Cách làm thịt thỏ xào lăn ngon nhất

CÁCH LÀM MÓN THỊT THỎ XÀO LĂN HẤP DẪN

Thịt thỏ xào lăn rất ngon thường  được chế biến trong nhà hàng. Bạn hoàn toàn có thể làm món ăn này tại nhà thơm ngon nhất với các nguyên liệu đơn giản.Hãy trổ tài làm món ăn ngon miệng này nhé!

Hướng dẫn một số cách làm thịt thỏ xào lăn ngon

 
Cách 1: Cách làm thịt thỏ xào lăn với tỏi ngon

cách làm thịt thỏ xào lăn

Chuẩn bị:

  • 200g phi-lê thịt thỏ
  • 1/2 thìa súp tỏi băm
  • 1 /2 thìa cà-phê dầu vừng trắng
  • 1 nhánh hành lá
  • Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn,
  • Đậu cô-ve,
  • Cà chua bi.

Thực hiện:

Phi-lê thịt thỏ rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với  muối, đường, hạt nêm, tỏi băm, dầu vừng trắng, để khoảng 10 phút cho thấm.

Phi thơm phần tỏi băm còn lại với 1 thìa súp dầu ăn.

Cho thỏ vào xào nhanh.

Nêm lại cho vừa ăn.

Thêm hành lá thái khúc vào, đảo đều, nhấc xuống, bày ra đĩa.

Trang trí với cà chua bi bổ đôi và đậu cô-ve.

Lưu ý : Thịt thỏ nên xào nhanh tay, không xào lâu vì dễ bị dai.

Cách 2: Cách làm thịt thỏ xào lăn nước cốt dừa và cà ri 

cách làm thịt thỏ xào lăn

Chuẩn bị:

  •  800 thịt thỏ 
  • 6  cây Sả 
  • 4 quả Ớt sừng 
  • 2  củ tỏi bằm nhỏ 
  • 2 muỗng bột cà ri 
  • 2  muỗng canh  dầu hào 
  • 2 muỗng canh nước cốt dừa 
  • 1 củ hành tây 
  • Đọt hành xắt khúc
  • Dầu ăn, dầu mè, hạt nêm

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Thịt thỏ xắt miếng mỏng, ướp với hạt nêm, dầu hào, nước cốt dừa, bột cà-ri, nước tỏi (ép ít tỏi), ít dầu mè khoảng 15 phút.

+ Ớt sừng trâu rửa sạch, bỏ hạt, cuống, xắt miếng vát.

+ Sả lột bỏ lớp vỏ bên ngoài, xắt vát mỏng.

+ Hành tây lột vỏ, bổ cau.

Thực hiện:

1. Bắc chảo lên bếp, phi tỏi, ớt, sả cho thật thơm.

2. Cho thịt thỏ vào xào săn, nêm hạt nêm, hành tây, đọt hành, đảo đều rồi bày ra đĩa.

Cách 3: Cách làm thịt thỏ xào lăn với ngũ vị hương

cách làm thịt thỏ xào lăn

Chuẩn bị:

  • 500g thịt thỏ làm sạch
  • 1  muỗng tương hột
  • Ngũ vị hương
  • 1/2 gói cà ri
  • 1 củ hành tây
  •  Sả , ớt , rượu trắng , đậu phộng
  •  100 gr dừa khô
  •  Rau om , ngò gai

Thực hiện:

+ Thỏ chặt thành từng miếng nhỏ. Ướp tỏi với 1/4 gói ngũ vị hương, nước tương, bột ngọt, sả băm, tỏi và củ hành tím băm, 1/4 gói cà ri, 1 /2 muỗng rượu, ớt băm, tương hột xay nhuyễn. Ðể khoảng 30 phút cho thấm
+ Dừa khô vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 chén nước dão
+  Ðậu phộng rang vàng , giã bể
+  Củ hành xắt núm cau

Cách xào:

1. Bắc chảo nóng, phi hành cho thật thơm, cho sả và ớt vào đảo.

2.Cho 1/4  gói cà ri vào và nhanh tay tắt bếp để khỏi khét.

3. Ðổ thau thỏ đã ướp vào chảo. mở bếp và xào cho thỏ săn lại thì châm nước dão vào, nấu cho vừa cạn thì tiếp tục chế chén nứơc cốt dừa vào chảo.

4. Nấu sôi lại, nêm nếm vừa ăn, nhắc xuống, múc ra dĩa

5. Rắc đậu phọng, ngò gai, rau om xắt nhuyễn

Ăn nóng với bánh mì

Tham khảo thêm các bước làm thịt thỏ đúng cách
 

cách làm thịt thỏ xào lăn

1. Chuẩn bị:

Nếu thích tiết canh thì pha nước mắm với công thức 01 vá nhỏ mắm và 03 và nước sôi để nguội. Cho thêm tí bột ngọt.

2. Nấu nước sôi 

Không sôi vùng mà chỉ vừa sôi lăn tăng vì da thỏ rất mỏng, kẻo hỏng da trông mất ngon.
Mài con dao cho sắc bén.

– Cột 2 chân sau con Thỏ treo lên cao hơn tí so với cái cổ nó.
– Nhổ chòm lông một bên cuống họng. Khu vực giữa dưới mép tai và cổ.
– Dùng dao cắt nhẹ cho rách da bên ngoài, nhìn vào thấy có đường mạch máu khá to, dùng mũi dao đâm họăc cắt xéo vào một đường mà dao động mạnh nhất đó để lấy được tiết hồng, trông cho nó ngon (nếu làm tiết canh)
– Nhúng vào nồi nước sôi.
– Vớt ra và nhổ tựa như lông vịt, cẩn thận không rách da Thỏ.
– Đem thui sơ cho da Thỏ săn lại và hơi vàng vàng.

Chú ý :
Không nên rửa thỏ-> sẽ rất tanh. Nếu cẩn thận hơn thì giã gừng pha ngâm rượu mà rửa cũng được.

3. Mổ thỏ 

 – Da bụng Thỏ rất mỏng, nên mổ bằng dao bén và nhẹ nhàng. lớp da nó dày khỏang 2~3mm gì đó thôi.

– Lôi bộ lòng nó ra, cẩn thận ko vỡ ruột thì mệt.

– Làm sạch ruột … Sau đó chế biến tùy thích.

– Đối với thịt thỏ có rất nhiều cách chế biến, như Thỏ xào lăn, tiết canh thỏ, thấu thỏ…

(ST)
 

Cách làm thú vị khác
Cách làm món thịt heo ngâm giấm ngon hết ý
Cách làm món thịt heo ngâm giấm ngon hết ý

CÁCH LÀM MÓN THỊT HEO NGÂM GIẤM NGON HẾT Ý   Món thịt heo ngâm giấm ăn lạ miệng với Read more

Cách làm thịt bò bít tết tại nhà, ngon hơn ngoài hàng
Cách làm thịt bò bít tết tại nhà, ngon hơn ngoài hàng

CÁCH LÀM THỊT BÒ BÍT TẾT NGON TUYỆT HẢO   Món bì bít tết là món ăn đắt tiền ở Read more

Cách làm món thịt bò xào giá hẹ ăn ngon cơm
Cách làm món thịt bò xào giá hẹ ăn ngon cơm

CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ XÀO GIÁ HẸ ĂN NGON CƠM   Thời tiết lành lạnh mà có đĩa thịt Read more

Cách làm thịt xào chua ngọt cực hấp dẫn
Cách làm thịt xào chua ngọt cực hấp dẫn

 CÁCH LÀM THỊT XÀO CHUA NGỌT CỰC HẤP DẪN   Vị chua chua ngọt ngọt của thịt quyện cùng với Read more

Cách làm giò lụa ngon min như ngoài hàng
Cách làm giò lụa ngon min như ngoài hàng

 Đĩa giò lụa ngon miệng đẹp mắt không thể thiếu được trong dịp tết. Cách làm giò lụa ngon mịn Read more

Mách bạn cách nấu món chè thanh lọc cơ thể để khỏe mạnh đón Tết
Mách bạn cách nấu món chè thanh lọc cơ thể để khỏe mạnh đón Tết

Nếu như bạn đang muốn tìm một món ăn để thanh lọc cơ thể cho cả nhà để chuẩn bị Read more

Biến tấu bữa sáng với tô mì vô cùng hấp dẫn
Biến tấu bữa sáng với tô mì vô cùng hấp dẫn

Có lẽ mì gói luôn là thực phẩm quen thuộc với mỗi bà nội trợ chúng ta. Với sự nhanh, Read more

Hướng dẫn làm món đậu phụ non chiên giòn thơm phức
Độc đáo với món đậu hũ bí đỏ cả nhà thích mê

Đậu phụ luôn là thực phẩm gần gũi với những bà nội trợ như chúng ta. Có rất nhiều cách Read more

Viết một bình luận

Operated by kenhanchoi.com DMCA.com Protection Status