Cách làm nộm gà bắp cải ăn không biết chán

CÁCH LÀM NỘM GÀ BẮP CẢI VỊ THƠM NGON NHẤT

Cách làm nộm gà bắp cải ngon. Nộm gà bắp cải vừa ngon miệng lại thanh mát rất hấp dẫn. Cách làm món nộm này rất đơn giản. Hãy cùng thực hiện món nộm gà bắp cải cho cả nhà cùng thưởng thức tối nay nhé!

Hướng dẫn cách làm nộm gà bắp cải ăn không chán

Cách 1: Cách làm nộm thịt gà bắp cải ăn cùng bánh tráng 

Chuẩn bị:

• 1 bát to thịt gà xé 
• 1 củ cà rốt
•  1 quả dứa chuột
• 1 củ  hành tây
• Nửa cây bắp cải
• 1 nắm rau răm
• 2 quả chanh
• Nước mắm
• Đường 
• Ớt 
• Giấm
• Bột canh 
• Lạc – Lạc rang xát vỏ, giã nhỏ
• Tỏi
• Bánh tráng

Thực hiện:

1. Hành tây bóc vỏ, thái sợi, cho vào một cái bát, ngâm với giấm, đường và nước mắm theo tỉ lệ 1 giấm: 2 đường: 1 nước mắm trong khoảng 15 phút cho hành bớt hăng.  Chú ý khi ngâm các bạn nhớ cho nhiều ngọt, ít chua để cho hành vẫn giòn nhé.

2.  Bắp cải thái sợi mỏng, rửa sạch, để ráo

3. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.

4. Dưa chuột rửa sạch, bổ đôi, cắt bỏ lõi rồi cũng thái sợi nhé.

5. Pha nước trộn nộm có Tỏi, ớt ở giã nhỏ…Rồi trộn với đường, nước mắm, và nước cốt chanh. Nhà mình thích ăn có cả vị chua dịu của giấm, mùi thơm của chanh và vị chanh không bị quá gắt nên pha nước mắm theo tỉ lệ 2 mắm: 2 đường: 1/2 chanh: 1/2 giấm. Chỉ cần pha nước mắm ngon là bạn đã có món nộm ngon rồi nhé.

6.  Cho tất cả các nguyên liệu gồm thịt gà, bắp cải thái sợi, cà rốt, hành tây, dưa chuột, rau răm cắt nhỏ vào tô, rưới nước mắm ở bước 6 vào rồi trộn đều và vắt thêm chanh . Nêm nếm lại cho vừa ăn.

7. Cuối cùng thêm lạc rang (đã xát vỏ) giã nhỏ vào rồi trộn lên là xong. Hôm nay nhà mình hết lạc nên bỏ qua bước này.

Cách 2:

Chuẩn bị:

•  1 con gà nhỏ (800g)
• 1  củ hành tây tím hay trắng
•  1 cây bắp cải
• -Rau răm, muối, tiêu, đường, chanh, ớt, giấm.

Thực hiện:

1.  Luộc gà chín, vớt ra đĩa cho nguội. Dùng tay sạch xé thịt gà thành từng lát mỏng. Giữ lại xương gà nếu muốn.

2.  Bắp cải thái sợi. Trộn vào bắp cải khoảng một thìa nhỏ giấm, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối. Để yên trong vòng 15 phút. Sau đó dùng tay vắt cho ráo nước.

3. Rau răm thái nhỏ, hành tây thái sợi. Ngâm hành trong bát nước lạnh, có để thêm vài viên đá lạnh, để hành bớt mùi hăng. Vớt ra rổ cho ráo nước.

4. Trộn thịt gà, bắp cải, hành tây vào thố lớn. Thêm vào một thìa nhỏ muối, chút xíu tiêu và vắt vài giọt chanh, dùng tay trộn đều. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

5. Sau đó thêm rau răm vào.

6. Trộn các nguyên liệu cùng gia vị.

Cách 3: 

Chuẩn bị:

• 1/2 con gà 
• Bắp cải,
• cà rốt,
• dưa leo,
• đậu phộng rang
• Rau răm,
• húng lủi,
• rau quế,
• hành tây,
• hành tím
• Ớt, chanh và gia vị

Thực hiện:

1. Thịt gà luộc chín, để nguội xé nhỏ vừa ăn.

2. Bắp cải bào mỏng

3. Dưa leo và cà rốt bào sợi.

4. Hành tây, hành tím cắt mỏng ngậm giấm đường khoảng 15′

5. Đậu phộng rang vàng.

6. Chuẩn bị chén nước mắm chua ngọt.

7. Sau đó trộn bắp cải, dưa leo, cà rốt, hành tây hành tím và thịt gà đã xé vào một cái tô. Khi ăn cho nước mắm chua ngọt vào và thưởng thức với bánh phồng tôm. 

Cách 4: Cách làm nộm thịt đùi gà bắp cải

Chuẩn bị:

• 4 đùi gà nhỏ
• 400 g bắp cải tím
• 350g dưa chuột
• 1 củ hành (nếu là hành tím thì tốt nhất)
• 2 củ gừng nhỏ
• 1  quả chanh
• 4 thìa súp vừng rang vàng
• Vài lá mùi
• 3  thìa súp xì dầu
• 2 thìa súp dầu vừng
• 2 thìa cà phê mù tạt (nếu thích)

Thực hiện:

1. Bắp cải tím xắt lát thật mỏng, rửa sạch, để ráo rồi cho vào tô trộn sa-lát.Dưa chuột xắt dạng que mỏng, cho vào trộn cùng với bắp cải tím.Hành thái mỏng, chần qua nước nóng cho bớt hăng rồi trút ra rổ để ráo. Sau đó cho vào tô trộn cùng bắp cải và dưa chuột.
2. Đùi gà luộc chín, để nguội.

3. Gừng băm nhỏ.Trộn gừng với xì dầu, nước cốt chanh, dầu vừng, mù tạc (nếu thích) để có được nước trộn nộm.

4. Gà bỏ da, xé nhỏ, cho vào tô trộn. Rưới nước trộn bạn đã làm ở bước 3 vào tô, trộn đều và lấy ra bát / đĩa, rắc thêm chút vừng rang và lá rau mùi, dùng ngay.

Món nộm này ăn với bánh mì nướng nóng giòn rất ngon.

(ST)