Cách làm xôi vò hạt sen ngon hảo hạng

CÁCH LÀM XÔI VÒ HẠT SEN NGON KHÓ CƯỠNG


Xôi vò hạt sen ăn rất ngon thơm thơm bùi bùi thú vị mà lại rất tốt cho sức khỏe. Cachlam.org hướng dẫn một số cách làm hay.Hãy trổ tài làm món ăn hấp dẫn này nhé. 

Hướng dẫn một số cách làm xôi vò hạt sen ngon

 

Cách 1: Cách làm xôi vò hạt sen đơn giản nhất

cách làm xôi vò hạt sen

Chuẩn bị:

  •  1kg gạo nếp ngon
  • 1,5kg đậu xanh
  • 400g  hạt sen
  •  Muối, dầu ăn

Thực hiện:

1. Hạt sen rửa qua bỏ vòa nồi cho nước vào minh với lửa nhỏ  đến hạt sen chín bở thì vớt ra.

2. Đậu xanh đã cà vỏ ngâm nở sau đó mang vào hấp chín khô bở, không bị nát hoặc còn ướt ( có thể nấu chín bằng nồi cơm điện)

3. Dùng cối giã đậu xanh cho nhuyễn ra. 

4. Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, cho chút muối vào xóc đều lên và để ráo nước

5.  Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 thìa canh dầu ăn kế đến trộn vào một nửa đậu xanh đã giã.

6. Cho lên xửng hấp như đồ xôi thông thường

Chú ý : Nên đun nước thật sôi mới cho gạo đã trộn với đậu xanh vào đồ.

7.  Xôi chín các bạn nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi cho nốt 1/2 số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa – vò cho các hạt xôi tơi ra.

8. Cuối cùng khi xôi đã tương đối tơi cho hạt sen

 

Cách 2: Cách làm món xôi vò cốm với hạt sen

cách làm xôi vò hạt sen

Chuẩn bị:

  • 500g gạo cốm
  • 150g hạt sen
  • 250g đỗ xanh
  • 50g dừa nạo
  • 1 thìa nhỏ muối tinh
  • 100g đường
  • 50ml dầu ăn

Thực hiện:

1. Hạt sen rửa sạch cho vào nồi ninh bở để riêng ra bát

2. Gạo cốm vo sạch và cho nước vào ngâm khoảng 5-6 phút rồi đổ ra rá cho ráo nước.

3. Đỗ xanh ngâm khoảng  4 tiếng sau đó đãi sạch, trộn đỗ với 1 thìa cà phê muối tinh rồi đồ chín.

4. Giã đỗ thật nhỏ rồi nắm lại như quả cam, dùng dao sắc thái đỗ thành các lát mỏng, dùng tay bóp nhẹ cho đỗ tơi, mịn sau đó chia đỗ làm 2 phần bằng nhau.

5. Trộn một nửa  số đỗ với gạo cốm và 1 thìa cà phê muối tinh rồi đồ chín

6. Xôi chín cho ra khay cho dầu ăn vào đánh đều ra và cho hạt sen vào trộn thật đều lên. 

7. Cho nửa số đỗ còn lại và đường  trộn thật đều vào xôi cho tất cả hỗn hợp vào chõ đồ lại khoảng 10 phút.

8. Cho xôi ra khay đánh tơi rồi múc vào các đĩa, rắc dừa nạo lên trên và thưởng thức.

(ST)

Cách làm thú vị khác
Mách bạn cách làm món canh thịt bò nóng hổi thưởng thức trong ngày đông
Mách bạn cách làm món canh thịt bò nóng hổi thưởng thức trong ngày đông

Món canh thịt bò chắc hẳn bạn đã từng nghe một vài lần hoặc đã từng chế biến rồi. Nhưng Read more

Món ngon cuối tuần: Sườn non nướng thơm lừng bổ dưỡng
Món ngon cuối tuần: Sườn non nướng thơm lừng bổ dưỡng

Mỗi cuối tuần các bạn hãy làm món sườn nướng mật ong thơm lừng này đãi cả nhà nhé. Chắc Read more

Mách bạn cách làm 2 kiểu cocktail cơ bản siêu ngon mà lại vô cùng đơn giản
Mách bạn cách làm 2 kiểu cocktail cơ bản siêu ngon mà lại vô cùng đơn giản

Thi thoảng bạn hãy thử khả năng của mình trong lĩnh vực chế tạo đồ uống để chiêu đãi cả Read more

Mách bạn cách làm mỳ spaghetti rau củ thơm ngon bổ dưỡng
Mách bạn cách làm mỳ spaghetti rau củ thơm ngon bổ dưỡng

Chắc hẳn trong chúng ta ai cũng đã từng thưởng thức món mỳ spagjhetti bò bằm thơm ngon với vị Read more

Cách làm ngọn su su xào cực ngon nhìn muốn ăn ngay
Cách làm ngọn su su xào cực ngon nhìn muốn ăn ngay

 2 CÁCH LÀM NGỌN SU SU XÀO CỰC NGON CHO CẢ NHÀ Ngọn su su xào cực ngon và đơn Read more

Cách làm cánh gà sốt me chua ngọt tuyệt ngon cho ngày 8-3
Cách làm cánh gà sốt me chua ngọt tuyệt ngon cho ngày 8-3

 CÁCH LÀM CÁNH GÀ SỐT ME CHUA NGỌT NGON NHẤT  Ngày 8/3 làm món cánh gà sốt chua ngọt để Read more

Cách làm món thịt gà kho củ cải ngon cơm mùa Đông
Cách làm món thịt gà kho củ cải ngon cơm mùa Đông

CÁCH LÀM MÓN THỊT GÀ KHO VỚI CỦA CẢI ĐƠN GIẢN Mùa Đông là mùa củ cải ngon và nhiều Read more

Cách làm ruốc tôm tươi, tôm khô đơn giản thơm ngon cho bé
Cách làm ruốc tôm tươi, tôm khô đơn giản thơm ngon cho bé

 CÁCH LÀM RUỐC TÔM THƠM NGON CHO CẢ NHÀ Ruốc tôm rất bổ dưỡng cho bé  vì có chứa nhiều Read more

Viết một bình luận

DMCA.com Protection Status