Cách làm thịt ba chỉ rán giòn bì ngon mà đơn giản

CÁCH LÀM THỊT BA CHỈ RÁN GIÒN BÌ NGON 

Thịt ba chỉ rán giòn bì ngấm gia vị đậm đà thơm ngon ăn với cơm rất tuyệt. Hãy tham khảo cách làm thị ba chỉ rán giòn bì ngon nhé!

Hướng dẫn một số cách làm thịt ba chỉ rán giòn bì đơn giản

 

Cách 1:  Cách làm thịt ba chỉ rán giòn bì đơn giản

cách làm thịt ba chỉ rán giòn bì

Chuẩn bị:

  • Thịt ba chỉ tươi, còn nguyên bì
  • Tỏi, hành khô
  •  Gia vị, bột nêm, ngũ vị hương
  •  Dầu ăn

Thực hiện:

cách làm thịt ba chỉ rán giòn bì

cách làm thịt ba chỉ rán giòn bì

1. Thịt ba chỉ cạo sạch lông ở bì, để nguyên miếng to, cho vào nồi luộc 3-5 phút vớt ra để ráo thấm khô phần bì.

2. Lấy dĩa hoặc dao nhọn đâm nát mặt bì lợn. Đâm càng kỹ càng tốt.

3. Ướp thịt với hành khô, tỏi đập dập, gia vị, bột nêm, ngũ vị hương trong vòng 2 – 3 giờ cho thịt được ngấm đều gia vị.

4. Cho dầu vào chảo ước lượng  dầu ngập khoảng 2/3 độ dày của miếng thịt.

5.  Cho thịt vào khi dầu đã nóng già  đặt phần bì xuống để rán trước để lửa to cho bì giòn.

6.  Lật miếng thịt, rán vàng đều mặt còn lại, gắp ra đĩa có lót giấy thấm cho ráo mỡ.

7. Cho hành tỏi vào chảo dầu, phi thơm vàng, vớt ra, rắc ăn cùng thịt quay.

Dọn ra sắp lên đĩa, dùng với cơm trắng nóng, chấm với  nước mắm tỏi ớt hoặc tương.

Lưu ý:  Khi dầu sủi tăm thì cho thịt vào, đặt phần bì xuống để rán trước, để lửa to cho bì được nở giòn. (Lưu ý: Khi cho thịt vào rán, nhớ gạt hết tỏi và hành lại, nếu không, hành tỏi sẽ bị cháy đen khi rán cùng thịt).

cách làm thịt ba chỉ rán giòn bì

 

Cách 2: Cách làm thịt ba chỉ rán giòn bì với ngũ vị hương

cách làm thịt ba chỉ rán giòn bì

Chuẩn bị:

  • 600g thịt ba chỉ
  •  1 gói ngũ vị hương
  •  2 củ tỏi (bào nhuyễn)
  • 20ml rượu trắng
  • 20ml giấm
  •  Đường, muối, hạt tiêu

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Trộn gia vị gồm muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi bào, rượu trắng.

+ Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo

Cách nướng:

1. Xoa đều gia vị ướp lên bề mặt của miếng thịt (trừ phần bì).

2. Xoa đều muối hạt to lên phần bì. Ướp thịt ít nhất 2 tiếng để cho miếng thịt ráo nước.

3. Dùng tăm hoặc kim xiên đều lên toàn bộ bề mặt của miếng bì.

4. Quét nhẹ giấm lên phần bì này 

5. làm nóng dầu ăn đặt phần bì vào chảo rán trước.

6. Khi phần bì đã giòn, vàng thì các bạn lật miếng thịt lại và rán cho đến khi thịt chín đều.

cách làm thịt ba chỉ rán giòn bì

Thịt quay giòn tan sẵn sàng rồi này!

(ST)

Cách làm thú vị khác
Cách làm tôm bỏ lò phô mai ngon hảo hạng
Cách làm tôm bỏ lò phô mai ngon hảo hạng

 CÁCH LÀM TÔM BỎ LÒ PHÔ MAI NGON HẢO HẠNG   Tôm bỏ lò phô mai là món ăn cao Read more

Cách làm tôm sốt chua ngọt tuyệt ngon
Cách làm tôm sốt chua ngọt tuyệt ngon

CÁCH LÀM TÔM SỐT CHUA NGỌT NGON NHẤT Tôm sốt chua ngọt ăn với cơm nóng tuyệt ngon ai cũng Read more

Cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi cực hấp dẫn
Cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi cực hấp dẫn

CÁCH LÀM TÔM HÙM NƯỚNG BƠ TỎI CỰC HẤP DẪN   Các món ăn chế biến từ tôm hùm rất Read more

Cách làm món thịt heo nướng mè thơm phức cực hấp dẫn
Cách làm món thịt heo nướng mè thơm phức cực hấp dẫn

CÁCH LÀM THỊT HEO NƯỚNG MÈ THƠM PHỨC CỰC HẤP DẪN Cách làm món thịt lơn nướng mừ, vừng ngon. Read more

Cách làm tôm rim mặn ngọt ăn cực đưa cơm
Cách làm tôm rim mặn ngọt ăn cực đưa cơm

CÁCH LÀM TÔM RIM MẶN NGỌT ĂN CỰC NGON CƠM   Làm tôm rim mặn ngọt ăn với cơm rất Read more

Cách làm mì Quảng tôm thịt ngon chuẩn vị
Cách làm mì Quảng tôm thịt ngon chuẩn vị

CÁCH LÀM MÌ QUẢNG TÔM THỊT CỦA NGƯỜI QUẢNG NAM   Cách làm mì Quảng tôm thịt chuẩn vị xứ Read more

Cách nấu canh nấm thịt băm ngon mát, dễ ăn

 CANHTHỊT BĂM NẤU NẤM THANH MÁT NGÀY NÓNG   Canh nấm thịt băm rất thích hợp cho ngày nắng nóng Read more

Cách làm món thịt kho đậu hũ đậm đà ngon cơm
Cách làm món thịt kho đậu hũ đậm đà ngon cơm

CÁCH LÀM MÓN THỊT KHO ĐẬU HŨ ĂN CỰC TỐN CƠM   Cách làm thịt ba chỉ kho đậu phụ Read more

Originally posted 2021-05-10 05:38:50.

Viết một bình luận

Powered by Thu Thuat May Tinh

DMCA.com Protection Status