Cách nấu canh mít non lá lốt thơm ngon, bổ dưỡng

CÁCH NẤU CANH MÍT NON LÁ LỐT NGỌT THƠM  KÍCH THÍCH VỊ GIÁC

Canh mít non lá lốt thơm ngon lại chữa được bệnh đau lưng . Hãy trổ tài thực hiện món ăn hấp dãn này nhé. Cachlam.org sẽ gợi ý cho bạn một số công thức nấu đơn giản.

Hướng dẫn một số cách nấu canh lá lốt ngon

Cách 1: Cách nấu canh mít non nấu lá lốt với tôm tươi giã

Chuẩn bị cho 5-6 người ăn:

  •  400g mít non
  •  200g tôm
  • lá lốt 1 mớ
  • Nước mắm, muối, hạt nêm
  • Hành khô
  • 1  thìa nhỏ mắm ruốc 

Thực hiện:

cách nấu canh mít non lá lốt

Sơ chế nguyên liệu:

– Tôm bóc nõn, rửa sạch, giã thô tôm.

– Ướp vào bát tôm nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu.

 – Mít non thái lát hoặc xé thành từng miếng vừa ăn.

 – Mắm ruốc hòa tan với nước lạnh, lọc bỏ cát, lấy nước cốt mắm.

 – Lá lốt thái nhỏ.

Các bước thực hiện:

1.  Đun nóng dầu ăn, phi hành thơm, đổ tôm vào xào chín.

cách nấu canh mít non lá lốt

2Đổ nước lạnh ngập mặt, thêm mắm ruốc, đun sôi.

cách nấu canh mít non lá lốt

3Tiếp theo thêm mít vào, đun sôi đến khi mít mềm. Nêm vào nồi nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ nước mắm, chút xíu hạt nêm.

cách nấu canh mít non lá lốt

Đợi sôi lại bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn.

cách nấu canh mít non lá lốt

 Tắt bếp, thêm lá lốt vào. Nồi canh vẫn còn nóng, nên lá lốt sẽ tiếp tục chín. Để nguội múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.

 

Cách 2: Cách nấu canh mít non lá lốt với nước tôm luộc

cách nấu canh mít non lá lốt

Chuẩn bị:

  • 500g mít non
  • 150g tôm đất
  • 25g lá lốt
  • 2 cọng rau răm
  • 1 thìa cà phê hành tím băm
  • 1/4 thìa cà phê ớt khô
  • 1/2 thìa súp ớt sừng sợi
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1/2 thìa cà phê mắm ruốc Huế
  • 1 thìa hạt nêm
  • 1 thìa súp dầu ăn.

Thực hiện:
 

Sơ chế nguyên liệu:

– Mít non luộc sẵn, cắt miếng cỡ ngón tay cái, bỏ hạt, ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút, để ráo
– Tôm đất tươi luộc chín, lột vỏ.
– Lá lốt, rau răm rửa sạch, cắt nhuyễn.

Cách bước thực hiện:

1. Cho 1 thìa dầu ăn làm nóng và  phi hành tím băm.

2.  Cho mắm ruốc và ớt khô vào xào thơm

3. Sau đó cho nước luộc tôm vào nấu sôi, hớt bọt.

4. Tiếp theo cho mít non và tôm vào nấu sôi, nêm muối, hạt nêm nếm vừa ăn.

5. Cuối cùng Múc canh nóng ra tô, rắc lá lốt và ớt tươi cắt khoanh vào, dùng nóng.
 

Cách 2: Cách làm canh mít non lá lốt thêm thịt nạc

cách nấu canh mít non lá lốt

Chuẩn bị:

  • 150g mít non.
  •  100g thịt nạc heo
  • 100g tôm bạc hoặc tôm đất.
  •  Củ hành tím, hành lá, vài lá lốt non.
  •  Nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt.
  • Thêm mắm ruốc tùy thích

Thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu:

– Mít non gọt vỏ, bỏ cùi rửa sạch, xát lát mỏng
– Thịt rửa sạch cắt lát mỏng.
– Tôm lột vỏ bỏ đầu đuôi, rút chỉ đen chà muối rửa sạch để ráo.
– Hành tím lột vỏ xắt mỏng.
– Hành lá lặt rửa sạch, phần dọc hành chẻ nhỏ để riêng, phần lá xanh cắt nhỏ.
– Lá lốt lặt rửa sạch xắt sợi.
– Mắm ruốc cho vào 1/4 chén nước, quậy tan mắm, lược lại lấy nước trong.

Cách bước thực hiện:

1.  Bắc chảo lên bếp, cho  dầu ăn vào đun nóng, cho hành tím + cọng hành lá vào phi vừa vàng thơm, cho tôm + thịt vào xào săn, nêm nước mắm +tiêu + bột ngọt + muối.

2. Cho mít vào xào đều cho thấm dầu và gia vị.

3.  Cho nước vào ngập đun sôi, trút chén nước ruốc vào nêm lại lần nửa cho vừa ăn.

4.  Múc canh ra tộ, trên cho lá lốt + hành lá.

Dọn kèm chén nước mắm có ớt xát khoanh. Dùng nóng.

(ST)

Cách làm thú vị khác
Cách làm món thịt lợn nướng mật ong ngon mê mẩn
Cách làm món thịt lợn nướng mật ong ngon mê mẩn

CÁCH LÀM MÓN THỊT LƠN NƯỚNG MẬT ONG NGON MÊ MẨN   Miếng thịt lợn thơm phức quyện với mật Read more

Cách làm món thịt bò cuốn lá lốt ngon hết ý
Cách làm món thịt bò cuốn lá lốt ngon hết ý

CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ NƯỚNG LÁ LỐT NGON HẾT Ý   Thịt bò nướng lá lốt thơm lừng  chỉ Read more

Cách làm món thịt bò xào thập cẩm cực hấp dẫn
Cách làm món thịt bò xào thập cẩm cực hấp dẫn

CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ XÀO THẬP CẨM CỰC HẤP DẪN   Thịt bò xào thập cẩm là món ăn Read more

Cách làm thịt kho tàu ngon nhất
Cách làm thịt kho tàu ngon nhất

 CÁCH LÀM THỊT KHO TÀU NGON NHẤT   Thịt kho tàu là món mặn phổ biến trong các bữa cơm Read more

Cách làm lòng heo xào cay nhâm nhi ngày trời lạnh
Cách làm lòng heo xào cay nhâm nhi ngày trời lạnh

Với món lòng heo chúng ta thường luộc hoặc xào dưa chua nhưng bạn đã thử món lòng heo xào Read more

Mách bạn cách làm củ cải ngâm chống ngán trong ngày Tết
Mách bạn cách làm củ cải ngâm chống ngán trong ngày Tết

Không khí Tết rộn ràng đang đến rất gần với mỗi gia đình chúng ta rồi đấy! Và như các Read more

Mách bạn cách làm món canh thịt bò nóng hổi thưởng thức trong ngày đông
Mách bạn cách làm món canh thịt bò nóng hổi thưởng thức trong ngày đông

Món canh thịt bò chắc hẳn bạn đã từng nghe một vài lần hoặc đã từng chế biến rồi. Nhưng Read more

Món ngon cuối tuần: Sườn non nướng thơm lừng bổ dưỡng
Món ngon cuối tuần: Sườn non nướng thơm lừng bổ dưỡng

Mỗi cuối tuần các bạn hãy làm món sườn nướng mật ong thơm lừng này đãi cả nhà nhé. Chắc Read more

Viết một bình luận

DMCA.com Protection Status