Cách nấu canh rong biển khô nhiều hương vị cực thơm ngon

MỘT SỐ CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN THƠM NGON NHẤT

Canh rong biển ở Hàn Quốc người ta thường nấu và  ăn vào dịp sinh nhật hương vị rất hấp dẫn. Rong biển có thể nấu với thịt bò, với tôm, với nấm hay đậu phụ đều có hương vị rất ngon. Chỉ cần những nguyên liệu rát đơn giản banjc so ngay món canh bổ dưỡng đãi cả nhà.

Hướng dẫn một số cách nấu canh rong biển ngon

Cách 1: Cách nấu canh rong biển với thịt bò chuẩn vị Hàn

Chuẩn bị:

• 100g rong biển khô
•  300g thịt bò
• 4 muỗng cà phê tỏi băm
• 2 muỗng cà phê xì đầu
• 2muỗng canh dầu mè
• Muối, hạt tiêu vừa đủ
•  Nước 

Các bước nấu canh:

1.Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp với 1 muỗng cà phê xì dầu, tỏi băm và 1 nhúm hạt tiêu.

2.Ngâm rong biển khô trong 30 phút, rửa sạch từ 2-3 lần. Sau mỗi lần rửa, bóp mạnh cho sạch.Để ráo và cắt miếng vừa ăn.

3. Làm nóng nồi ở nhiệt độ trên trung bình, xào thịt bò với dầu mè cho đến khi thịt không còn màu đỏ.

4. Sau đó thêm rong biển và 1 muỗng cà phê xì dầu rồi xào trong 4-5 phút.Thêm nước rồi đun cho đến khi sôi.

5. Hớt bỏ bọt hoặc váng nổi lên trên mặt nồi canh rong biển thịt bò. Đậy vung và đun sôi liu siu từ 20-30 phút cho đến khi thịt bò mềm và nước canh hơi có màu trắng đục (như màu sữa) là được. Múc canh rong biển thịt bò ra bát rồi ăn nóng với cơm nhé!

Cách 2: Cách nấu canh rong biển đậu phụ ngon lạ

Chuẩn bị:

• 200g đậu hũ non
• 100g rong biển
• 50g nấm mỡ (bạn có thể thay thế với loại nấm khác bạn thích)
•  10g tôm khô
•  Ít gừng lát
•  Gia vị: hạt nêm hoặc ít bột gia vị gà (nếu có)

Sơ chế nguyên liệu:

+ Rong biển rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. 

+ Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn.

+ Nấm mỡ rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước, ngâm trong nước muối loãng rồi vớt ra thái lát.

+ Tôm khô rửa sạch, cho ra bát để riêng.

Các bước nấu canh

1. Đun sôi 1 nồi nước cho thêm muỗng hạt nêm sau đó thả đậu phụ vào nồi.

2. Khi nồi nước sôi, thả rong biển vào.

3. Kế đó bạn trút tôm khô vào, đảo nhẹ để tránh làm vỡ đậu và nát rong biển.

4. Khi canh sôi lại, thả nấm và gừng lát vào, thêm chút hạt nêm (hoặc gia vị gà) cho vừa miệng, nấu trong khoảng 2 phút thì tắt lửa.Múc canh ra bát và thưởng thức. 

Món canh đậu hũ rong biển có vị ngọt tự nhiên rất vừa miệng. Đậu hũ mềm mềm, thịt tôm dai dai trong khi rong biển và nấm lại giòn giòn hòa lẫn trong từng hớp canh ngọt dịu rất thích miệng. Vị gừng thơm nhẹ khiến món ăn lôi kéo mà cũng thư giãn hơn.

Cách 3: Cách nấu canh rong biển với nấm thanh đạm

Chuẩn bị:

• Rong biển: 200gr
•  Xương: 400gr
• Thịt lợn xay: 200gr
• Nấm hương: vài cái
• Gia vị: mắm, muối…

Sơ chế nguyên liệu:

 + Xương rửa sạch, chần qua với nước đun sôi sau đó rửa sạch, thêm nước vào hầm để lấy nước dùng.

 + Nấm hương ngâm nở, rửa sạch để ráo.

+ Thịt xay vo viên tròn hoặc cứ thế thả vào nồi nước dùng.

Các bước nấu canh:

1. Cho thịt viên vào nồi nước dùng, đun sôi để thịt chín kỹ, hớt bọt nếu có.

2. Tiếp theo thả nấm vào nồi, cũng đun sôi kỹ để nấm chín.

3. Cuối cùng thả rong biển vào, khi nồi canh sôi trở lại thì nêm nếm gia vị vừa miệng ăn và tắt bếp.

Cách 4: Cách nấu canh rong biển với tôm ngọt mát

Chuẩn bị:

• 60g rong biển khô 
• 400g tôm sú
• 200g cải ngồng 
• 1-2 bìa đậu phụ
• 1 củ Cà rốt
• Gừng 
• Gia vị – Vừa đủ (muối, tiêu, hạt nêm)

Sơ chế nguyên liệu:

+ Tôm bóc vỏ (chừa phần đuôi), bỏ chỉ đen ở lưng, rửa sạch. Ướp với 1/2 thìa hạt nêm
+ Rong biển ngâm nở, vớt ra để ráo, cắt khúc dài khoảng 4cm
+ Rau cải ngồng nhặt bỏ phần già, úa, rửa sạch, cắt khúc 4cm dài bằng rong biển
+ Đậu non cắt miếng vuông cạnh 1cm, gừng cắt sợi, cà rốt thái sợi

Các bước nấu canh:

1. Đặt nồi nước sôi lần lượt cho cải ngồng, tôm, cà rốt và gia vị vào nấu sôi lên.

2. Sau đó cho rong biển vào đảo nhanh

3. Thả đậu và gừng thái sợi vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đảo nhẹ và tắt bếp.

Múc canh ra bát, dùng nóng.

(ST)