Cách nấu chè khoai môn với nếp ngon tuyệt cho những ngày thu

CÁCH NẤU CHÈ KHOAI MÔN VỚI NẾP THƠM NẾP CẨM ĐỀU NGON

Chè khoai môn với nếp vô cùng hấp dẫn đặc biệt trong thời tiết thu se lạnh này ăn món chè thơm thơm béo béo ngậy vừa đủ, vị ngọt thanh thoát vô cùng  thích thú. Hãy cùng cách làm trổ tài làm món chè hấp dẫn này đãi cả nhà dịp cuối tuần nhé!

Hướng dẫn một số cách làm chè khoai môn với nếp ngon

Cách 1:  Cách nấu chè khoai môn với gạp nếp thơm đơn giản

Chè khoai môn với nếp ăn thơm ngon, đủ 3 thứ mùi thơm hấp dẫn của nếp, dừa và lá dứa, còn khoai thì ăn rất bùi, vị ngọt dịu nhẹ.

cách nấu món chè nếp khoai môn ngon

Chuẩn bị:

  •  1kg khoai môn khoảng 1kg
  • 200g gạo nếp
  • 1 cây lá dứa
  • 200g dừa tươi nạohoặc 50ml nước cốt dừa
  • Đường

Sơ chế sẵn nguyên liệu:

+ Ngâm gạo nếp khoảng 1 tiếng.

+ Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vuông nhỏ. Ngâm 1 tiếng cho hết nhựa.

+ Lá dứa rủa sạch bó thành bó để riêng

cách nấu chè khoai mon với nếp ngon cực

Các bước nấu chè:

1. Cho khoai môn lên chõ hấp chín, sau đó để riêng, cẩn thận không sẽ làm khoai bị nát.

2. Lấy nước cốt từ dừa tươi bằng cách cho nước vào vắt láy khoảng 2 bát canh.

3. Gạo nếp cho vào nồi nước cốt dừa, đun đến khi gạo nhừ. Cho bó lá dứa vào đun cùng nếp.

4. Khi gạo nhừ thì cho khoai môn đã hấp chín vào. Thêm đường ngọt vừa miệng và đun khoảng 15 phút cho khoai ngấm đường.

Mách thêm: Nếu chè bị loãng quá thì có thể pha thêm ít bột năng vào nước, cho vào nồi chè đun thêm 1 tẹo.

5. Sau đó tắt bếp. Món chè khoai môn với nếp thơm đã hoàn thành bạn ăn nóng cũng ngon và để tủ lạnh rồi ăn cũng ngon.

Cách 2: Cách làm chè khoai môn với nếp cẩm ngon miệng đẹp mắt

cách nấu chè nếp cẩm khoai môm ngon tuyệt cú mèo

Chuẩn bị:

  • 1 lon gạo nếp cẩm (nếp cẩm)
  • 250g khoai môn
  • 60g dừa khô nạo
  •  300g đường thốt nốt
  •  100ml sữa tươi
  • 400ml nước cốt dừa
  • 50g đường cát
  • 100g bột năng
  • 60 ml nước nóng già
  • 3 lá dứa
  •  Muối

Sơ chế nguyên liệu:

+ Khoai môn gọt vỏ cắt khối vuông vừa ăn

+ Ngâm gạo nếp cẩm qua đêm vo gạo sạch để riêng.

+ Lá dứa rửa sạch để riêng

+  Rang dừa khô trên chảo đến khi vừa thơm thì tắt bếp.

Các bước nấu chè:

1. Đường thốt nốt cho vào nồi cùng với nước lạnh để đường tan chảy

 2. Gạo nếp cẩm cho sạch rồi cho vào nồi với nước lạnh ngập mặt gạo khoảng 3 đốt tay. Đặt lên bếp lửa vừa, đun đến khi sôi thì hạ lửa để liu riu, khi nếp đã mềm và dẻo thì cho một nửa nước đường vào cùng một chút muối.
3. Khoai môn cho vào luộc trong sữa tươi và 50g đường cát.

4.  Đun nước cốt dừa, cho thêm lá dứa và nửa số nước đường còn lại vào, để lửa nhỏ, tắt bếp khi bắt đầu sôi nhẹ.

5. Hòa bột năng với nước nóng già và một chút muối, dùng đũa hay mang bao tay nhào bột cho đến khi bột nhuyễn và dẻo. Vê bột thành những dây bột dài và cắt thành từng miếng 0,5 cm làm hạt trân châu cho món chè. Luộc bột báng trong nồi nước sôi lớn, đến khi bột nổi hết lên thì vớt sang một tô nước lạnh.

6. Trộn khoai môn với bột báng (tránh để dính nhau).

7. Khi ăn, múc một lớp chè nếp cẩm vào bát nhỏ rồi đến một lớp khoai môn và bột báng, rưới cốt dừa lên và cuối cùng là rắc dừa khô lên bề mặt.
 

 Thông tin thêm: Đa số người miền Bắc, miền Trung Việt Nam không dùng nước cốt dừa cho nên hay nấu chè khoai môn ở dạng sệt. Người miền Nam thường nấu dặc vón cục lại để khi châm nước cốt dừa vào là chè vừa ăn.
Múc chè ra chén. Chan nước cốt dừa lên mặt chè.

(ST)

Cách làm thú vị khác
Cách làm nghêu nướng mỡ hành thơm nức mũi
Cách làm nghêu nướng mỡ hành thơm nức mũi

 CÁCH LÀM NGHÊU NƯỚNG MỠ HÀNH THƠM LỪNG   Đĩa nghêu nưỡng mỡ hành từ xa đã dậy mùi thơm Read more

Cách làm sinh tố hoa quả cho cho bé 8 tháng
Cách làm sinh tố hoa quả cho cho bé 8 tháng

 CÁCH LÀM SINH TỐ HOA QUA CHO BÉ 8 THÁNG TỐT NHẤT   Cách làm sinh tố hoa quả ngon Read more

Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt ngon mà bổ dưỡng
Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt ngon mà bổ dưỡng

CÁCH NẤU CANH MƯỚP ĐẮNG NHỒI THỊT NGON   Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt thanh mát bổ dưỡng Read more

Cách làm thịt ba chỉ nướng sa tế hấp dẫn vô cùng
Cách làm thịt ba chỉ nướng sa tế hấp dẫn vô cùng

 CÁCH LÀM THỊT BA CHỈ NƯỚNG SA TẾ NGON HẢO HẠNG   Thịt ba chỉ nướng sa tế cay cay Read more

Cách nấu canh bí đỏ với nước cốt dừa ngon
Cách nấu canh bí đỏ với nước cốt dừa ngon

CÁCH NẤU CANH BÍ ĐỎ VỚI NƯỚC CỐT DỪA ĐƠN GIẢN   Canh bí đỏ với nước cốt dừa có Read more

Cách làm tôm hấp nước dừa ngon khó cưỡng
Cách làm tôm hấp nước dừa ngon khó cưỡng

CÁCH LÀM TÔM HẤP NƯỚC DỪA THƠM BÉO HẤP DẪN   Cách làm tôm hấp nước dừa ngon khó cưỡng. Read more

Cách làm tôm bọc khoai tây thơm ngon mới nghĩ đã thèm
Cách làm tôm bọc khoai tây thơm ngon mới nghĩ đã thèm

CÁCH LÀM TÔM BỌC KHOAI TÂY CHIÊN CHO BÉ THÍCH MÊ Cách làm tôm bọc khoai tây chiên. Những món Read more

Cách làm nấm hương xào măng cực hấp dẫn
Cách làm nấm hương xào măng cực hấp dẫn

CÁCH LÀM NẤM HƯƠNG XÀO MĂNG CỰC HẤP DẪN   Có rất nhiều món ăn từ nấm rất thơm ngon Read more

Viết một bình luận

Kiến thức là vô tận, không bao giờ có thể nói ta đã biết hết, ta đã biết rồi...Hôm nay ta làm được cái này, thì ngày mai ta đã lạc hậu với cái mới. Blog cá nhân của Trâm cập nhật và chia sẻ nhiều kinh nghiệm và kiến thức hay tại địa chỉ Trâm's Blog chẳng hạn như phim hay nam vung tap 14 truy sat giang ho full hd phimtv, samsung a5 2016 sm a510f cach reset khoi phuc cai dat goc rất nhiều bài hay và thông tin hữu ích trong cuộc sống và đa dạng nhất. giúp bạn mở mang trí tuệ và sống vui vẻ.

DMCA.com Protection Status