– Các nguyên liệu khác: Đường, mắm, hạt nêm, ớt, lá chuối…

Cách làm

 Làm nem

Làm nem chua rán các bạn sẽ sử dụng nem chua ngọt – loại nem chua vừa mới làm chưa ủ lên men.

– Thịt loại bỏ phần mỡ và thái mỏng sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 60 phút rồi mới đem xay. Xay thịt ở trạng thái lạnh thì nem mới dai và không bị bở.

-Trộn thịt xay , bì lợn luộc chín thái sợi  với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh gia vị, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh bột năng, 1 thìa café hạt tiêu, tỏi băm nhỏ.

– Dùng lá chuối (nếu  không có bạn có thể thay bằng nilon) để gói nem. Sau khi gói nem để khoảng 3-5 tiếng đem rán là ngon nhất, nem rán sẽ không bị chua.

Tẩm bột

Lăn từng miếng nem qua bột chiên xù để nem giòn và rán không bị bắn. Nếu thích có thể lăn qua một lớp bột mì, một lớp trứng rồi cuối cùng mới lăn qua bột chiên xù giống như  cách làm phô mai que chiên 
 

Rán nem

Cho dầu vào chảo, đun nóng, rồi thả từng cái nem vào rán cho tới khi nem chín vàng ruộm thì gắp ra đĩa có giấy thấm dầu. Khi ăn chấm với tương ớt, ăn kèm với xoài xanh, dưa chuột, củ đậu.

Chắc chắn bạn sẽ rất hài lòng và không phải lo lắng về an toàn vệ sinh thực phẩm nữa nhé. Chúc các bạn thành công.

  (ST)