Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt ngon mà bổ dưỡng

CÁCH NẤU CANH MƯỚP ĐẮNG NHỒI THỊT NGON

Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt thanh mát bổ dưỡng trong ngày hè. Một số công thức sau sẽ gợi ý cho bạn nấu món canh mướp đắng nhồi thịt ngon. Cùng tham khảo nhé!

Hướng dẫn một số cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt

 

Cách 1: Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt

cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt

Chuẩn bị:

  • 4 quả mướp đắng
  •  200g thịt nạc xay
  • Mộc nhĩ, nấm hương, hành, mùi ta
  •  Gia vị, dầu ăn, xì dầu, mỳ chính, hạt tiêu.

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Mướp đắng cắt khúc, nạo sạch ruột, ngâm vào nước muối pha loãng cho bớt đắng.

+ Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ.

+ Nấm hương ngâm nở, cắt chân, băm nhỏ.

+ Hành và mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Cách làm

1. Trộn thịt xay với 1 thìa gia vị, dầu ăn, nấm hương, mộc nhĩ, hạt tiêu.

2.
Nhồi thịt vào mướp. Đun sôi nước rồi thả mướp vào.

3. Cho 2 thìa xì dầu vào nồi, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, nấu trong khoảng 20 phút.

4. Tắt bếp rồi thêm hành, mùi vào, lấy ra bát, dùng nóng.
 

Cách 2: Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt tôm cá thác lác

cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt

Chuẩn bị:

  •  Mướp đắng 
  •  300g tôm tươi
  • 200g cá thác lác
  • 20 cây nấm hương khô
  •  Hành tím, hành lá, tỏi, gia vị
     

Thực hiện:

Sơ chế

+ Ngâm nấm vào nước ấm để nấm mềm ra.

+ Bóc sạch vỏ và bỏ đầu 2/3 chỗ tôm, sau đó cho vào cối giã nhuyễn với khoảng 2-3 tép tỏi, gia vị và tiêu.

+. Thêm cá thác lác vào giã cùng với tôm.

+ Với 1/3 chỗ tôm còn lại, bạn bóc vỏ, bỏ đầu nhưng chừa lại vỏ phần đuôi để nấu canh cho đẹp mắt.

 +  Ngâm, rửa sạch mướp đắng, sau đó cắt thành từng khoanh dày khoảng 2,5-3cm.

 +   Nhồi nhân tôm vào giữa.

Cách nấu:

1.  Phi thơm hành tím, tỏi cho nấm vào xào qua.

2. Cho nước vào nồi  đun đến khi nước gần sôi thì thả mướp vào.

3. Đến khi mướp chín và mềm thì thả tôm vào

4. Đun đến khi tôm chín thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cách 3: Cách nấu canh khổ qua nhồi giò sống

cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt

Chuẩn bị:

  •  4 quả khổ qua,
  • 400g giò sống
  •  Vài tai mộc nhĩ,
  • 1 lọn miến nhỏ,
  • Gia vị muối, hạt nêm, hành lá và tiêu.

Thực hiện:

1. Khổ qua cắt làm đôi. Dùng mũi dao nhỏ khoét bỏ phần hột. Rửa sạch, để ráo nước.

2. Bỏ thịt, nấm mèo, hành hương phi, dầu mè, lòng trắng trứng gà, một tí muối, tiêu vào máy xay nhỏ và trộn đều hỗn hợp. Dùng một muỗng nhỏ múc hỗn hợp nhét vào ruột khổ qua.

3.  Bắc nồi nước có cho vào một tí muối lên bếp (đừng nhiều quá canh sẽ bị mặn).

4. Khi nước sôi to, cho khổ qua nhồi thịt vào. Để lửa to cho nước lúc nào cũng sôi phủ lên mặt trái khổ qua để giữ được nguyên màu xanh của rau.

5. Tắt bếp và cho hành lá lên trên

(ST)
 

Cách làm thú vị khác
Mách bạn cách làm món canh thịt bò nóng hổi thưởng thức trong ngày đông
Mách bạn cách làm món canh thịt bò nóng hổi thưởng thức trong ngày đông

Món canh thịt bò chắc hẳn bạn đã từng nghe một vài lần hoặc đã từng chế biến rồi. Nhưng Read more

Món ngon cuối tuần: Sườn non nướng thơm lừng bổ dưỡng
Món ngon cuối tuần: Sườn non nướng thơm lừng bổ dưỡng

Mỗi cuối tuần các bạn hãy làm món sườn nướng mật ong thơm lừng này đãi cả nhà nhé. Chắc Read more

Mách bạn cách làm 2 kiểu cocktail cơ bản siêu ngon mà lại vô cùng đơn giản
Mách bạn cách làm 2 kiểu cocktail cơ bản siêu ngon mà lại vô cùng đơn giản

Thi thoảng bạn hãy thử khả năng của mình trong lĩnh vực chế tạo đồ uống để chiêu đãi cả Read more

Mách bạn cách làm mỳ spaghetti rau củ thơm ngon bổ dưỡng
Mách bạn cách làm mỳ spaghetti rau củ thơm ngon bổ dưỡng

Chắc hẳn trong chúng ta ai cũng đã từng thưởng thức món mỳ spagjhetti bò bằm thơm ngon với vị Read more

Cách làm ngọn su su xào cực ngon nhìn muốn ăn ngay
Cách làm ngọn su su xào cực ngon nhìn muốn ăn ngay

 2 CÁCH LÀM NGỌN SU SU XÀO CỰC NGON CHO CẢ NHÀ Ngọn su su xào cực ngon và đơn Read more

Cách làm cánh gà sốt me chua ngọt tuyệt ngon cho ngày 8-3
Cách làm cánh gà sốt me chua ngọt tuyệt ngon cho ngày 8-3

 CÁCH LÀM CÁNH GÀ SỐT ME CHUA NGỌT NGON NHẤT  Ngày 8/3 làm món cánh gà sốt chua ngọt để Read more

Cách làm món thịt gà kho củ cải ngon cơm mùa Đông
Cách làm món thịt gà kho củ cải ngon cơm mùa Đông

CÁCH LÀM MÓN THỊT GÀ KHO VỚI CỦA CẢI ĐƠN GIẢN Mùa Đông là mùa củ cải ngon và nhiều Read more

Cách làm ruốc tôm tươi, tôm khô đơn giản thơm ngon cho bé
Cách làm ruốc tôm tươi, tôm khô đơn giản thơm ngon cho bé

 CÁCH LÀM RUỐC TÔM THƠM NGON CHO CẢ NHÀ Ruốc tôm rất bổ dưỡng cho bé  vì có chứa nhiều Read more

Viết một bình luận

Theo nhiều nghiên cứu, đọc truyện có thể giúp con người giảm stress và tăng cường khả năng về ngôn ngữ. Tuyển chọn hàng chục ngàn bộ truyện hay gồm nhiều thể loại từ trang truyện hay chẳng hạn như hop dong sinh con, lac mat tinh yeu nhung linh hon toi loi rất hay và hấp dẫn, đảm bảo bạn sẽ có nhiều cảm xúc thú vị khi đọc truyện này.

DMCA.com Protection Status