Cách làm sữa chua dây tây ngọt ngào, hấp dẫn

CÁCH LÀM SỮA CHUA DÂU TÂY NGỌT NGÀO, HẤP DẪN

Cách làm sũa chua dâu tây ngon nhất. Hương vị sữa chua đã thơm ngon quyện cùng dâu tây cực hấp dẫn. Món ăn này chắc chắn ai cũng thích. hãy trổ tài làm món sữa chua dâu tây theo một số công thức sau nhé!

Hướng dẫn một số cách làm sữa chua dâu tây ngon

Cách 1: Cách làm sữa chua hương dâu tây

Chuẩn bị

•  1/2  lít sữa tươi hương dâu dạng túi (02túi giấy)
• 1/2 hộp yaourt cái
•  Đường
•  Hũ thủy tinh có nắp

Thực hiện:

1. Đổ sữa tươi vào nồi nêm thêm đường để cho vừa miệng với khẩu vị.

Đun đến khi sữa sôi lăn tăn sờ ấm tay là được.

2. Đổ yaourt cái vào nồi sữa tươi và quậy cho quyện đều yaourt với sữa tươi. Các bạn nhớ quậy nhẹ tay để tránh nổi bọt nhiều nhé.

 3.  Múc sữa chua vào hũ thủy tinh và đậy kín nắp.

 4. Chuẩn bị một chiếc nồi dày giữ nhiệt tốt (mình dung nồi áp suất), đổ nước nóng tầm 70 – 80 độ vào nồi. Đừng đổ đầy quá, nước tràn vào hũ làm sữa chua khó lên men. Đậy kín nắp nồi đem ủ tầm 4-5 tiếng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Các bạn chú ý nếu thấy nước nguội thì chế thêm nước nóng để nước trong nồi luôn ấm giúp cho quá trình lên men của sữa chua hoạt động đều nhé.

Với cách làm sữa chua từ sữa tươi và yaourt lên men tự nhiên này, không cần thêm sữa đặc bạn vẫn ra thành phẩm sữa chua thơm ngon và đặc mịn.

Thành phẩm sữa chua hương dâu với màu hồng tự nhiên, có vị béo của sữa và vị thơm của dâu.

Sự kết hợp giữa vị chua ngọt dịu của dâu và sữa chua sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị trong mùa hè này!

Cách 2: Cách làm sữa chua kết hợp với mứt dâu tây

Chuẩn bị  cho  (cho 4 lọ mỗi lọ 125ml

• 200 gram dâu tây chín
• 250 ml sữa chua nguyên chất không đường 
• 2 thìa đường
• 2 thìa nước cốt chanh

Thực hiên:

1. Làm mứt dâu:

Dâu tây rửa sạch. Bỏ cuống. Cắt miếng nhỏ. Cho đường vào dâu. Trộn đều. Có thể ép cho dâu hơi nát ra một chút, nhưng theo mình thì không cần thiết vì lát nữa đun dâu sẽ tự mềm ra. Mình cũng không xay nhuyễn vì mình thích ăn kiểu mứt mà vẫn còn miếng dâu ở bên trong.

Cho thêm nước cốt chanh, trộn đều. Để 1-2 giờ đồng hồ cho dâu ra nước.

2. Lọ rửa sạch, để ráo. Gác miệng lọ lên một cái bát để tạo độ nghiêng (như trong ảnh). Nhẹ nhàng đổ sữa chua vào (nếu cần thiết thì khuấy đều sữa chua cho sữa mịn trước khi đổ). Để lọ vào tủ lạnh cho sữa chua se mặt để đổ tiếp lớp thứ hai.

3. Trong lúc đợi sữa chua se mặt thì đi làm mứt dâu. Cho bát dâu đã ướp với đường và nước cốt chanh vào nồi. Để lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy đều (và hớt bớt bọt) đến khi có hỗn hợp mứt dâu tương đối sệt và sánh (và thơm cực kì), để nguội.

4. Khi sữa chua đã se mặt rồi thì nhẹ nhàng đổ tiếp lớp thứ hai là mứt dâu vừa nấu lên. Cho tiếp vào tủ lạnh. Đợi dâu se mặt thì đổ nốt lớp cuối cùng là sữa chua. Cho thêm một ít nước sốt dâu lên trên cùng nữa. Để lạnh và dùng lạnh.

Cách 3: Cách Làm kem dâu tây

Chuẩn bị: 
 

• 6 chén dâu tây
• Đường
• 4 muỗng canh nước chanh
•  1/2 muỗng cà phê muối
•  1/2 chén đầy sữa chua
• 1 chén kem chua.

Thực hiện:

1. Rửa sạch dâu tây và bỏ cuống, nếu dâu tây to bạn có thể cắt làm đôi

2. Cho dâu tây, đường, nước chanh, muối vào máy xay xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn.
Bước 3:

3.Thêm sữa chua và kem chua vào xay tiếp cho đến khi hỗn hợp thực sự hòa quyện vào nhau.

4. Cho hỗn hợp sữa chua dâu tây vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn của máy (thường là làm khoảng 25 phút). Sau đó chuyển kem dâu tây sữa chua sang một hộp kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh vài giờ trước khi thưởng thức.

5. Thành quả cuối cùng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

(ST)