Cách làm trà sữa thái lan thạch lá nếp đơn giản ngay tại nhà

 

Hướng dẫn cách làm trà sữa thái lan thạch lá nếp đơn giản

Trời bắt đầu sang hè nóng và oi bức khiến mình luôn muốn tìm một thứ gì đó mát, thơm để làm dịu cái sự khó chịu mà đến điều hòa cũng chẳng ăn thua gì. Chợt nhớ tới món thạch lá dứa (Món này trước đây mình cũng hướng dẫn các bạn cách làm rồi), ui chao dễ chịu đấy thử lướt phây tý rồi làm cho nó hứng thú. Chợt thấy bà chị Phan Anh up lên ảnh cốc trà sữa Thái Lan với thạch lá nếp làm ý định làm thạch lá dứa bỗng dưng tan biến như cục đá mỏng dưới mặt đường nhựa đang nóng hầm hập vậy. Thôi quay sang làm trà sữa thái lan thạch lá nếp ngay nào!
Trước tiên mình xin nói qua đây là một cách làm khá đơn giản và đảm bảo xác xuất thành công cho người mới bắt đầu là rất cao, còn tỉ lệ như thế nào thì mình cũng không đoán trước được nhưng mình tin một người vụng về như mình còn làm được thì các bạn chắc chắn sẽ thành công rực rỡ thôi

Dành cho: 3 lít trà (Nếu bạn làm nhiều hơn thì cân đối tỉ lệ là được)
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian thực hiện: 20 phút
Làm lạnh: 1 tiếng
Mức độ: Dễ **

Nguyên liệu

Chuẩn bị thực ra khá đơn giản, những nguyên liệu này đều rất dễ kiếm các bạn nhé, bạn nào chưa biết chỗ mua có thể hỏi trực tiếp mình

Để làm thạch dẻo:

• 5g bột rau câu dẻo
• 150g đường
• 1,5 lít nước
• 20 cái lá nếp (lá dứa)

Để làm trà sữa

• 3 thìa to trà khô Thái Lan (*)
• 1,5 lít nước lọc
• ½ hộp sữa đặc
• 150g đường (*)

Dưới đây là cách làm trà sữa thái lan, thạch lá nếp khá đơn giản mà mình học được từ chị Phan Anh bên esheep kitchen. Các bạn có thể dùng trà khô thái hoặc dùng trà khô loại các cụ vẫn uống cũng được nhớ khoảng 3 thìa to là đủ và theo công thức thì mình cộng thêm 2 thìa nhỏ bột trà xanh NHật các bạn có thể dùng trà matcha cũng được nhưng nhớ loại chưa pha với đường sữa nhé, ra mùi vị thậm chí còn thơm ngon hơn ngoài hàng nữa đấy.
Nếu không mua được hoặc không chắc chắn nguồn gốc cũng như không yên tâm với trà khô Thái bán sẵn, bạn có thể thử làm theo cách của mình nhé.

Cách làm trà sữa thái lan thạch dẻo lá nếp

I. Cách làm thạch dẻo

Bước 1: Các bạn rửa sạch và cắt nhỏ lá nếp(lá dứa), dùng máy xay sinh tố xay lá cùng 1,5 lít nước.

Bước 2: Lọc sơ cho nước xay lá nếp bằng cách lọc qua một cái rây(miếng vải lọc cũng được) để lấy phần nước màu xanh.

Bước 3: Chúng ta trộn đều bột thạch với đường. Rồi rót từ từ nước lá nếp vào, khuấy đều lên.

Bước 4: Đun thạch ở lửa vừa đến khi sôi rồi khuấy đều thêm 5 phút. Sau đó rót thạch ra các hộp hoặc bát nhỏ. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh giữ lạnh ở ngăn mát khoảng 1 tiếng (Sẽ có thạch ngon thôi, Ahihi).
 

II. Cách làm trà sữa

Bước 1: Chúng ta sẽ đun nước để pha trà: Đầu tiền đun nước sôi, cho trà vào KHUẤY ĐỀU. Đun thêm 5 phút cho trà nở. Sau đó rót trà qua rây hoặc túi lọc để lọc bỏ cặn trà.

Bước 2: Bước này thì siêu đơn giản, ta chỉ cần cho đường và sữa đặc vào nước trà, KHUẤY ĐỀU cho tan đường nhé!

 

Lời kết

Đến đây thì chắc hẳn mình không cần hướng dẫn gì nữa rồi phải không? Các bạn chỉ cần rót trà ra ly, lấy thạch trong tủ mắt, cắt nhỏ ra và cho thạch vào cốc trà kèm theo mấy viên đá viên nữa là ta đã có một cốc trà sữa thái lan thạch lá nếp tuyệt vời rồi đấy các bạn.
Cảm ơn chị Phan Anh đã cho mình một gợi ý về một món đồ uống cực kỳ thú vị, nếu các bạn có cùng cảm nghĩ với mình về món đồ uống này thì hãy chia sẻ bài viết và ủng hộ mình nhé!
Cảm ơn các bạn! Have Fun!