Cách làm xôi vò hạt sen ngon hảo hạng

CÁCH LÀM XÔI VÒ HẠT SEN NGON KHÓ CƯỠNG


Xôi vò hạt sen ăn rất ngon thơm thơm bùi bùi thú vị mà lại rất tốt cho sức khỏe. Cachlam.org hướng dẫn một số cách làm hay.Hãy trổ tài làm món ăn hấp dẫn này nhé. 

Hướng dẫn một số cách làm xôi vò hạt sen ngon

 

Cách 1: Cách làm xôi vò hạt sen đơn giản nhất

cách làm xôi vò hạt sen

Chuẩn bị:

  •  1kg gạo nếp ngon
  • 1,5kg đậu xanh
  • 400g  hạt sen
  •  Muối, dầu ăn

Thực hiện:

1. Hạt sen rửa qua bỏ vòa nồi cho nước vào minh với lửa nhỏ  đến hạt sen chín bở thì vớt ra.

2. Đậu xanh đã cà vỏ ngâm nở sau đó mang vào hấp chín khô bở, không bị nát hoặc còn ướt ( có thể nấu chín bằng nồi cơm điện)

3. Dùng cối giã đậu xanh cho nhuyễn ra. 

4. Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, cho chút muối vào xóc đều lên và để ráo nước

5.  Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 thìa canh dầu ăn kế đến trộn vào một nửa đậu xanh đã giã.

6. Cho lên xửng hấp như đồ xôi thông thường

Chú ý : Nên đun nước thật sôi mới cho gạo đã trộn với đậu xanh vào đồ.

7.  Xôi chín các bạn nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi cho nốt 1/2 số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa – vò cho các hạt xôi tơi ra.

8. Cuối cùng khi xôi đã tương đối tơi cho hạt sen

 

Cách 2: Cách làm món xôi vò cốm với hạt sen

cách làm xôi vò hạt sen

Chuẩn bị:

  • 500g gạo cốm
  • 150g hạt sen
  • 250g đỗ xanh
  • 50g dừa nạo
  • 1 thìa nhỏ muối tinh
  • 100g đường
  • 50ml dầu ăn

Thực hiện:

1. Hạt sen rửa sạch cho vào nồi ninh bở để riêng ra bát

2. Gạo cốm vo sạch và cho nước vào ngâm khoảng 5-6 phút rồi đổ ra rá cho ráo nước.

3. Đỗ xanh ngâm khoảng  4 tiếng sau đó đãi sạch, trộn đỗ với 1 thìa cà phê muối tinh rồi đồ chín.

4. Giã đỗ thật nhỏ rồi nắm lại như quả cam, dùng dao sắc thái đỗ thành các lát mỏng, dùng tay bóp nhẹ cho đỗ tơi, mịn sau đó chia đỗ làm 2 phần bằng nhau.

5. Trộn một nửa  số đỗ với gạo cốm và 1 thìa cà phê muối tinh rồi đồ chín

6. Xôi chín cho ra khay cho dầu ăn vào đánh đều ra và cho hạt sen vào trộn thật đều lên. 

7. Cho nửa số đỗ còn lại và đường  trộn thật đều vào xôi cho tất cả hỗn hợp vào chõ đồ lại khoảng 10 phút.

8. Cho xôi ra khay đánh tơi rồi múc vào các đĩa, rắc dừa nạo lên trên và thưởng thức.

(ST)

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Cách làm món thit bò thưng đúng vị miền Trung
Cách làm món thit bò thưng đúng vị miền Trung

CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ THƯNG ĐỔI MÓN CUỐI TUẦN   Thịt bò thưng miền Trung trông miếng thịt tròn đều, Read more

Cách làm bò nướng chao thơm ơi là thơm
Cách làm bò nướng chao thơm ơi là thơm

CÁCH LÀM BÒ NƯỚNG CHAO THƠM ƠI LÀ THƠM   Chao là gia vị có hương vị rất đặc biệt Read more

Cách làm món thịt bò xào rau muống ngon hơn ngoài hàng
Cách làm món thịt bò xào rau muống ngon hơn ngoài hàng

 CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ XÀO RAU MUỐNG NGON HƠN NGOÀI HÀNG   Thịt bò mềm đậm đà vừa miệng, Read more

Cách làm bánh xèo ngon và giòn
Cách làm bánh xèo ngon và giòn

Công thức làm bánh xèo đơn giản là vậy nhưng để bánh xèo thật giòn và thơm ngon đậm đà Read more

Phá cách với món thịt băm vừa ngon lại vô cùng đẹp mắt
Phá cách với món thịt băm vừa ngon lại vô cùng đẹp mắt

Với những nguyên liệu đơn giản như thịt nạc vai say, cà tím và một chút cà rốt đỏ bạn Read more

Mách bạn làm món canh gà hầm rau củ bổ dưỡng ngọt lành
Mách bạn làm món canh gà hầm rau củ bổ dưỡng ngọt lành

Trời càng ngày càng lạnh, vì vậy bạn hãy chiêu đãi cả gia đình mình những món canh đầy đủ Read more

Cách làm đậu hũ chiên dừa thơm giòn ngon ngất ngây
Cách làm đậu hũ chiên dừa thơm giòn ngon ngất ngây

Công thức làm đậu hũ chiên dừa giòn giòn, béo ngậy sau đây chắc chắn sẽ là món ăn vặt Read more

Trời lạnh hãy trổ tài với món bánh xèo Hàn Quốc này thôi!
Trời lạnh hãy trổ tài với món bánh xèo Hàn Quốc này thôi!

Mỗi khi trời sang đông ai ai trong chúng ta cũng thích nhâm nhi món bánh ròm rụm, nóng hổi Read more

Viết một bình luận

Managed by caychumngayvn.com DMCA.com Protection Status