Cách làm nghêu nướng mỡ hành thơm nức mũi

 CÁCH LÀM NGHÊU NƯỚNG MỠ HÀNH THƠM LỪNG

Đĩa nghêu nưỡng mỡ hành từ xa đã dậy mùi thơm kích thích vị giác. Nếm thử miếng thịt nghêu nướng ướp gia  vị hấp dẫn vô cùng. Hãy đãi cả nhà món ăn thơm ngon này trong dịp nghỉ lễ nhé!

Hướng dẫn một số cách làm nghiêu nướng mỡi hành ngon

Cách 1:

cách làm nghêu nướng mỡ hành

Chuẩn bị:

  • 0.5 kg nghêu.
  • 1/2 thìa cà phê mỡ nước.
  • 1/2 thìa cà phê hành lá cắt nhỏ.
  • 1/2  thìa cà phê đường.
  • 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh.
  • 1/2  thìa cà phê nước mắm ngon.
  • 1 thìa cà phê nước đun sôi để nguội.
  • 1/6 thìa cà phê ớt tỏi băm nhỏ.

Cách làm:

Làm mỡ hành:

Cho Mỡ nước (hoặc dầu) và cho hành lá thái nhỏ với tiêu, đường, hạt nêm, mì chính  đun dầu cho sôi già rồi đổ vào trong bát, trộn đều. 

Ngoài ra bạn cũng có thể cho tóp mỡ, mỡ tỏi vào để tăng thêm hương vị cho mỡ hành.

Cách nướng

cách làm nghêu nướng mỡ hành

1. Nghêu chà rửa sạch sẽ, để ráo nước.

2. Nấu sôi mỡ cho hành vào khuấy đều nhắc xuống.

3. Khuấy tan đường trong nước cho nước mắm + chanh + ớt tỏi vào khuấy đều, nêm có vị hơi mặn, ngọt và chua.

4.Cho than thật hồng trên lò , đặt vỉ nướng lên lò, xếp nghêu lên nướng, vỏ nghêu mở ra là được.

5. Khi ăn múc một chút mỡ hành và nước mắm rưới lên nghêu nóng với bánh mì.

Cách 2:

cách làm nghêu nướng mỡ hành

Chuẩn bị:

  •  24 cái vỏ nghêu
  •  300g thịt nghêu
  • Tôm khô
  • 100g thịt nạc dăm
  •  2 quả trứng gà
  •  2 tai nấm mèo trắng
  •  400g mỡ chài
  • Gừng, me chín, ớt sừng
  • Hành lá, hành tím phi
  • Đường, tương ớt, tiêu sọ, bột năng
  • Hạt nêm

Cách sơ chế nguyên liệu

+ Vỏ nghêu rửa sạch, úp ráo.

+ Thịt nghêu lấy bỏ túi đen, băm nhỏ.

+ Hành lá cắt nhỏ.

+ Mỡ chài ngâm rửa sạch.

+ Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi, ướp với 1 ít tiêu.

+ Thịt băm nhuyễn.

+ Tôm khô ngâm mềm, băm nhuyễn.

+ Gừng băm nhỏ.

+ Me ngâm nước nóng, dầm rồi lọc lấy 1/3 chén nước me.

Cách nướng nghiêu mỡ hành

1.  Làm xốt me: phi thơm gừng băm, cho nước me vào, đường, hạt nêm, tương ớt và 1 ít nước bột năng, khuấy đều cho nước sánh lại thì tắt bếp.

2.  Làm nhân: trộn thịt nghêu với tôm khô, thịt băm, nấm mèo và lòng trắng trứng, nêm bột năng, hạt nêm, tiêu và hành phi cắt nhỏ.

3.  Nướng: cho nhân vào từng vỏ nghêu, ém chặt, gói lại bằng mỡ chài, phết lòng đỏ trứng lên, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ trong khoảng 20 phút.

4.  Lấy nghêu nướng ra khỏi lò, xếp ra đĩa, rưới xốt me lên, dùng nóng.

cách làm nghêu nướng mỡ hành

Dùng mỡ chài gói nhân giúp món ăn không bị khô. Mỡ chài nên chọn miếng to, mỏng, có độ trong và không có mùi hôi.
 

Cách 3: Cách làm nghiêu nướng mỡ chài với cá thác lác

cách làm nghêu nướng mỡ hành

Chuẩn bị:

  • 100g mỡ chài
  • 100g Thịt cá thát lát
  • 5g tiêu xanh
  •  10g hành tím
  • 300g nghêu

Thực hiện:

1.  Luộc nghêu, khi vừa há miệng thì tắt bếp. Lấy riêng phần thịt, bỏ vỏ.

2. Giã giập tiêu xanh, cho vào cá thát lát cùng với một ít muối, đường, bột nêm. Quết cá cho dẻo.

3. Bào mỏng hành tím, sau đó trộn đều với nghêu và cá thát lát.

4.  Cắt mỡ chài thành từng miếng hình vuông, cạnh 10 cm. Cho một ít hỗn hợp nghêu và chả cá vào giữa, cuốn lại giống cuốn chả giò.

5. Nướng trên bếp than hoặc trong lò (khoảng 8 phút, ở 200 độ C).

6.  Ăn kèm rau sống, dưa chua.

 

(ST)

Cách làm thú vị khác
Cùng nấu chè trân châu thơm nức đãi cả nhà dịp cuối tuần
Cùng nấu chè trân châu thơm nức đãi cả nhà dịp cuối tuần

Món chè ai trong chúng ta cũng đều thích ăn bởi vị ngọt thanh, mam mát. Nhưng bạn đã bao Read more

Cách nấu vịt giả cầy miền Nam ngon đạm đà
Cách nấu vịt giả cầy miền Nam ngon đạm đà

CÁCH NẤU MÓN VỊT GIẢ CẦU KIỂU MIỀN NAM TUYỆT NGON  Những ngày mưa lạnh mà có món vịt giả Read more

Cách ướp thịt lợn rán mềm ngon ăn cực đưa cơm
Cách ướp thịt lợn rán mềm ngon ăn cực đưa cơm

 CÁC CÁCH ƯỚP THỊT LỢN RÁN THƠM NGON NHẤT Món thịt lợn rán rất đơn giản nhưng để làm món Read more

2 Cách làm mứt dâu tây ngọt ngào, đơn giản đón tết
2 Cách làm mứt dâu tây ngọt ngào, đơn giản đón tết

 CÁCH LÀM MỨT DÂU TÂY NGỌT NGÀO CỰC ĐƠN GIẢN Mứt dâu tây đẹp mắt thơm ngon rất thích hợp Read more

Cách làm lẩu vịt nấu măng chua cay ngon hoàn hảo cho ngày mưa lạnh
Cách làm lẩu vịt nấu măng chua cay ngon hoàn hảo cho ngày mưa lạnh

CÁCH LÀM LẨU VỊT VỚI MĂNG NGON MÀ ĐƠN GIẢN  Thời tiết lạnh thích hợp để gia đình bạn quây Read more

Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản nhất
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản nhất

 CÁCH LÀM GIÁ ĐỖ MẬP, NGON VÀ CỰC ĐƠN GIẢN Cachlam.org xin chia sẻ cách làm giá đỗ tại nhà Read more

Cách làm giò xào bằng khuôn đơn giản, đẹp mắt
Cách làm giò xào bằng khuôn đơn giản, đẹp mắt

Làm giò xào vừa ngon vừa đẹp mắt đòi hỏi phải rất khéo tay hoặc có kinh nghiệm. Nhưng bây Read more

Cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên ngon tuyệt
Cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên ngon tuyệt

Cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên ngon tuyệt Nói đến ẩm thực Trung Quốc thì quả là một trời Read more

Viết một bình luận

Với mong muốn giúp cho học sinh học tốt môn văn, chúng tôi đã biên soạn ra những bài văn hay nhất trên trang học văn 12 chẳng hạn như mo bai ket bai bai tho tay tien chinh phuc moi giam khao, top 3 tom tat van ban lao hac ngan gon hay nhat sẽ giúp ích nhiều cho các bạn trong việc học tốt môn văn từ lớp 6 đến lớp 12 của bạn.

DMCA.com Protection Status