Cách làm ruốc nấm hương chay ngon hơn ruốc thường

CÁCH LÀM RUỐC NÁM HƯƠNG CHAY NGON NHẤT

Ruốc nấm hương là món ăn chay tham đạm mà nhiều  dinh dưỡng. hãy làm một lọ ruốc nấm trong nhà thỉnh thoảng đổi món cho gia đình nhé. Món này ăn cùng với cơm trắng rất ngon.

Hướng dẫn một số cách làm ruốc nấm hương chay ngon hơn ruốc thường

Cách 1:

cách làm ruốc nấm hương chay

Chuẩn bị:

  •  400g chân nấm khô
  • Nước mắm
  •  Mỳ chính
  • bột canh
  • dầu ăn

Mặn nhạt theo khẩu vị của bạn.

Thực hiện:

 1 Chân nấm hương mua về rửa sạch, ngâm vào nước hơi ấm 2 – 3 tiếng. Cắt bỏ phần đầu bị già.

cách làm ruốc nấm hương chay

 2 Cho vào luộc đến khi sôi để thêm 3 – 5 phút nữa. Đổ ra rổ cho ráo nước, vắt thật khô. Xé thành sợi.

cách làm ruốc nấm hương chay

3Cho nấm vào máy xay sau đó ướp với dầu ăn, mỳ chính, bột canh, nước mắm cho vừa.

cách làm ruốc nấm hương chay

4 Bắc lên bếp đảo Để lửa nhỏ sao ruốc cho tới khi vàng là được, trong quá trình sao thấy ruốc khô bạn bổ sung thêm dầu ăn nhé

cách làm ruốc nấm hương chay

Cách 2:

cách làm ruốc nấm hương chay

Chuẩn bị:

  • Chân nấm hương khô 1kg
  • Gia vị: bột canh, nước mắn, dầu ăn vừa đủ


Thực hiện:

1. Nấm hương mua về rửa sạch, ngâm với nước ấm cho mềm Sau đó cắt bỏ phần chân nấm cứng 

2. Luộc nấm trong khoảng 7-10 phút cho nấm mềm và các chất độc trong nấm (nếu có) được khử hết thì tắt bếp.

3. Các bạn đổ nấm ra rổ cho ráo nước.

4
. Sau đó vắt thật khô.

5. Rửa sạch tay (có thể đeo bao tay vào cho đảm bảo vệ sinh) rồi xé nấm thành sợi nhỏ.

6. Sau đó cho nấm vào cối giã cho ruốc bông lên. Khi đã bông, các bạn cho mắm, muối, cho vừa, thêm một chút dầu ăn cho nấm được bóng mà không bị khô nhé. Ướp khoảng 10 phút cho ngấm rồi cho lên bếp rang.

7
. Sao ruốc với lửa nhỏ cho tới khi ruốc vàng thì tắt bếp, để nguội rồi cất vào trong lọ sạch, đậy kín là được

 

Cách 3:

cách làm ruốc nấm hương chay

Chuẩn bị:

  •  200g chân nấm hương rừng khô
  • (làm được khoảng 700g ruốc nấm)
  •  6 thìa muối
  •  10 thìa dầu thực vật

Thực hiện:

1. Rửa chân nấm bằng nước lạnh, sau đó ngâm trong nước khoảng 500C chừng 1 tiếng cho chân nấm nở to.

2. Cho chân nấm ra rổ cho ráo nước rồi dùng tay xé sợi nấm.

3. Cho chân nấm đã xé vào cối xay khô và xay nhanh.

4. Khi xé xong rồi mới xay, ruốc nấm sẽ có một ít dạng sợi, còn nếu không xé mà xay trực tiếp thì ruốc sẽ khá vụn. Sau khi xay, bạn cho muối và dầu thực vật vào ướp. (Nếu không ăn chay, bạn có thể ướp bằng nước mắm và hạt nêm)

5. Cho chân nấm đã xay vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 30 – 40 phút đến khi nấm thơm và hơi khô là được.

6. Chân nấm ăn với cơm rất ngon miệng. Làm xong bạn có thể ăn ngay hoặc có thể đợi nguội, cho vào hộp và dự trữ trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

(ST)

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Cách làm món thịt bò hun khói vị ngon nhất
Cách làm món thịt bò hun khói vị ngon nhất

CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ HUN KHÓI SƠN LA NGON NHẤT   Thật tuyệt vời khi được ăn món tự Read more

Cách làm bò nướng cuốn bánh tráng ngon vô cùng
Cách làm bò nướng cuốn bánh tráng ngon vô cùng

CÁCH LÀM BÒ NƯỚNG CUỐN BÁNH TRÁNG   Bò nướng cuốn bánh tráng là món ăn ngon nguyên liệu và Read more

Cách làm thịt bò xào khổ qua ngon nhất
Cách làm thịt bò xào khổ qua ngon nhất

CÁCH LÀM THỊT BÒ XÀO KHỔ QUA NGON NHẤT   Khổ qua ngoài làm thực phẩm còn là vị thuốc Read more

Cách làm món ăn vặt ngon Hà Hội
Cách làm món ăn vặt ngon Hà Hội

Hà Nội có những món ăn vặt đặc trưng mà mỗi người đến đây đã ăn thử một lần là Read more

Độc đáo món xôi trái cây cho mâm cỗ ngày Rằm tháng Giêng
Độc đáo món xôi trái cây cho mâm cỗ ngày Rằm tháng Giêng

Ngày Rằm tháng giêng sắp đến bạn hãy trổ tài khéo tay của mình với đĩa xôi trái cây độc Read more

Cùng làm mứt vỏ cam để phòng bệnh cảm cúm, viêm họng
Cùng làm mứt vỏ cam để phòng bệnh cảm cúm, viêm họng

Trời trở lạnh luôn làm chúng ta cảm thấy khó chịu với bệnh cảm cúm và viêm họng. Vậy cuối Read more

Mùa đông đến học ngay cách nấu cháo gà tôm biển nóng hổi cho bữa sáng
Mùa đông đến học ngay cách nấu cháo gà tôm biển nóng hổi cho bữa sáng

Với tiết trời se lạnh của mùa đông, nếu buổi sáng thức dậy có một tô cháo gà tôm biển Read more

Cách làm bánh cá nhân đậu đỏ thơm lừng hấp dẫn – Các bé thích mê
Cách làm bánh cá nhân đậu đỏ thơm lừng hấp dẫn - Các bé thích mê

Những chiếc bánh với hình dạng động vật hấp dẫn sẽ luôn khiến các bé thích thú và hào hứng Read more

Viết một bình luận

Powered by niemphat.vn

DMCA.com Protection Status