Cách làm ốc len xào dừa thơm ngon tại nhà

 CÁCH LÀM ỐC LEN XÀO DỪA CỰC HẤP DẪN

Ốc len xào dừa ngọt thơm cực hấp dẫn. Đây là món ăn vặt nổi tiếng của Sài Gòn. Bạn hoàn toàn có thể làm món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà với công thức đơn giản sau.

Hướng dẫn cách làm món ốc len xào dừa

Cách 1: Cách làm ốc len xào dừa  đơn giản nhất

cách làm ốc len xào dừa

Chuẩn bị:

  • 500g Ốc len
  • 250 dừa nạo
  • 3 cọng sả đập dập
  •  tỏi băm
  •  Ngò gai (mùi tàu), rau răm, ớt

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Ốc len rửa sạch, chặt đuôi ốc, ngâm ốc vào nước có pha 1 trái ớt đập dập (cho ốc nhã bớt nhớt), rửa sạch thật sạch, vớt ráo.

+ Xay  dừa nạo vắt lấy 350 ml nước cốt. Nêm vào nước cốt dừa 1 /2muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

Các bước thực hiện:

1. Cho 1/2 muỗng cà phê dầu vào chảo, phi thơm tỏi và sả.

2.  Cho nước dừa, ốc vào chảo cùng lúc, mở lửa to, đảo đều, chờ nước dừa sôi, hút thử con ốc thấy ốc "chạy" vào miệng là đã chín rồi.

3.Tắt bếp, cho ít rau răm và ngò gai cắt nhuyễn vào, đảo đều.

Cách 2: Cách làm ốc len xào dừa với nước cốt dừa

cách làm ốc len xào dừa

Chuẩn bị:

  •   1 cân ốc len tươi 
  •    2 củ sả 
  •   1 lon nước cốt dừa 
  • Lá chanh,gừng,mắm,muối ,đường,tỏi,ớt xiêm

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Ốc len mua ở chợ về muốn sạch ngâm với nước vo gạo cho ra hết nhớt và bùn đất.

+ Lấy 1 con dao cùn để chặt đuôi ốc chặt khoảng 1/3 mình ốc.

+ Sau đó cho ốc vào nồi ,cho ít nước lã,vài lá chanh,vài lát gừng ,vài khúc xả vào luộc khi nước sôi nhấc ốc ra ngay.Vớt ốc ra để nguội,ráo nước.

+ Xả 1 cây băm nhuyên,1 Cây cắt khúc bằng ngón tay.

+Tỏi băm nhuyễn.

+Ớt xiêm băm nhuyễn.

Cách xào:

cách làm ốc len xào dừa

1. Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào .Phi thơm tỏi, ớt sả đã băm nhuyễn.

2. Mùi thơm dậy lên bạn  cho ốc vào xào cùng

3. Nêm gia vị ít mắm,muối,đường,bột ngọt, sao cho vừa ăn xào khoảng 2 phút cho hết 150 ml sữa dừa vào xào cùng.
4. Nêm lại gia vị.Khoảng 3 phút nữa nhấc xuống cho ra đĩa

5.
Món này ăn kèm mắm gừng cay cay 

Thêm đĩa dưa leo nữa thì quá tuyệt.

Cách 3: Cách làm ốc len xào dừa thêm đậu nành và bột năng

cách làm ốc len xào dừa

Chuẩn bị:

200 gr bột năng
 200 gr đậu nành
 200 gr dừa bào vắt nước cốt, một ít bột khoai môn tím, phẩm màu thực phẩm vàng nhạt, rau răm, ớt, ngò…

Các bước thực hiện:

cách làm ốc len xào dừa

1. Đậu nành ngâm nước cho mềm xay nhuyễn, lọc lấy nước sữa đậu nành sống trộn với bột năng và một ít dầu ăn.

2. Ốc len xào dừa rất nhanh chín nên đừng đun sôi quá lâu, để ốc săn mất ngon.

3. Số bột trên chia ra làm 3 phần bằng nhau. Một phần để nguyên, một phần trộn với một ít bột môn tím, một phần cho vào ít phẩm vàng nhạt.

4. Nặn bột thành ruột ốc len có 3 màu: tím môn, trắng và vàng nhạt. Nước cốt dừa cho thêm đường, muối, đun sôi thả ốc len vào nấu lại 7 phút.

5. Tắt bếp, cho ít rau răm và ngò gai cắt nhuyễn vào, đảo đều.

(ST)

Cách làm thú vị khác
Cách luộc khoai lang khoai chín bở ngọt thơm
Cách luộc khoai lang khoai chín bở ngọt thơm

CÁCH LUỘC KHOAI LANG  MỀM THƠM NGON HẢO HẠNG Khoai lang là loại củ chưa nhiều tinh bột nhưng rất Read more

Cách làm món tép rang khế ngon ăn với cơm tuyệt hảo
Cách làm món tép rang khế ngon ăn với cơm tuyệt hảo

Hướng dẫn cách làm một số món tép rang khế thơm ngon nhất Tép rang khế chua là món ăn Read more

Cách làm bún ốc Hà Nội ngon đúng điệu
Cách làm bún ốc Hà Nội ngon đúng điệu

 CÁCH LÀM BÚN ỐC HÀ NỘI THƠM NGON HẤP DẪN   Bún ốc vốn là món ăn đặc trưng của Read more

Cách làm nước cốt dừa thơm ngon tại nhà cực dễ
Cách làm nước cốt dừa thơm ngon tại nhà cực dễ

CÁCH LÀM NƯỚC CỐT DỪA THƠM NGON CỰC ĐƠN GIẢN   Cách làm nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy Read more

Cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện đơn giản
Cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện đơn giản

CÁCH LÀM BÁNH SINH NHẬT TẠI NHÀ   Cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện sẽ giúp bạn làm Read more

Cách pha chế nước ép trái cây ngon giải nhiệt mùa hè
Cách pha chế nước ép trái cây ngon giải nhiệt mùa hè

CÁCH LÀM NƯỚC ÉP HOA QUẢ ĐƠN GIẢN THƠM NGON   Cách pha chế nước ép trái cây mùa hè Read more

Cách pha bột sắn dây ngon giải nhiệt mùa hè
Cách pha bột sắn dây ngon giải nhiệt mùa hè

 CÁCH PHA BỘT SẮN DÂY NGON ĐỂ UỐNG NGÀY HÈ   Cách pha bột sắn dây ngon làm thức uống Read more

Cách làm thịt bò xào dưa chua đơn giản dễ ăn
Cách làm thịt bò xào dưa chua đơn giản dễ ăn

 CÁCH LÀM THỊT BÒ XÀO DƯA CHUA NGON DỄ ĂN CƠM   Cách làm thịt bò xào dưa chua vị Read more

Viết một bình luận

Mua sắm tiết kiệm và thông minh với những bài viết về tư vấn lựa chọn sản phẩm cây trồng và các sản phảm khác cực kỳ hữu ích trên trang cây.vn chẳng hạn như huong dan lam bao da moi loai dien thoai cuc don gian doc dao nhat, hoa don dap ghim band lyrics rất nhiều thông tin và kiến thức bổ ích giúp bạn mua sắm dễ dàng, độc quyền chỉ có tại cây.vn.

DMCA.com Protection Status