Cách nấu canh bí đỏ với nước cốt dừa ngon

CÁCH NẤU CANH BÍ ĐỎ VỚI NƯỚC CỐT DỪA ĐƠN GIẢN

Canh bí đỏ với nước cốt dừa có hương vị đặc biệt thơm ngon. Đây là món ăn hấp dẫn bổ dưỡng thích hợp ăn khi thời tiết đang chuyển mùa. Cachlam.org hướng dẫn bạn một số cách nấu canh ngon nhất .

 

Hướng dẫn một số cách nấu canh bí đỏ với nước cốt dừa ngon 

 

Cách 1:

cách nấu canh bí đỏ với nước cốt dừa

Chuẩn bị:

  • 250g bí đỏ
  •  50g dừa nạo
  •  25g đậu phộng sống
  •  Hành ngò
  • Đường, muối, hạt nêm

Thực hiện:

1. Bí đỏ gọt vỏ bỏ ruột, rửa sạch cắt miếng 3 cm, ướp bí với một muỗng đường, 1 muỗng muối.

2. Lạc ngâm nước ấm khoảng 1h cho nở, lột vỏ giã nhuyễn.

3. Dừa vắt nước cốt để riêng, cho thêm nước ấm vào vắt lấy 0,5 lít nước nữa.

4. Cho nước dảo dừa, bí đỏ  và đậu lạc  vào nồi nấu sôi.

5. Nêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn. Bí mềm đổ nước cốt dừa chờ sôi trở lại, bắc xuống.

Múc canh ra tô, dùng với cơm.

 

Cách 2:

cách nấu canh bí đỏ với nước cốt dừa

Chuẩn bị:

  • Bí đỏ 500g 
  • 150gr dừa nạo
  • 75g đường
  • 1,5 muỗng canh bột báng
  • ít bột khoai
  • Lạc rang vàng bóc vỏ giã dập
  • Muối, nước sôi, vani (tùy ý), sữa tươi (tùy ý).

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Bí đỏ gọt vỏ bỏ hạt, rửa sạch cắt miếng vuông để bí thật ráo.

+ Ướp bí với muối, đường, xóc đều.

+  Bột báng, bột khoai ngâm nước ấm cho nở mềm.

Cách nấu :

1. Nấu riêng bột báng và bột khoai với nhiều nước cho đến khi bột chuyển sang trong suốt, nhớ khuấy thường xuyên trong lúc nấu để bột không dính đáy nồi, hoặc dùng chảo không dính sâu lòng để nấu.

2. Khi bột trong hoàn toàn trút ra thau nước lạnh, xả nước vài lần cho bột nguội hẳn, vớt ra để riêng.

3. Dừa nạo dùng nước ấm vắt lấy 100ml nước cốt để riêng, sau đó vắt tiếp 0,5 lít nước dão.

4. Bắc nồi nước dừa dão lên bếp, đun sôi, trút bí vào hầm lửa nhỏ riu riu cho bí thấm nước dừa, đừng vớt bột.

5. Khi nước vừa sôi lại thì cho bột khoai vào, nêm muối đường, vị ngọt nhẹ chứ không như chè, bí mềm thì cho bột báng vào, sau đó cho phần nước cốt dừa vào cuối cùng rồi tắt lửa.

6. Múc bí ra chén, rắc đậu phộng rang lên.

Ăn ngay khi bí nóng hay để lạnh ăn đều ngon.

 

Cách 3:

cách nấu canh bí đỏ với nước cốt dừa

Chuẩn bị:

  • nửa quả bí đỏ 
  • 1/2 quả dừa tươi
  • 1 củ Khoai lang
  • 1 củ  khoai môn
  • 50g Đậu phụng sống
  • Đường, muối.

Sơ chế:

+ Bí, khoai gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuông nhỏ để nhanh nhừ.

+ Đậu phụng: ngâm nước.

+ Dừa lấy nước để riêng. Phần cơm dừa, nạo làm nước cốt. 

Cách nấu:

1. Cho nước dừa, bí, khoai, đậu phụng vào nồi.

2. Cho thêm nước nếu nước dừa chưa ngập các nguyên liệu.

3. Nấu khoảng 30 phút.

4. Nêm thêm tí muối, tí đường tùy vào khẩu vị của bạn.

5. Dùng vá ép cho bí tan ra, chỉ để lại các lát khoai.

6. Cho thêm vào nồi phần nước cốt dừa, đun sôi nhỏ lửa khoảng 3 đến 5 phút là được.

Cách 4:

cách nấu canh bí đỏ với nước cốt dừa

Chuẩn bị:

  • 150 gr bí đỏ
  • 100 gr dừa xay
  • 100 gr khoai lang 
  • 25 gr mộc nhĩ
  • 50 g r đậu phộng (lạc)
  • 1/2 quả cà tím cỡ vừa
  • Gia vị (đường, muối)
  • Rau mùi (ngò), rau răm

Thực hiện:

Sơ chế ngyên liệu:

+ Dừa trộn với nước ấm, vắt lấy nửa bát nước cốt. Sau đó vắt tiếp để lấy nước loãng.

+ Cà tím rửa sạch, cắt xéọ

+ Bí và khoai gọt vỏ, rửa sạch, cắt vừa ăn.

+ Mộc nhĩ ngâm mềm, cắt sợị

+ Lạc ngâm nước ấm rồi bóc vỏ.

Cách nấu :

1. Cho bí, khoai lang, nước cốt dừa loãng vào nồi, đun sôi, vớt bọt cho nước trong.

2. Tiếp tục đun mềm, cho lạc, cà tím, mộc nhĩ vào, đun sôi thêm lần nữạ.

3. Tắt bếp, cho nước cốt dừa vào, nêm gia vị vừa ăn.

4. Dọn canh ra tô lớn, rắc rau mùi và rau răm cắt nhuyễn lên trên, bạn đã có một món chay hoàn hảo và đẹp mắt.

(ST)

5/5 - (2 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Cách làm món thit bò thưng đúng vị miền Trung
Cách làm món thit bò thưng đúng vị miền Trung

CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ THƯNG ĐỔI MÓN CUỐI TUẦN   Thịt bò thưng miền Trung trông miếng thịt tròn đều, Read more

Cách làm bò nướng chao thơm ơi là thơm
Cách làm bò nướng chao thơm ơi là thơm

CÁCH LÀM BÒ NƯỚNG CHAO THƠM ƠI LÀ THƠM   Chao là gia vị có hương vị rất đặc biệt Read more

Cách làm món thịt bò xào rau muống ngon hơn ngoài hàng
Cách làm món thịt bò xào rau muống ngon hơn ngoài hàng

 CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ XÀO RAU MUỐNG NGON HƠN NGOÀI HÀNG   Thịt bò mềm đậm đà vừa miệng, Read more

Cách làm bánh xèo ngon và giòn
Cách làm bánh xèo ngon và giòn

Công thức làm bánh xèo đơn giản là vậy nhưng để bánh xèo thật giòn và thơm ngon đậm đà Read more

Phá cách với món thịt băm vừa ngon lại vô cùng đẹp mắt
Phá cách với món thịt băm vừa ngon lại vô cùng đẹp mắt

Với những nguyên liệu đơn giản như thịt nạc vai say, cà tím và một chút cà rốt đỏ bạn Read more

Mách bạn làm món canh gà hầm rau củ bổ dưỡng ngọt lành
Mách bạn làm món canh gà hầm rau củ bổ dưỡng ngọt lành

Trời càng ngày càng lạnh, vì vậy bạn hãy chiêu đãi cả gia đình mình những món canh đầy đủ Read more

Cách làm đậu hũ chiên dừa thơm giòn ngon ngất ngây
Cách làm đậu hũ chiên dừa thơm giòn ngon ngất ngây

Công thức làm đậu hũ chiên dừa giòn giòn, béo ngậy sau đây chắc chắn sẽ là món ăn vặt Read more

Trời lạnh hãy trổ tài với món bánh xèo Hàn Quốc này thôi!
Trời lạnh hãy trổ tài với món bánh xèo Hàn Quốc này thôi!

Mỗi khi trời sang đông ai ai trong chúng ta cũng thích nhâm nhi món bánh ròm rụm, nóng hổi Read more

Viết một bình luận

Operated by phaphay.com DMCA.com Protection Status