Cách làm thịt ba chỉ rán giòn bì ngon mà đơn giản

CÁCH LÀM THỊT BA CHỈ RÁN GIÒN BÌ NGON 

Thịt ba chỉ rán giòn bì ngấm gia vị đậm đà thơm ngon ăn với cơm rất tuyệt. Hãy tham khảo cách làm thị ba chỉ rán giòn bì ngon nhé!

Hướng dẫn một số cách làm thịt ba chỉ rán giòn bì đơn giản

 

Cách 1:  Cách làm thịt ba chỉ rán giòn bì đơn giản

cách làm thịt ba chỉ rán giòn bì

Chuẩn bị:

  • Thịt ba chỉ tươi, còn nguyên bì
  • Tỏi, hành khô
  •  Gia vị, bột nêm, ngũ vị hương
  •  Dầu ăn

Thực hiện:

cách làm thịt ba chỉ rán giòn bì

cách làm thịt ba chỉ rán giòn bì

1. Thịt ba chỉ cạo sạch lông ở bì, để nguyên miếng to, cho vào nồi luộc 3-5 phút vớt ra để ráo thấm khô phần bì.

2. Lấy dĩa hoặc dao nhọn đâm nát mặt bì lợn. Đâm càng kỹ càng tốt.

3. Ướp thịt với hành khô, tỏi đập dập, gia vị, bột nêm, ngũ vị hương trong vòng 2 – 3 giờ cho thịt được ngấm đều gia vị.

4. Cho dầu vào chảo ước lượng  dầu ngập khoảng 2/3 độ dày của miếng thịt.

5.  Cho thịt vào khi dầu đã nóng già  đặt phần bì xuống để rán trước để lửa to cho bì giòn.

6.  Lật miếng thịt, rán vàng đều mặt còn lại, gắp ra đĩa có lót giấy thấm cho ráo mỡ.

7. Cho hành tỏi vào chảo dầu, phi thơm vàng, vớt ra, rắc ăn cùng thịt quay.

Dọn ra sắp lên đĩa, dùng với cơm trắng nóng, chấm với  nước mắm tỏi ớt hoặc tương.

Lưu ý:  Khi dầu sủi tăm thì cho thịt vào, đặt phần bì xuống để rán trước, để lửa to cho bì được nở giòn. (Lưu ý: Khi cho thịt vào rán, nhớ gạt hết tỏi và hành lại, nếu không, hành tỏi sẽ bị cháy đen khi rán cùng thịt).

cách làm thịt ba chỉ rán giòn bì

 

Cách 2: Cách làm thịt ba chỉ rán giòn bì với ngũ vị hương

cách làm thịt ba chỉ rán giòn bì

Chuẩn bị:

  • 600g thịt ba chỉ
  •  1 gói ngũ vị hương
  •  2 củ tỏi (bào nhuyễn)
  • 20ml rượu trắng
  • 20ml giấm
  •  Đường, muối, hạt tiêu

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Trộn gia vị gồm muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi bào, rượu trắng.

+ Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo

Cách nướng:

1. Xoa đều gia vị ướp lên bề mặt của miếng thịt (trừ phần bì).

2. Xoa đều muối hạt to lên phần bì. Ướp thịt ít nhất 2 tiếng để cho miếng thịt ráo nước.

3. Dùng tăm hoặc kim xiên đều lên toàn bộ bề mặt của miếng bì.

4. Quét nhẹ giấm lên phần bì này 

5. làm nóng dầu ăn đặt phần bì vào chảo rán trước.

6. Khi phần bì đã giòn, vàng thì các bạn lật miếng thịt lại và rán cho đến khi thịt chín đều.

cách làm thịt ba chỉ rán giòn bì

Thịt quay giòn tan sẵn sàng rồi này!

(ST)

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Cách làm thịt heo nướng giả cầy thơm ngon nhất
Cách làm thịt heo nướng giả cầy thơm ngon nhất

CÁCH LÀM THỊT HEO NƯỚNG GIẢ CẦY NGON NHẤT    Thịt heo nướng giả cầy ăn với bún hoặc cơm Read more

Cách làm thịt bò nướng xiên ngon khó cưỡng
Cách làm thịt bò nướng xiên ngon khó cưỡng

CÁCH LÀM THỊT BÒ NƯỚNG XIÊN NGON KHÓ CƯỠNG   Thịt nướng xiên vừa nghe nói đã thèm. Mùi vị Read more

Cách làm món thịt bò xào nấm kim châm ngon nhất
Cách làm món thịt bò xào nấm kim châm ngon nhất

 CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ XÀO NẤM KIM CHÂM   Nấm kim châm thơm  ngon bổ dưỡng bởi hương vị Read more

Cách làm thịt bò kho kiểu Nghệ An lạ miệng, thơm ngon
Cách làm thịt bò kho kiểu Nghệ An lạ miệng, thơm ngon

CÁCH LÀM THỊT BÒ KHO KIỂU NGHỆ AN   Miếng thịt bò sậm màu đậm đà lạ miệng chắc chắn Read more

Cách làm thịt gà tẩm mật ong cho cả nhà thích mê
Cách làm thịt gà tẩm mật ong cho cả nhà thích mê

 Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng mà ai cũng ưa Read more

Cùng làm khoai lang sấy dẻo đón Tết nhé cách bạn
Cùng làm khoai lang sấy dẻo đón Tết nhé cách bạn

Mỗi dịp Tết đến chúng ta luôn muốn chiêu đãi cả gia đình mình những món ngon, độc đáo. Và Read more

Độc đáo với món đậu hũ bí đỏ cả nhà thích mê
Độc đáo với món đậu hũ bí đỏ cả nhà thích mê

Món đậu hũ là món vô cùng quen thuộc với mỗi bà nội trợ trong chúng ta. Chắc hẳn bạn Read more

Mách bạn cách làm món ăn vặt thơm ngon lại vô cùng bắt mắt
Cuối tuần đổi bữa với món mì xào ngao mới lạ này nhé

Mỗi chúng ta dù là người lớn hay trẻ con đều thích thưởng thức những món ăn vặt độc đáo, Read more

Viết một bình luận

Designed by taichinhdautu.com DMCA.com Protection Status